Баклажани запечені в духовці з сиром і помідорами. Віяло з баклажанів

Сьогодні хочу запропонувати Вашій увазі смачний і оригінальний рецепт — запечені баклажани. Тим більше, що зараз на них йде самий що ні на є сезон. У цьому році таке спекотне літо, що баклажани у великій кількості зросли навіть на моєму городі, чого раніше не бувало. Тому будемо готувати з них.

У нас ласкаво називають їх «синенькі», і дуже люблять готувати багато господинь. В основному смажать на сковороді, або запікають. Обсмажені, вони беруть на себе багато олії, і тому не всім людям рекомендуються в їжу. А ось запечені — це те, що треба. Запікаються за часом вони не дуже довго, а значить зберігають більшість своїх вітамінів і корисних мікроелементів.

veer-iz-baklazhanov

Баклажанів по цьому рецепту скільки не приготуй, вони завжди з’їдаються просто на раз-два! Шкода, що на деко поміщається тільки 4 штуки. Доводиться завжди робити по дві партії.

Ця страва може використовуватися як закуска, як окрему страва і як гарнір до м’ясних і рибних страв.