Квашена капуста для дітей: корисна чи шкідлива?
Квашена капуста, звичайно, корисна для організму дітей, але вводити в раціон харчування її потрібно не раніше, ніж з 2-х або 3-х річного віку і то в невеликих кількостях і при відсутності розладів травної системи. А з п’яти років дитина може їсти її стільки, скільки захоче.
Квашена капуста – дуже корисний продукт для здоров’я дітей. Вона багата на вітаміни, насамперед вітамін С, мінеральними солями, кислотами, клітковиною.
Корисні властивості квашеної капусти збагачують організм дитини всім необхідним для нормальної життєдіяльності. Кисла капуста зміцнює імунітет, захищає клітини мозку, дає можливість дитині нормально розвиватися.
Дітям подають корисну квашену капусту разом з болгарським перцем, у складі рагу з м’ясом і картоплею. Існує безліч смачних і корисних страв з кислою капустою, які неодмінно сподобаються вашому малюкові.
1. Салат. Солодкий перець нарізують тоненькою соломкою і з’єднують з готової квашеною капустою. Салат поливають рослинним маслом і додають за бажанням дрібно нарізану зелень.
2. Рагу. Такий продукт можна давати діткам від 2-х років. Готують його просто: квашену капусту заливають водою (2 склянки) і наполягають приблизно півгодини. Потім воду зливають, капусту віджимають і тушкують на рослинному маслі. Окремо готують відварну картоплю, пасеровану цибулю та моркву. Всі компоненти змішують, кидають спеції, сіль і доводять до готовності в духовці.
3. Гуляш з кислою капустою. М’ясо обсмажують, солять, кидають цибулю, болгарський перець, ллють томатний сік. Всі закривають кришкою і поміщають в духовку на півгодини. Потім склад виймають і додають картоплю кубиками, квашену капусту і ще запікають в духовці хвилин 40.
Протипоказання до застосування продукту – ті ж, що і для дорослих.
Кисла капуста – улюблена багатьма. Вона з давніх пір є відмінним доповненням раціону харчування. Апетитна, надзвичайно корисна – квашена капуста цінується за багатий вітамінний склад, смакові якості та можливість самостійного приготування, коли в якості додаткових компонентів можуть виступати звичні і не менш корисні продукти.
