Золоте молоко: як правильно приготувати молоко з куркумою. У чому користь молока з куркумою і чи є від нього шкоди
Народна медицина знає багато рецептів на основі молока.
Мед, цибуля, сода – ось лише невеликий перелік інгредієнтів, які в поєднанні з молочною основою мають на організм лікувальну дію.
Але Аюрведа подарувала нам ще один чудовий рецепт – молоко з куркумою.
Цей напій сьогодні дуже популярний.
Користь молока з куркумою
Золотисто-жовтий порошок куркуми не випадково називають природним антибіотиком або природним аспірином. Його вживання всередину дійсно дуже корисно. Куркума володіє потужними антиоксидантними, протизапальними, болезаспокійливими, дезінфікуючими та ранозагоювальні властивості. Вона допомагає справитися з головним болем, швидко вилікувати застуду, позбавитися від набряків.
У поєднанні з молоком чудові властивості куркуми посилюються. Золоте молоко з куркумою має широкий спектр лікувального застосування:
• позбавляє від болю будь-якої локалізації;
• буквально за 2-3 дні виліковує нежить;
• зміцнює імунні сили організму;
• нормалізує роботу кишечника і органів травлення, припиняючи діарею;
• сприяє швидкому виведенню з організму токсинів;
• чистити печінку і кров;
• знижує артеріальний тиск при гіпертензії;
• благотворно впливає на суглобову тканину і кісткову систему, зміцнюючи їх;
• позбавляє шкіру від подразнення, почервоніння, робить її дуже гарною, здоровою, доглянутою;
• вважається профілактикою ракових захворювань і хвороби Альцгеймера;
• ефективно знижує зайвий вагу.
Якщо приймати молоко з куркумою постійно, то можна позбавитися від відкладення солей, артритних болів і запалення суглобів, зміцнити нерви, зробити його більш гнучким і здоровим. Це незамінний продукт для збереження молодості і краси. Крім того, він добре впливає на активність клітин головного мозку, підвищуючи розумову діяльність.
Як приготувати молоко з куркумою
Існує кілька базових рецептів приготування молока з куркумою, користь і шкоду якого викликають дуже великий інтерес. Який саме вибрати рецепт, насправді не так важливо. У будь-якому випадку вийде смачний цілющий напій.
Рецепт з перцем
Перш ніж розводити куркуму в молоці, з неї потрібно приготувати спеціальну пасту. Її легко зберігати і розчиняти в міру необхідності.
Інгредієнти:
• чверть склянки пороку куркуми;
• півсклянки охололого окропу;
• пів чайної ложечки меленого пекучого перцю (можна взяти менше, якщо хочеться зробити не занадто гострий напій).
Всі компоненти майбутньої пасти потрібно змішати, ретельно розбити виделкою грудочки і поставити на вогонь. Коли вода закипить, варити масу на повільному вогні 7 хвилин. Важливо постійно помішувати, щоб суміш не пригоріла. У результаті через покладений час в каструльці утворюється густа гарна маса. Її потрібно остудити, перекласти в скляну банку і відправити в холодильник. Паста-основа зберігається в холоді рівно місяць. Через 30 днів вона не придатна до вживання.
Рецепт без перцю
Інший рецепт пасти з куркуми дозволяє отримати негострий продукт: в ньому немає червоного перцю. Тому смак виходить більш м’яким.
Інгредієнти:
• дві столові ложки куркуми (з гіркою);
• склянка питної води.
Жовтий порошок і воду змішуємо, виливаємо в сотейник і доводимо до закипання. Після того як рідина завирує, варимо протягом десяти хвилин на повільному вогні, не забуваючи постійно помішувати. Уваренная паста теж вийде досить густе: її консистенція буде нагадувати магазинний соус. Пасту з куркуми точно так само перелити в скляну тару і зберігаємо на полиці холодильника.
Що робити з готової пастою? Приготувати з нього чудовий напій, просто розвівши в молоці. Причому рецептів молока з куркумою, користь і шкоду якого відомі шанувальникам аюрведичної медицини, теж чимало.
Складний рецепт
У склянці молока розмішати чайну ложечку готової пасти. Молоко можна взяти не тільки коров’яче, але і будь-яке інше за смаком: соєва, козяче, мигдальне, кунжутна, кокосове. Поставити молоко на вогонь і довести до кипіння. Коли молоко трохи охолоне, додати в нього чайну ложку бджолиного меду і стільки ж будь-якого корисного масла (кужутного, мигдального, кокосового або звичайного соняшникової). Розмішати і випити.
Простий рецепт
Можна все зробити набагато простіше, не додаючи масла і меду. Потрібно просто нагріти молоко до бажаної комфортної температури (не даючи закипіти) і розмішати в ньому пасту. На склянку молока точно так само беремо чайну ложку готової пасти.
Рецепти молока з куркумою від застуди, безсоння, артриту
Зробити золоте молоко з куркумою можна і без попереднього уварювання порошку до стану пасти. Рецептів простого і корисного напою дуже багато, і їх можна застосовувати для лікування різних недуг, в тому числі швидку допомогу при застуді.
Щоб вилікувати запалене горло, не обов’язково користуватися аптечними засобами. Прекрасний рецепт стародавньої Аюрведи допоможе зробити це швидко і абсолютно безпечно. Крім болю в горлі молоко, приготоване таким способом, пом’якшує кашель і зіб’є температуру.
Інгредієнти:
• чверть склянки теплої кип’яченої води;
• пів чайної ложки порошку куркуми;
• чайна ложка меленого сушеного імбиру.
Всі компоненти домашнього ліки потрібно перемішати, зверху долити молока і поставити на вогонь. Закипілу суміш протомитися на повільному вогні 2-3 хвилини, трохи остудити і додати трохи меду за смаком. Замість меду можна покласти цукор. Дуже добре випити молоко з куркумою на ніч: кашель вщухне, і вранці настане помітне полегшення.
Для зняття больового синдрому (головний біль, хронічна біль у хребті, симптоми ревматоїдного артриту), позбавлення від безсоння можна випивати склянку молока з куркумою на ніч. Такий рецепт підійде і для позбавлення від діареї або при нетравленні шлунка. У цьому випадку пити молоко потрібно днем, за півгодини до їди.
Готувати ліки дуже просто: потрібно всього лише розмішати в склянці теплого молока щіпку куркуми (приблизно чверть чайної ложки).
Золоте молоко від ожиріння
Куркума – прекрасний засіб позбавлення від декількох кілограмів зайвої ваги. Щоб схуднути, потрібно готувати молоко по будь-якій з наведених нижче жиросжигающих рецептів.
Медовий рецепт
Закип’ятити неповний склянку молока і окремо трохи води. У склянку покласти столову ложку куркуми, залити окропом на чверть і перемішати. Долити склянку доверху злегка остигнув молоком, підсолодити медом за смаком (можна мед не класти) і випити на ніч.
Імбирний рецепт
Інший жиросжигающие рецепт передбачає використання кефіру. Інгредієнти наступні:
• пів-літра знежиреного кефіру;
• столова ложка порошку куркуми;
• столова ложка свіжого натертого імбирного кореня (можна замінити сушеним порошком імбиру);
• три столові ложки чорного чаю;
• чайна ложка меду;
• півлітра води.
Всі інгредієнти, крім кефіру, змішати і залити киплячою водою. Після того, як настій охолоне, процідити його і з’єднати з кефіром. Замінювати напоєм сніданок або вечерю.
Шкода від молока з куркумою
Має молоко з куркумою протипоказання? Якщо немає алергії на саму куркуму або молоко, то здоровим людям можна без шкоди для здоров’я вживати напій.
Єдине, чого потрібно уникати, так це передозування. Будь-яка надмірність призводить до сумних наслідків. У випадку з куркумою це може бути запор, печія, підвищений рівень холестерину, зниження імунної відповіді організму, гіпотонія, падіння рівня цукру в крові, алопеція.
Крім того, протипоказання для молока з куркумою з’являються при наявності таких захворювань:
• наявність каменів у жовчних протоках;
• виразка і гастрит;
• прийом будь-яких лікарських препаратів.
Людям, страждаючим від будь-яких хронічних захворювання, потрібно обов’язково проконсультуватися з лікарем щодо можливості вживання куркуми.
Важливо, що за три тижні до передбачуваної операції потрібно припинити вживання куркуми. Справа в тому, що він розріджує кров, а тому може викликати кровотечу за час операції.
