Секрети приготування смачної каші на молоці та воді без грудочок
Я обіцяла вам розповісти про секрети приготування радянського страви. Щоб воно вийшло «як по нотах».
Ось кілька порад.
1. Про крупу. Вона повинна бути однакового світло-жовтого кольору.
2. Молоко для страви повинно бути свіжим. Ні в якому разі не готуйте на прокисшем молочку!
3. Чим вища жирність молока для страви, тим смачніше і соковитіше воно вийде.
4. Молочне ласощі смачно тільки в гарячому вигляді. Якщо страва перетримати, воно покриється кіркою і буде вже не таким спокусливим. А на смак стане трохи слизький.
5. Якщо у вас залишилася каша, з її залишків можна приготувати пудинг, манник, запіканку або млинці. Варто лише проявити фантазію.
6. Ситна страва має і протипоказання: її не можна вживати при атеросклерозі, діабеті та ожирінні. А при гастриті і ниркової недостатності, навпаки, є блюдо слід обов’язково.
Ароматна каша багата кальцієм, корисними швидкими вуглеводами і білками.
7. Якщо ви на дієті і молоко в неї не входить, зваріть кашку в співвідношенні молока і води 1:3 на користь водички. Смак страви стане багатшим, а дієту ви не порушите.
8. Суворо дотримуйтесь пропорції в страву. На 1 літр молока припадає 6 столових ложок крупи. Саме в такому співвідношенні ласощі буде досконалим по густоті. Природно, міняйте пропорції в більшу або меншу сторону.
9. Пісок і сіль з’єднайте з молоком при його закипанні в каструльці. Так каша буде смачніше.
10. При помішуванні страви під час варіння, візьміть віночок, а не ложку. Він краще «захистить» страва від грудочок.
11. Якщо ласощі вийшло рідким, залиште кашку під закритою кришкою на 20-25 хвилин. За цей час вона встигне стати повітряніше.
12. Крупа не повинна кипіти при варінні. Потрібно, щоб вона перебувала на повільному вогні і в гарячому молоці. Таким чином, страва ідеально набухне.
13. Страва вийде дуже смачним, якщо додати в нього топлене молоко. Спробуйте!
14. Звичайно, експериментуйте з наповнювачами для каші. У нього можна додати будь-які фрукти, ягоди. Свіжі та в’ялені. І варення буде ідеальним союзником для ніжного страви.
Тепер ви «до зубів» озброїлися усіма лайфхаками і фішками, щоб бути напоготові до часу… До часу, коли треба буде радувати сім’ю смачним і ароматним сніданком. До моменту, коли вже не знаєш, що такого швидкого спорудити на ранок. Щоб бадьорість від нього залишилася з вами до обідньої перерви!
І нехай цей час настане завтра. І ви почнете нові ідеальні відносини з вашою вже ніжною, м’якою і неповторною манною кашею.
Приємного апетиту!
