Пісні оладки – смачні рецепти

Пісні оладки — це блюдо, яке особливо актуально в масляну і в період Великого посту. Завдяки простоті приготування, страва давно отримало визнання серед багатьох господинь. Пісні оладки припадуть до смаку не тільки вегетаріанцям, але і всім любителям домашньої випічки. Існує безліч рецептів ласощі, і кожен обов’язково зможе знайти для себе самий улюблений. У статті ви дізнаєтеся детальну інформацію про те, як приготувати пісні оладки.

Багато хто, напевно, представили нудне блюдо, яке можна готувати лише за одним рецептом. Але це зовсім не так. Насправді існує велика кількість способів приготування пісних оладок з додаванням дріжджів або без, з солодкими або овочевими начинками, з тіста на молоці або кефірі. Пропонуємо вашій увазі найбільш популярні рецепти пісних оладок.

З дріжджового тіста

Головна перевага дріжджових оладок перед покупними печивом полягає в більшій користь для здоров’я. Випічка відмінно підійде до чаю, замінивши шкідливі солодощі.

Інгредієнти:

2 склянки борошна вищого сорту;
1 упаковка дріжджів (11 гр);
0,5 літра води;
1 щіпка ваніліну;
1/2 ч. л. солі;
1 ст. л. цукру;
3 ст. л. рослинного масла.

Покрокове приготування:

Просійте борошно вищого ґатунку через сито (оладки вийдуть повітряними і пишними).
Нагрійте воду в чайнику приблизно до 36 °С і вилийте її в глибоку миску. Додайте у воду, дріжджі і цукор. Ретельно і довго (близько 10 хвилин) перемішуйте суміш, поки на поверхні не з’явиться піна.
Далі в глибоку миску з дріжджами додайте сіль і щіпку ваніліну. Висипте в миску просіяне борошно і добре перемішайте всі інгредієнти. Консистенція повинна нагадувати сметанную. Залиште тісто на 30 хвилин, накривши миску рушником.
Розігрійте на сковороді рослинне масло і почніть викладати тісто столовою ложкою.
Обсмажуйте оладки з обох боків (по 3 хвилини з кожного). Злийте рослинне масло. Смачне і апетитне блюдо готове! Пишні пісні оладки їдять з варенням, медом, джемом та іншими начинками. Бажаємо вам приємного апетиту!

Пісні оладки без дріжджів

У жителів сучасних мегаполісів зовсім не залишається часу на приготування складних страв. Пісні млинці без дріжджів не віднімуть у господині багато часу, апетитну випічку легко можна приготувати за лічені хвилини. Найпростіший спосіб — замісити тісто на воді.

Для приготування оладок без дріжджів вам знадобляться:

200 г борошна вищого сорту;
1 склянку мінералки (можна використовувати в рецепті звичайну воду, але краще готувати оладки на мінеральній);
1/2 ч. ложки соди;
лимонний сік;
цукор;
3 ст. ложки олії.

Покрокове приготування:

У глибоку миску висипати борошно вищого сорту і додати соду.
Вилийте в миску воду і ретельно перемішайте всі інгредієнти до утворення однорідної консистенції (важливо, щоб не було грудочок). Полийте суміш лимонним соком і ще раз все ретельно перемішайте.
Потім додайте цукор і знову змішайте всі інгредієнти.
У самому кінці додайте в тісто олію. У результаті повинна вийти суміш, яка за своєю консистенцією нагадує сметану.
Обсмажуйте тісто приблизно по 3 хвилини з кожного боку до утворення золотистої скоринки. Легкі і пишні пісні оладки готові!

Оладки з яблуками на дріжджах

Ніжні оладки з начинкою стануть чудовим десертом після ситної вечері або можуть виступити в якості закуски. Одна з найпопулярніших начинок — яблучна.

Яблука —це дуже корисний фрукт, в якому містяться: залізо, каротин, калій, марганець, вітаміни P, E, C, групи B. Цей фрукт знижує рівень холестерину, відновлює обмін речовин, допомагає при гастриті, ожирінні, недокрів’ї, при захворюваннях шлунка — перераховувати його корисні властивості можна нескінченно. Розглянемо рецепт пісних оладок з яблуками.

Інгредієнти:

2 яблука середнього розміру;
2 склянки борошна вищого сорту;
дріжджі сухі (7 г);
300 мл води (1 склянка);
масло рослинне (для смаження).

Додайте за смаком:

цукор;
сіль.

Покрокове приготування:

Приготуйте глибоку миску і висипте в неї дріжджі, а потім додайте цукор.
Добре дріжджі розітріть з цукром.
Підігрійте воду і додайте її в миску, посоліть. Все перемішайте, щоб цукор, сіль і дріжджі розчинилися.
Висипте в миску борошно і всі інгредієнти добре перемішайте. У тесті не повинно бути грудочок.
Яблуко дрібно наріжте кубиками.
Додайте яблука в тісто, ще раз все перемішайте. Накрийте миску рушником і поставте її в сухе тепле місце на 45 хвилин.
У сковороду з розпеченим рослинним маслом почніть викладати тісто столовою ложкою. Обсмажуйте оладки з обох боків до утворення золотистої скоринки.
Ніжні оладки готові! Смак їх буде ще яскравіше, якщо посипати випічку зверху цукровою пудрою або додати абрикосового варення.

Пісні оладки з яблуками без дріжджів

Яблучні оладки без дріжджів — це солодке задоволення без зайвих клопотів.

Інгредієнти

1 склянка борошна;
3 ст. л. цукру;
1 ст. л. розпушувача;
1 яблуко середнього розміру;
1 стакан води;
рослинна олія (для смаження).

Покрокове приготування

Натріть яблуко на середній тертці і викладіть фрукт в глибоку миску.
Додайте в миску борошно, цукор, розпушувач і залийте всі інгредієнти водою. Все добре перемішайте.
Тісто акуратно викладайте на розігріту з рослинною олією сковороду. Обсмажуйте тісто до підрум’янення. Яблучні бездріжджові пісні оладки готові! Приємного апетиту!

Пісні млинці з бананом

Ще одна смачна і поживна начинка, з якої можна приготувати фруктові оладки, — це бананова. Про корисні властивості бананів відомо давно, в м’якоті плоду містить: клітковина, калій, магній, фосфор, крохмаль, вітаміни c, PP, B1, B2, B6. Багатьох здивує, але це факт: у бананах вітаміну С міститься нітрохи не менше, ніж у багатьох цитрусових.

Пропонуємо вашій увазі рецепт смачних оладок з бананами.

Для приготування пісних бананових оладок вам знадобляться:

2 банана;
150 мл молока;
1 куряче яйце;
0,2 кг борошна пшеничного вищого сорту;
1 ч. л. розпушувача;
100 г вершкового масла;
5 ч. л. масла рослинного.

Приблизний час приготування: 30 хвилин.

Покрокове приготування:

Зніміть з бананів шкірку, порізати їх і покладіть шматочки в блендер. Якщо у вас вдома немає блендера, просто натріть плоди на середній тертці.
У глибоку миску налийте молоко. Розбийте туди яйце і збийте віником.
Додайте в миску бананове пюре з блендера.
Наступний крок — додайте в миску пшеничне борошно і розпушувач, всі інгредієнти ретельно перемішайте.
Вилийте в миску попередньо розтоплене масло і ще раз все добре перемішайте.
Розігрійте сковорідку, додавши в неї 1 чайну ложку рослинної олії. Столовою ложкою викладайте тісто на сковорідку. Обсмажуйте оладки на середньому вогні протягом 3 хвилин з кожного боку. Бананові оладки готові! Як бачите, в рецепті немає ні грама цукру. Гарячу випічку подавайте до столу з медом, сметаною або малиновим варенням. Приємного апетиту!

Оладки з гарбузом

Пісну випічку можна готувати не тільки з фруктовими начинками, але і з овочевими. Ми підготували для вас цікавий рецепт приготування оладок з солодким і корисним овочем — гарбузом.
Цей овоч має величезну кількість цінних властивостей, він містить: кальцій, магній, калій, каротин, клітковину, білок, вітаміни PP, C, B, B2.
Гарбуз допомагає організму позбутися від шлаків, токсинів, нормалізує роботу кишечника.Одне з головних лікувальних властивостей гарбуза — це профілактика туберкульозу.

Інгредієнти:

0,5 кг гарбуза;
0,5 склянки борошна вищого сорту;
масло рослинне (для смаження оладок).

Додайте за смаком:

сіль;
цукор;
мед;
корицю.

Покрокове приготування:

Перемішайте м’якоть гарбуза в блендері або натріть овоч на дрібній тертці. Викладіть гарбуз в глибоку миску, посоліть, поперчіть.
Висипте в миску борошно і ретельно змішайте інгредієнти.
Сформуйте з тіста оладки бажаного розміру.
Розігрійте сковороду з рослинним маслом і обсмажуйте тісто з двох боків до утворення золотистої скоринки.
Потім зніміть оладки з плити, дайте їм трохи охолонути і змажте з обох сторін медом. Поставте їх у духовку (при 170 градусах) на 20 хвилин.
Оладки з гарбуза готові! Перед подачею на стіл посипте випічку корицею. Бажаємо вам приємного апетиту!

Пісні оладки з кабачками

Кабачкові оладки відрізняються ніжним смаком, вони тануть у роті. Страва сподобається і дітям, і дорослим. Його можна подавати до столу практично з будь-яким гарніром.

Кабачок — це корисний, низькокалорійний продукт, багатий мікроелементами (калієм, кальцієм, залізом і ін), а також вітамінами A, C, B1, B3. Цей овоч містить антиоксиданти, які допомагають організму боротися зі старінням.

Для приготування пісних оладок з кабачків знадобляться наступні інгредієнти:

4 молодих кабачка;
4 ст. ложки пшеничного борошна вищого сорту;
2 курячих яйця;
масло рослинне (для смаження тесту).

Додайте за смаком:

сіль;
цукор.

Покрокове приготування:

Добре промийте кабачки, відріжте у них хвостики. Шкірку у молодих кабачків зрізати не потрібно.
Натріть овочі на середній тертці і викладіть в глибоку миску. Посоліть, поперчіть за смаком.
Розбийте яйця в окремій посудині і збийте їх віником. Додайте їх до кабачків. Обидва інгредієнти добре перемішайте.
Потім додайте в глибоку миску борошно і ще раз добре перемішайте. Кабачкове тісто готове!
Розігрійте на сковороді рослинне масло і починайте викладати столовою ложкою кабачкове тісто.
Обсмажуйте оладки до утворення золотистої скоринки. Поживне, корисне і пісне блюдо готове! Все до столу!

Пісні млинці з капустою (білокачанної)

Любителям пиріжків з капустою ми готові запропонувати не менш смачну альтернативу — пісні капустяні оладки. Приготування цієї страви не вимагає спеціальних навичок і не відніме безцінного часу.

У російській культурі білокачанна капуста здавна вважалася другим хлібом. Капуста містить вітаміни C, групи B, а також такі рідкісні, як U та К. В овочі багато фосфору, магнію, кальцію та інших корисних елементів.

Капуста покращує травлення і володіє сильним очищує дією.

Інгредієнти:

500 г білокачанної капусти;
2 курячих яйця;
1/2 ч. ложки соди;
4 ст. ложки борошна;
150 г рослинної олії.

Додайте за смаком:

сіль;
спеції;
зелень.

Покрокове приготування

Дрібно наріжте капусту і залийте її окропом на 6-8 хвилин. Потім злийте воду і дайте овочу охолонути.
В окремій глибокої посуді збийте яйця і додайте туди спеції і зелень за смаком.
У миску з яйцями, додайте спочатку капусту, а потім борошно. Все ретельно перемішайте до отримання однорідної консистенції.
Викладайте капустяне тісто на сковороду з розігрітим рослинним маслом.
Обсмажуйте тісто до рум’яної скоринки, а потім зніміть з плити. Смачне і апетитне блюдо готове! Пісні оладки з капустою подають на стіл із сметаною і зеленню.

Оладки готують не тільки з білокачанної капустою.

Пісні оладки з брюссельською капустою

Варто відзначити, що з усіх видів капусти брюссельська вважається найкориснішою. Овоч зміцнює серцево-судинну систему організму, має кровотворних ефектом, підвищує імунітет. За кількістю вітаміну С брюссельська капуста не поступається чорній смородині. Продукт містить багато білка, який легко засвоюється організмом.

Інгредієнти

0,5 кг брюссельської капусти;
1 пучок петрушки;
півсклянки тертого твердого сиру (без сичуга);
3 ст. ложки сметани;
1 стакан молока;
6 ст. л. борошна вищого сорту;
1 ч. л. розпушувача;
рослинне масло.

Додайте за смаком:

сіль;
перець.

Рецепт приготування

Дрібно нарубаєте брюссельську капусту або подрібніть її в кухонному комбайні.
Дрібно порубаєте пучок петрушки.
Нарізану капусту змішайте з борошном, сиром, петрушкою і сметаною. Додайте розпушувач, сіль і спеції за смаком. Всі інгредієнти добре перемішайте, щоб вийшло щільне в’язке тісто.
Розігрійте сковороду з рослинним маслом і обсмажуйте капустяне тісто до утворення рум’яної скоринки.
Оладки з брюссельської капусти готові! Насолоджуйтеся незвичайним, яскравим смаком випічки.

Пісні оладки з цибулею

Часто цибулю розглядають як другорядний інгредієнт, який лише надає страві смак і аромат. Пісні оладки з цибулею — це незвичайне блюдо, яке можна їсти і на сніданок, і на вечерю в якості закуски. Страва особливо припаде до смаку людям, які обожнюють цибулю. Оладки відмінно підійдуть для чаювання.

Інгредієнти

2 цибулини;
пів-літра теплої води;
25 г сухих дріжджів;
0,7 кг борошна вищого сорту;
олія соняшникова (для обсмажування випічки);

Додайте за смаком:

спеції;
сіль;
зелень.

Покрокове приготування

Розведіть сухі дріжджі в невеликій кількості теплої води.
Просійте через сито борошно і додайте дріжджі в іншу воду.
Всі інгредієнти ретельно перемішайте. Залиште миску в теплому місці на 60 хвилин.
Натріть цибулю на крупній тертці і додайте в миску. Посоліть, додайте приправи за смаком. Ще раз все добре перемішайте.
Розігрійте сковорідку з рослинним маслом. Акуратно викладайте цибулеве тісто, формуючи оладки бажаної форми. Смажте їх з обох боків до утворення золотистої скоринки.
Пісні оладки готові! Насолоджуйтеся ароматом смаженої цибулі і кличте рідних і близьких до столу!

Оладки з медом

Багато хто задається питанням про те, чи є медові оладки в пост. Насправді, здавна на Русі мед було дозволено подавати до столу перед релігійними святами.

Інгредієнти

Для приготування оладок з медом вам знадобиться:

200 мл мінеральної води;
3 ст. ложки меду;
150 г борошна;
щіпка соди;
олія рослинна;
сіль.

Покрокове приготування

У глибоку миску викладіть борошно. Додайте в неї мінеральну воду і перемішайте.
Потім в миску додайте мед і щіпку соди і все ще раз перемішайте або збийте міксером.
Вийшло медове тісто викладайте на розігріту сковороду з рослинним маслом. Обсмажуйте тісто по 2-3 хвилини з кожного боку до утворення золотистої скоринки. Страва готова! Кличте домашніх ласувати медовими оладки!

Пісні оладки в класичному варіанті або з різними начинками — це поживне, смачне блюдо, яке здатне підняти настрій і зарядити позитивом на весь день!
З-за ніжного, що тане у роті смаку їх особливо люблять діти. Приготувавши оладки, вам не потрібно буде змушувати улюблене чадо їсти корисну їжу, від закуски в лічені хвилини не залишиться і сліду.