Напевно, багато хто пам’ятає, як бабуся пригощала їх оладками. І немає такої людини, який зміг би встояти перед оладки з золотистою скоринкою. Більшість людей навіть не підозрюють про те, скільки існує рецептів приготування улюбленої страви. Один з таких варіантів — оладки на воді.
Смажити оладки на воді віддають перевагу ті, хто вирішив скинути зайві кілограми, дотримуватися посту або страждає непереносимістю лактози.
Для приготування цих оладок не знадобиться великої кількості інгредієнтів. Все, що вам потрібно, як правило, є на кожній кухні.
Оладки на воді без яєць
За цим рецептом можна готувати оладки на воді, якщо ви, наприклад, хочете побалувати домашніх оладками, але не маєте бажання йти в магазин за продуктами. Для приготування вам не знадобляться ні яйця, ні молоко.
Інгредієнти:
- вода — 0,5 л;
- сіль дрібна — 1 ч. л.;
- цукровий пісок — 1,5 ст. л.;
- сухі дріжджі — 1,5 ч. л;
- борошно — 400 г
Щоб спекти оладки на воді, зробіть наступне:
- Сіль, цукор і дріжджі змішайте і залийте їх злегка підігрітою водою.
- Потім додайте в приготовлену раніше масу борошно (її попередньо рекомендується просіяти) і все акуратно перемішайте.
- Дайте тісту настоятися в теплому місці протягом 20-30 хвилин. За цей час воно має «підійти».
- Коли тісто набубнявіє, перемішайте його і поставте в тепле місце ще на 45-50 хвилин. В ідеалі за цей час тісто має збільшитися в 3 рази.
- Тепер приступаємо до смаження. Тісто при цьому перемішувати не можна, його просто потрібно набирати у ложки і класти на сковорідку.
Рада. Якщо у вас вийшло дуже густе тісто, змастіть руки олією і отщипывайте шматки тіста, формуйте їх і покладіть на сковорідку.
