Хто сказав, що оладки — це неодмінно поєднання борошна, води і цукру? Рецепти відкривають величезний простір для фантазії і дозволяють використовувати самі різноманітні інгредієнти. Одне з найбільш вдалих рішень — бананові оладки. Це прекрасний десерт, який сподобається навіть самому вередливому дитині. Але найголовніше — цей десерт ще й дуже корисний.
Користь бананів
Банан — один з найкорисніших фруктів. Він здатний зробити нас не тільки здоровими, але і щасливими, адже в ньому міститься гормон щастя, а крім того:
- дає масу енергії для активної фізичної і розумової роботи;
- зміцнює імунітет дітей і дорослих;
- знімає набряклість;
- корисний для людей з атеросклерозом і гіпертонією;
- очищає організм від шлаків;
- банан знімає запалення зі слизових оболонок;
- полегшує процес розставання з курінням;
- допомагає справлятися з виразковими захворюваннями;
- і, нарешті, знижує рівень небезпечного холестерину.
Традиційний рецепт на молоці
Найчастіше оладки з бананом схожі на звичайні оладки, але з додаванням бананів, тому і готуються вони традиційно на молоці. Рецепт досить простий, так що впорається з ним навіть людина, далека від кулінарії.
Для приготування вам знадобляться наступні інгредієнти (кількість продуктів розрахована приблизно на чотири порції):
- 1 яйце.
- 2 стиглих банана.
- Чверть склянки молока.
- 1 склянка цукру (можна менше, якщо ви не любите дуже солодкі десерти).
- Півсклянки борошна (пшеничного).
- 2 ст. ложки олії для смаження.
Приготувати бананові оладки з даного рецептом на основі молока можна в два етапи.
- Збийте в блендері або кухонному комбайні збити з яйцем, молоком і цукром. Змішувати продукти до тих пір, поки у вас не вийде повністю однорідна маса. У цю ємність акуратно введіть борошно, все ретельно розмішуючи віночком.
- За допомогою столової ложки викладайте тісто на попередньо розігріту і змащену маслом сковороду. Смажте до утворення красивою рум’яної скоринки.
Десерт, приготований таким чином, — дуже ніжний і смачний, проте його калорійність досить висока. На 100 грамів продукту доводиться близько 450 ккал. Втім, іноді побалуватися таким ласощами все ж можна.
Бананові оладки на кефірі
Головна відмінність оладків на кефірі від молочного варіанту в тому, що вони виходять більш пишними і ніжними. Якщо у вас вдома залежався кефір і залишилася пара переспілих бананів, обов’язково спробуйте приготувати це ласощі.
Оладки на кефірі виходять дуже смачними, ніжними і ароматними, вони подобаються дітям.
- 3 солодких банана.
- 1 склянку кефіру будь-якої жирності (підійде як знежирений, так і дуже жирний варіант).
- 2 великих курячих яйця.
- Півсклянки борошна.
- 1 чайна ложка цукру (якщо банани не дуже солодкі, порцію цукру можна збільшити).
- Половинка чайної ложки соди, гашеної оцтом.
Ви цілком можете доручити процес приготування оладок своїй дитині. Малюк напевно із задоволенням сам освоїть цей нескладний і цікавий рецепт.
- Для початку потрібно добре розім’яти виделкою банани або толкушкой для пюре, а потім додати до них всі інші інгредієнти. Тісто слід ретельно вимісити.
- Випікати бананові оладки потрібно так само, як і звичайні, викладаючи їх ложкою на гарячу сковороду.
- Подавати десерт можна зі сметаною або варенням, щоб прикрасити його і без того приємний смак.
Дієтичні оладки з бананів
Будь-яка дівчина, яка хоч раз сиділа на дієті, знає, як сильно в цей час хочеться чогось солоденького. Але хіба можна дозволяти собі під час дієти десерти? Відповідь: «Звичайно, можна!» Головне, щоб це були правильні десерти, які не шкодять фігурі.
Один з варіантів такого ласощі — це дієтичне бананові оладки без додавання борошна. Якщо ви все ще сумніваєтеся, що таке можливо, ознайомтеся з наступним рецептом.
Для приготування страви вам знадобиться всього два інгредієнти! Це банани і яйця.
Відштовхуйтеся від такого співвідношення: два курячих яйця на один банан середнього розміру. Виходячи з даної пропорції, ви самі зможете вирішити, яку кількість інгредієнтів вам потрібно брати для приготування необхідної кількості оладок.
- Для початку слід ретельно розім’яти банани, щоб вийшло ніжне однорідне бананове пюре.
- До пюре потрібно додати яйця і дуже добре все це перемішати. Краще всього використовувати для цієї мети блендер або міксер, тоді ваш десерт вийде більш повітряним.
- Зверніть увагу: смажити вироби потрібно тільки на сухий, але дуже добре розігрітій сковорідці (адже вам не потрібен зайвий жир). Не переживайте, оладки не будуть прилипати або розвалюватися, вони виходять досить щільними.
Дуже зручно, що приготування цієї страви займає мінімум часу, так що ви зможе робити його навіть на сніданок перед роботою. Прожариваются оладки з двох сторін дійсно швидко.
Рецепт з сиром
Оладки сирно-бананові трохи схожі на сирники, але все ж мають свої нюанси і відмінності. Це ідеальний десерт для діток, оскільки майже всі малюки обожнюють і банани, і сирок. По суті, для приготування цієї страви інгредієнти можна брати на око, але щоб воно вийшло ідеальним, все ж таки краще дотримуватися стандартних пропорцій.
- 2 банана.
- 100 грам будь-якого сиру.
- 1 куряче яйце.
- 4 ст. ложки борошна (тісто може ввібрати трохи більше або менше борошна).
Що стосується цукру, то його краще не додавати, щоб десерт вийшов більш корисним. Крім того, банани дають досить сильну насолоду. Втім, якщо ви все ж ласун, можете додати в тісто одну-дві ложки цукру, оладки з бананів і сиру це не зіпсує.
- Банан разом з сиром потрібно добре перемять. Найкраще це робити в блендері, завдяки цьому готові оладки вийдуть більш ніжними і однорідними, але якщо його у вас немає — не біда, перемять інгредієнти можна і виделкою.
- Далі до суміші слід додати яйця і борошно, а якщо потрібно — ще й цукор.
- Тісто виходить значно рідші, ніж на сирники, тому викладати на гарячу сковороду його потрібно столовою ложкою.
Рецепт з шоколадом
Хто не любить шоколад? Практично всі його просто обожнюють, тому якщо ви хочете порадувати своїх гостей (особливо юних), обов’язково приготуйте для них бананово-шоколадні оладки. Це просто ідеальний десерт для справжніх ласунів. Для приготування страви по цьому рецепту знадобиться досить багато інгредієнтів:
- Півсклянки шматочків стиглих бананів.
- Один з чвертю склянку борошна.
- 1 яйце.
- Три чверті склянки кефіру.
- Ложка меду.
- Полплитки шоколаду, подрібненого на тертці.
- 2 чайні ложки розпушувача.
- Половинка чайної ложки солі.
Давайте розберемо рецепт цього десерту по кроках.
- Нарізаємо перестиглий банан ножем на дрібні шматочки або подрібнюємо виделкою. При бажанні можна зробити бананове пюре блендером.
- В окремій мисці змішайте кефір з сіллю і розпушувачем. Потім треба додати яйце, ложку меду.
- Борошно краще попередньо просіяти. Після цього борошно потрібно всипати у суміш і перемішати. На завершення слід додати до тесту тертий шоколад і шматочки м’якоті, розтерти інгредієнти до однорідної маси..
- Смажаться бананово-шоколадні оладки досить швидко, буквально за однієї хвилинки з кожного боку.
- Подавати десерт можна, приправивши його шоколадною пастою або соусом на основі шоколаду. Або ж ви можете подати цю смакоту в поєднанні з гарячим шоколадом або какао.
Рецепт з вівсяними пластівцями
Вівсянка — це дуже корисний і дієтичний продукт. У поєднанні з бананом вона дає нам чудовий десерт, який у невеликих кількостях зможуть дозволяти собі і люди, що стежать за своєю вагою. Дуже зручно, що для приготування цієї страви вам не доведеться подрібнювати вівсяні пластівці в борошно, адже зробити це можна тільки за допомогою кавомолки або спеціальних насадок до кухонних машинах, які є не у всіх.
- 35 грам звичайних сухих вівсяних пластівців.
- 1 банан.
- 1 яйце.
- 1 столова ложка борошна.
- 1 столова ложка цукру (можна обійтися і без нього, щоб блюдо вийшло дієтичним).
- Сіль на кінчику ножа.
Вівсяні млинці з бананом — прекрасне блюдо для ситного сніданку або десерту на обід. Таку смакоту будуть їсти навіть діти, які навідріз відмовляються від корисної вівсяної каші.
- Вівсяні пластівці залити окропом (на задану кількість пластівців приблизно 70 мл води) і дати їм настоятися близько 10 хвилин. Як тільки вівсянка вбере в себе всю воду і розбухне, вона стане готова до подальших маніпуляціям.
- До розпареного вівсянці потрібно додати розім’яту в пюре банан і яйця. Всі інгредієнти слід ретельно змішати до однорідності.
- Після цього можна додати всі інші інгредієнти. Готове тісто не повинно бути занадто рідким.
Випікайте вівсяно-бананові оладки на гарячій сковорідці з олією і обережно перевертайте вироби лопаткою.
Готова випічка має апетитний рум’яний відтінок.
Пісний рецепт
Піст — не привід відмовлятися від улюблених ласощів, просто потрібно трохи скорегувати рецепт. До його складу не повинні входити яйця, вершкове масло, молоко, кефір та інші молочні продукти. Давайте подивимося, чим їх можна замінити.
- 1 великий або 2 дрібних банана.
- Півсклянки вівсяних пластівців.
- Півтори склянки борошна.
- 2-4 столові ложки цукру (залежно від ваших смакових уподобань).
- 2 чайні ложки розпушувача.
- 1 чайна ложка кориці (якщо не любите її, виключіть).
- 400 мл води.
- 1 столова ложка рослинної олії.
Додатково знадобитися рослинна олія для смаження, будь соус для подачі (мед, варення і так далі). Не варто лякатися великої кількості інгредієнтів, рецепт досить простий і зрозумілий.
- Необхідно зробити бананове пюре і розвести його водою.
- З вівсяних пластівців слід зробити вівсяну борошно (ви може придбати вже готову вівсяну муку в магазині).
- В окремій мисці змішайте всі сухі компоненти страви і додати до них бананову суміш і рослинне масло.
Смажити оладки потрібно на гарячій сковороді з маслом. Подавати їх до столу краще теплими з будь-яким соусом.
Існує безліч рецептів оладок на банановій основі. Тут ви напевно знайде варіант на свій смак, так що зможете порадувати своїх рідних і близьких на Масницю або просто в звичайний день.
