Редиска – корисний вітамін з грядки. Все що ви хотіли знати про корисні властивості редиски
Ми звикли до того, що редис найпершим радує нас ранньою весною. Його соковитий, терпкий смак знайомий всім. Однак крім смакових якостей він має ще і корисними властивостями, які дозволяють використовувати цей овоч в народній медицині.
Що таке редиска? Її корисні властивості, правила придбання і зберігання
Редиска – це однорічна або дворічна рослина родини Капустяних. Вирощується в багатьох країнах. Цінується за коренеплід, який буває червоного, білого або темно-рожевого кольору з гострим смаком.
З нього можна приготувати чудовий овочевий салат, любителі холодних супів додають в окрошку.
При покупці вибирайте тверді коренеплоди з гладкою шкіркою. Якщо редиска вам попалася м’яка, то сам овоч буде несмачним.
Зберігати редис з бадиллям в холодильнику можна три дні, без гички – близько 10 днів. Також цей овоч можна маринувати і консервувати. Заморожуванню редиска не підлягає, її краще вживати тільки в свіжому вигляді.
Калорійність редиски становить 20 кКал на 100 грам продукту.
Корисні властивості редиски
Коренеплід редиски містить велику кількість вітамінів і мінеральних речовин, точно так само як і бадилля. У народній медицині найчастіше використовується сік. Вживають його в розбавленому вигляді, так як в чисто вигляді він може викликати біль у шлунку і роздратування слизової оболонки рота.
Редиска містить білок, клітковину, пектин, ефірне і гірчичне масло, а так само вітаміни В1, В2, В5, РР, кальцій, натрій, магній, фосфор і залізо.
Енергетична цінність продукту становить:
• білки – 24%
• жири – 5%
• вуглеводи – 68%
Цікаво знати, що за вмістом вітаміну С цей овоч не поступається цитрусовим, вміст калію у нього таке ж як в капусті, а ось пектинових речовин знаходиться набагато більше, ніж в інших овочах.
Кожна із складових цієї рослини має свої корисні якості для людського організму.
• С (аскорбінова кислота) – 25 мг. Цей вітамін бере участь практично у всіх сферах життєдіяльності людського організму. Сприяє нормальному функціонуванню сполучної і кісткової тканини, її регенерації, бере участь в окисно-відновних процесах, у вуглеводному обміні. Має здатність зміцнювати імунітет і захищати організм від інфекцій. Здатний зменшити судинну проникність.
• В5 (пантотенова кислота) – її зміст невелика (0,2 мг), проте свою функцію захисту організму від шкідливого впливу багатьох чинників вона виконує.
Набагато більше по кількості редиска містить мінеральних речовин. І в першу чергу це:
• Ванадій (185 мкг) – надає допомогу при виробленні енергії, обміні жирів та вуглеводів. Сприяє зменшенню вироблення шкідливого холестерину та нормалізації роботи нервової системи. Є прекрасним засобом роботи нервової системи. Тому ванадій надає сприятливу дію при лікуванні серцево-судинних захворювань і атеросклерозу.
• Мідь (225 р). Цей елемент, завдяки своїм властивостям, допомагає організму перетворювати залізо в гемоглобін, який життєво необхідний людському організму. Він бере участь у кровотворних процесах. Мідь також сприяє синтезу колагену і зміцненню кісток. Також вона відповідає за правильне формування судин.
• Бор (100 мкг) – впливає на зростання, а також забезпечує стійкість організму до різного роду захворювань.
• Йод (150 мкг) – найкращий елемент, який надає благотворний вплив на роботу щитовидної залози людини та її гормональний фон. При недостатньому вмісті йоду в організмі сповільнюються процеси росту і розвитку.
Лікувальна цінність і корисні властивості редиски
Застосування редиски в якості лікувального джерела виправдовує себе повною мірою. До його основних корисним властивостям можна віднести наступні:
1.Насичення організму вітамінами в період боротьби із зимовим гіповітамінозом.
2.Це джерело грубих волокон, клітковини, який повноцінно заповнює наші органи травлення.
3.Сік редиски успішно застосовується при перших симптомах застуди.
4.Знаходиться у складі рафапин є відмінним протимікробним засобом.
5.Сприяє поліпшенню травлення, збудження апетиту, завдяки вхідним до складу ефірним гірчичним масел. Таке масло знаходиться саме в шкірці продукту.
6.Входить до складу пектин усуває різні шлаки та інші шкідливі речовини
7.Сприяє виведенню рідини з організму за рахунок посилення фільтрації в нирках.
8.Є відмінним проносним. Сприяє кращій перистальтиці і спорожнення кишечника.
9. Містяться в редисці речовини сприяють стабілізації рівня цукру в крові.
10. Має здатність знизити рівень артеріального тиску.
11. Бореться з хронічним захворюванням артерій, які можуть призвести до ішемічної хвороби серця.
12.Величезна кількість слини, що з’являється при вживанні редиски, фактично промиває вашу ротову порожнину, змиваючи мікроби і залишки їжі.
Застосовується редиска і в косметології. Її внутрішнє вживання призводить до поліпшення кольору обличчя. Можна також скористатися і зовнішньої живильної маскою для обличчя. Для цього натріть на тертці 1-2 штуки цього коренеплоду, змішайте з 0,5 ч. л. рослинного масла і додайте 1 ч. л. крохмалю. Нанесіть отриману суміш на обличчя і залиште на 10 хвилин. Потім змийте теплою водою.
Використання корисних властивостей редиски в народній медицині. Рецепти
• При перших симптомах застуди приготуйте настоянку з соку редьки з додаванням меду.
• Якщо вас мучать болі в спині, то використовуйте компрес, який складається з редиски, натертої на крупній тертці. Загорніть отриману суміш на марлю і прикладіть до хворого місця.
• При запорах використовуйте настій з бадилля редиски. Для цього залийте 1 ст. л. бадилля склянкою окропу і дайте настоятися протягом години. Випивайте протягом декількох днів через 20 хвилин після прийому їжі.
• При ангіні полощіть рот сумішшю соку редиски і води у співвідношенні 1:1. Для прискорення ефекту цю ж суміш приймайте всередину.
Редиска для дітей: тільки користь?
В основному, діти без ентузіазму ставляться до цього овочу. Їм не зовсім подобається його трохи гірчичний смак. Але це не скасовує його корисних властивостей. Рекомендується в дитячий раціон редиску вводити після 1.5 років. Це обумовлено тим, що до її складу входять ефірні масла, які можуть викликати алергічну реакцію. Слідкуйте за індивідуальною переносимістю такого продукту дитиною. Також іноді у дитини може спостерігатися здуття живота і коліки.
Незважаючи на величезну кількість корисних властивостей, редиска може надавати шкідливу дію на організм. Не рекомендується його вживати людям, у яких спостерігається:
– захворювання щитовидної залози,
– виразка;
– гастрит;
– ниркові захворювання
– захворювання печінки
– порушення обміну сечової кислоти (подагра).
Як бачимо, редиска і всі її складові дуже часто використовують у народній медицині. Однак не забувайте, що будь-які народні рецепти не замінять кваліфіковану медичну допомогу.
