Корисний шпинат – овоч сильних і енергійних. Користь і шкода для організму шпинату, його калорійність та властивості
Найвідданіший любитель шпинату – це, звичайно ж, мультиплікаційний моряк Попай.
З’їдаючи пучок шпинату, він отримує титанічну силу. До 1981 року цьому вірили всі.
Батьки загодовували шпинатом своїх дітей, починаючи з самого раннього віку.
Люди, що займають високі чини, вживали зелень шпинату при кожному прийомі їжі.
Справа була в тому, що американські дослідники допустили помилку в записах свого дослідження, за підсумками якого в 100 гр шпинату нібито містилося 35 мг заліза. Була пропущена десяткова запита у числі, що стало відомо ще в 1937 році. Але оголошувати це не поспішали, адже шпинат був такий популярний своєю користю.
Шпинат: склад і калорійність
Насправді ж, вміст заліза в листі ще більш скромне, але в цілому склад дуже корисний:
• Вітамін А;
• Вітаміни В1, В2, В5, В6;
• Вітамін С;
• Вітамін Е;
• Вітамін К;
• Залізо – 2,7 мг;
• Марганець – 897 мкг;
• Мідь – 130 мкг;
• Цинк – 0,53 мг;
• Селен – 1 мкг;
• Калій – 303 мг;
• Кальцій – 558 мг;
• Магній – 79 мг;
• Фосфор – 49 мг;
• Натрій – 79 мг.
При цьому калорійність шпинату всього 23 ккал на 100 гр овоча.