Основа для тіста, приготована на майонезі
Ще один рецепт, де зробимо такий собі мікс із запропонованих вище варіантів. Тобто ми будемо використовувати в замісі тіста і молоко і кефір (можна замінити сметаною), і ще майонез.
При цьому загальна кількість ложок складе число 15. У цих межах кількість інгредієнтів можна варіювати. Також як і додати всі 15 столових ложок майонезу.
Нам знадобиться:
- борошно – 1,5 склянки (навіть трохи більше), приблизно 250 — 260 гр
- майонез – 5 ст. ложок (можна з невеликою гіркою)
- кефір – 5 ст. ложок
- молоко – 5 ст. ложок
- яйце – 2 шт
- сода на кінчику ножа
- оцет для гасіння – 3 краплі
- сіль за смаком
Для начинки:
Можна використовувати будь-які інгредієнти, що підходять для піци — м’ясні компоненти, овочі, гриби, але обов’язково сир і помідори. А також потрібна буде томатна паста чи кетчуп для соусу.
Приготування:
1. Всі молочні інгредієнти і майонез викласти в одну миску. Всипати сіль і ввести гашену соду. Перемішати, якщо при цьому в суміші почнуть з’являтися маленькі бульбашки буде просто чудово.
2. Додати яйце і перемішати. Потім всипати просіяне борошно. Всипте спочатку півтори склянки, або 240 гр, перемішайте і подивіться, яка консистенція вийшла у тесту. Якщо жидковатая, то додайте ще столову ложку або дві. Готове тісто має бути по консистенції, як не дуже густа сметана.
3. Поставити на вогонь сковорідку, краще зробити його не дуже великим, щоб посуд не перегрілася. І поки вона прогрівається, підготувати інгредієнти для начинки.
Найпростіша – це помідори і сир. Все інше можна додавати за смаком і бажанням.
4. Коли посуд добре прогріється, змастити її маслом і відразу ж вилити підготовлене тісто. Розрівняти його ложкою у великий плоский, досить товстенький блін.
5. Точково викласти по ложці томатного соусу в кількості 5 штук, або томатної пасти в кількості 2 штук, або ж кетчупу, його можна додати 3 — 4 столові ложки. І поки верхній шар тіста ще рідкий, розподілити червону масу по білій поверхні.
6. Викласти начинку, верхній шар обов’язково повинен бути з тертого сиру. Накрити сковорідку кришкою і запікати страву до готовності, а саме, до стану поки сир не розплавиться, а млинець стане щільним із злегка підсмаженою скоринкою внизу і білої не липнущей поверхнею зверху.
Все, пора знімати «красуню» зі сковороди, різати і відразу ж їсти.
