Як приготувати торт Прага, щоб він був смачним
Що ж ще зробить ваш торт кращим? Який секрет заховати в ньому, щоб гості могли тільки здогадуватися, але так і не пізнати кулінарної таємниці. Читаємо, гурмани.
1. Якість яєць, які ви відправите в бісквіт, має бути на висоті. Намагайтеся купувати їх на ринку. Там вони практично завжди свіжі та смачні, з яскравим насиченим жовтком.
2. Для отримання хорошої пишноти бісквіта, заберіть ще не збиті білки в холодильник. Дайте їм там полежати хвилин 20. Так охолоджена маса набагато краще перетвориться в круту піну.
3. Так само зверніть увагу на вершкове масло. Купуйте перевірений продукт, з гарним терміном придатності та без різних добавок. Краще всього, щоб воно було 82,5% жирності.
4. Цукровий пісок в кремі можна замінити на цукрову пудру. Вона більш ніжна по текстурі і краще розчиниться в шоколадному соусі.
5. При дозріванні коржів в печі, не відкривайте її кришку перші 10 хвилин. Інакше від перепаду температур тісто може впасти.
6. Всі компоненти і посуд для приготування десерту повинні бути однакової кімнатної температури.
Настав вечір. До нас непомітно підкрадаються слабкості. Ніжні, смачні, солодкі… Заразіть ними рідних та коханих через празький горіхово-вишневий десерт, нехай вони пізнають ціну шоколадного задоволення.
І обов’язково придбайте собі шматочок на ранок. Воно наповниться смачними шоколадними нотками, зробивши настрій відмінним, а початок дня продуктивним. Смачно чудите на рідній кухні і не втрачайте кулінарного запалу і авантюризму, дорогі друзі!
Приємного апетиту!
