Як приготувати горохову кашу в мультиварці – смачні рецепти

Як приготувати горохову кашу в мультиварці? Це набагато простіше, ніж у звичайній каструлі. Немає ризику пригорання, а результат — завжди ніжне і повітряне пюре. Пропонуємо вам простий рецепт горохового гарніру і повноцінних страв з цибулею, овочевою заправкою і ароматними копченостями.

Горох на нашому столі присутня набагато рідше, ніж інші види каш. Наявність в будинку мультиварки дозволяє виправити це упущення. Вона прекрасно вирішує всі проблеми, з якими стикається власниця при приготуванні такої страви. Воно не розварюється? Горохова каша в скороварці не може не розвариться! Ви обов’язково отримаєте прекрасне пюре. Вона пригорає? У цьому кухонному диво примхлива крупа залишиться в ідеальному стані навіть без помішування.

Секрети приготування

Техніка приготування не залежить від моделі кухонних помічниці. Горохова каша в мультиварці Редмонд вариться точно також як і в Поларіс або Вітьок. Різницю визначають техніки готування. Їх існує дві.

  • Варити в режимі «Каша» 30 хвилин. Така теплова обробка рівноцінна часовому відварювання в звичайній каструлі. Перевага техніки — швидкість. Недолік — ви повинні бути впевнені в тому, що горох розвариться повністю. Додати впевненості вам може лише попереднє замочування крупів на 8 годин.
  • Варити в режимі «Гасіння» 2 години. Замочували ви крупу чи ні, в цьому випадку каша з гороху в мультиварці вийде зі стовідсотковою гарантією. Перевага способу — надійність і можливість приготувати інші продукти для вечері (наприклад, посмажити котлети або запекти рибу). Недолік — тривалість приготування, якщо ви поспішаєте.

Ось ще кілька секретів страви.

  • Замочування потрібно не тільки для прискорення розварювання крупи. Кожну горошинку покриває тонка плівка, яка при варінні видає той самий, специфічний гороховий запах. Якщо він вам не подобається, добре промийте горошок після замочування. Плівка змиється, і запах піде.
  • Солити варто лише в кінці приготування. Сіль знижує інтенсивність розварювання основного продукту. Він може залишитися жорстким і через 2 години.
  • Використовуючи колотий горошок, можна варити горохову кашу в мультиварці менше. Скоротіть час гасіння до 1,5 годин.
  • Наливайте воду 2:1. Це нормальна пропорція, щоб приготувати кашку і тут же з’їсти її за вечерею. Якщо плануєте подавати її на наступний день, налити 3 склянки води на склянку крупи. Постоявши, каша загусне.
  • Подавайте як гарнір з м’ясом, рибою. Або у складі повноцінного страви: овочевого з морквою, болгарським перцем або м’ясного — з копченостями, тушонкою.

Існує безліч рецептів насичення горохової каші додатковими смаками. Простий і дієтичний інгредієнт — рослинна олія, не обважнює травлення. З вершками страва вийде надміру поживним. З грибами або овочевий засмажкою придбає яскравий, привабливий смак. А з м’ясом, звичайно, порадує кожного чоловіка.