Як же чудово час, в якому ми живемо. Всі блага цивілізації кинуті до наших ніг. Автомобілі, пральні і посудомийні машини, роботи-пилососи та інші гаджети, дають можливість звільнити руки, та віддати час собі коханим.
А знаєте, в кулінарії теж є такі страви, які, як машина-автомат, готуються дуже швидко, без зайвих дій і випікання. Наприклад, торт. Коржі з печива буквально потонуть у найніжнішої сметані. А між ними, додавши смачності, оселиться ароматний банан. До речі, досвід приготування таких десертів у нас вже є. Пам’ятайте ми готували сметанник з желатином ламаною бісквіті!
Прикрасити десерт можна будь-якими ласощами: нарізаними цукерками, тертим шоколадом, шматочками печива і фруктами. Близькі будуть в подиві від способу приготування солодощі, і в захваті від його ніжного смаку. Скористайтеся благами інтернету і приготуйте це незвичайна страва, не відходячи від ваших моніторів.
А тепер вперед за солодкими пригодами!
Банановий торт без випічки з печивом і зі сметаною — простий і смачний рецепт
Коли в будинку зламалася духовка стало зовсім сумно без неї. Одна плита та мікрохвильова піч. Але немає лиха без добра. В тих умовах я відкрила для себе рецепт дивного десерту.
Душу гріло, що ласощів не потрібно навіть сама звичайна духовка. Досить буде самих компонентів і… холодильника. Було дуже цікаво приготувати таке солодке. І ось, що з цього вийшло.
Інгредієнти:
- 500 гр. звичайного солодкого магазинного печива;
- 500 гр. сметана (20-25 % жирності);
- 1 склянку цукрового піску;
- 4 середніх жовтих фрукта.
Для прикраси:
- 5 різних цукерок на будь-який смак;
- 1 печиво;
- на око шматочки фруктів.
Технологія приготування:
1. Швидше діставайте необхідні компоненти і починаємо творити!
Продукти для солодкого беріть дуже свіжі. Фрукти повинні бути не гнилими, а сметанка і печиво з хорошим терміном придатності. І це зрозуміло! Адже теплова обробка нами не передбачена.
2. Тепер підготуйте глибоку миску і влийте в неї сметану. Слідом за ніжним інгредієнтом всипте туди ж цукровий пісок. Гарненько змішайте їх між собою. Для змішування можна скористатися звичайним віночком.
Сметану необхідно відразу застосувати в дію після того, як ви витягли її з холодильника. Ще для смаку в суміш можна додати ванільний цукор.
3. Білосніжну масу, не накриваючи кришкою, заберіть назад в холодильник. Дайте їй настоятися в прохолоді приблизно 20 хвилин. Потім знову витягніть суміш і добре збийте блендером до пишного стану.
4. Далі підготуйте широку дошку, або інший зручний плоске блюдо прямокутної, можна і квадратної форми. Викладіть на нього шар печива. У мене вийшло 3 ряду і в кожному з них по 5 печенюшек.
Візьміть столову ложку і зачерпніть нею сметанную масу. Гарненько промажте нею печиво так, щоб не було видно його поверхні. Бічні частини солодощі теж не забуваємо обмазати сметаною.
Заздалегідь розрахуйте кількість печива для необхідного числа шарів.
5. Переходимо до фруктів. Надішліть їх в раковину і обов’язково промийте в теплій воді. Промокніть плоди рушником і звільніть від шкірки.
6. Приготуйте обробну дошку і відправте на неї очищені плоди. Візьміть ніж і наріжте їх на тоненькі кружальця не більше 0,5 см завтовшки.
7. Тепер беріть пальцями по кружку фрукта і викладайте його на шар печива. Жовта маса повинна повністю покрити ласощі. Тоді його смак буде яскравим і смачним.
На один шар страви витрачається приблизно 1 плід фрукта.
8. Знову беремо печиво і обережно викладаємо його наступним шаром на нарізані фрукти.
9. Покриваємо другий шар страви сметанним кремом. Він також має дуже рясно покрити пласт. Це буде запорукою того, що солодкість добре просочиться білої сумішшю і вийде дуже ніжною і солодкою. І слідом знову викладаємо бананові кружечки.
Продовжуйте повторювати шари в такому ж порядку, поки не закінчаться інгредієнти.
10. Як тільки ви закінчите з десертом, зберіть лопаткою стекшую сметанку з його країв і розмажте нею стіночки наїдки. Потім відправте його в холодильник мінімум на 5 годин. А краще робити ласощі ввечері, щоб сховати його в холод на всю ніч. Таким чином, солодке добре просочиться сметанкою, ставши самою ніжністю.
11. По закінченні часу, вийміть смакоту з холодильника і підготуйте для нього солодощі для прикраси. У мене були різні цукерки, фрукти і печиво, які були у складі десерту.
12. Звільніть цукерочки від обгорток, фрукт від шкірки і наріжте їх на маленькі шматочки. Печиво так само необхідно порізати на дрібні квадратики. Красиво і по своєму смаку розкладіть прикраси на верхівку десерту.
Довіртеся в цьому плані своєму смаку і фантазії, вони вас точно не підведуть.
Трохи терпіння і життя заграє смачними сметанно-банановими фарбами. Поки десерт з печива ще холодний, кличте швидше гостей за стіл, заваривши ароматний і улюблений чай для них і себе. Під оплески ставте солодке перед коханими, апетитно розріжте вашу кулінарну створення і падайте в його обійми.
Це буде справжній феєрверк насолод.
Секрети приготування
Нехай ваш торт, як і блага цивілізації, огорнуть слушні поради, які послужать вірою і правдою в процесі його приготування. Кожен з них зазнає щастя від своєї корисності!
1. Про печиво. Не обов’язково купувати дорогий десерт. Достатньо самого звичайного за бюджетною ціною. Таке ласощі відмінно тримає форму і добре веде себе у процесі створення наїдки.
2. Ще раз про жовтих фруктах. Вони повинні бути з щільною шкіркою і м’якоттю, без чорних крапок. Вибирайте стиглі плоди, але не дуже м’які. Інакше десерт не буде тримати форму, а фруктовий шар перетвориться на кашу.
3. Звертайте увагу і на смак фруктів. Він повинен бути солодким, насиченим. У недозрілих зелених плодів терпкі і кілька прісні смакові якості. Тому уникайте їх.
4. Кілька слів про сметанному наповнювачі. Його можна змішати не з піском, а, скажімо, з медом або з цукровою пудрою. Від цих компонентів білосніжний соус стане тільки пишніше і повітряніше.
5. Якщо ж вам здається, що сметанна підлива не досить пишна, можете так само додати в неї кулінарний порошок – загущувач або желатин.
6. А хочете секрет, як акуратно витягти солодке з форми, в якій він збирався? Застеліть все дно і стінки посуду харчовою плівкою. Для її кращого прилипання змастіть целофан соняшниковою рафінованою олією. Викладайте на пакет шари десерту.
Після того, як він настоїться в холодильнику, візьміться за краї плівки і перенесіть солодке з форми на красиве блюдо. Залишиться лише зрізати краї пакету і все.
7. Взагалі ласощі може містити різну основу крім печива: вафельну, бісквітну (благо зараз продають готові коржі в багатьох супермаркетах), млинцеву, пряничную. А якщо немає нічого з перерахованого, то беріть за основу десерту звичайний батон.
8. Прикрасити страву ви теж можете чим завгодно. Крім цукерок, жовтих фруктів і печива, ви можете задекорувати страва улюбленими горіхами, тертим шоколадом, ягодами та різними фруктами.
9. Раз вже пішла мова про фруктах. Вони теж можуть бути самими різними в шарах ласощі. Додайте в неї сливу, персики, абрикоси. Головне, щоб плоди були м’якої консистенції.
10. А ще між шарами можна заховати і ягоди: полуницю, вишню, ожину та інші смаколики, у яких не повинно бути кісточок.
11. Якщо ви хочете внести різноманітність у солодке з допомогою яблук, то не кладіть їх сирими між шарами. Перетворіть фрукти в пюре або попередньо запечіть в духовці, щоб вони стали м’якими.
Еволюція. Людина, виток за витком, підіймався по спіралі її розвитку і досяг неймовірних успіхів. А плодами його праці став комфорт. У можливості пересування, відпочинок, навчання і навіть в роботі.
Пам’ятається, раніше готували смачні наїдки до чаю тільки за допомогою вогню. Видозмінилися, так удосконалилися деякі ласощі в кухнях світу. Ваш тортик з печива без випікання теж з їх числа.
Тому обов’язково створіть ніжний десерт і випробуйте на собі комфорт його створення! Успіхів і величезного задоволення від кулінарних звершень, друзі!
Приємного чаювання!
