Відео про те, як приготувати бризол з яловичим фаршем в йогуртовом соусі
Хоча ми розглянули сьогодні різні рецепти, принцип їх приготування досить схожий. Скрізь є яйця і фарш, або м’ясний або курячий. В якості додаткового наповнювача можуть використовувати огірки і помідори, а також сир і зелень.
На прикладі цього рецепта можна буде подивитися, як в принципі готується класичний варіант. Тому що з опису це можна зрозуміти не завжди, а тут можна побачити деталі очима.
Ви тільки подивіться, яка краса вийшла. І це не тільки зовні. Страва також шалено смачно і його приємно не тільки їсти, але й готувати.
Обов’язково спробуйте.
Маленькі секрети приготування смачного французького страви
А знаєте, що означає слово «Бризол»? Воно має французьке коріння і означає «приготоване в яйці».
Ну, звичайно, в будь-якому страву є свої секретики і поради як зробити його бомбически смачним! і нашого страви це теж торкнулося. Що ж вам потрібно знати ще, щоб блюдо було ідеальним?
1. Замість фаршу можете використовувати у приготуванні страви незбиране філе, не подрібнюючи його. Досить буде шматочки м’яса, для відмінної прожарювання, тоненько нарізати і як слід відбити.
2. Соус часом дуже потрібен, він просто врятує блюдо, якщо м’ясо в ньому вийшло сухуватим.
3. Ласощі здорово поєднується з овочевими салатами і з багатьма гарнірами, наприклад, з гречкою, тушкованими овочами, картопляним пюре або рисом.
4. Крім сметани і майонезу, в заправках для французької страви можна використовувати несолодкий йогурт.
5. Обов’язково стежте за тим, щоб м’ясо викладалося на страва тоненьким шаром. Так його буде дуже легко згорнути в рулет або навпіл.
6. При виборі фаршу зверніть увагу на те, що він повинен мати природний колір м’яса, однорідної консистенції і без сторонніх запахів.
7. Якщо ви будете самі прокручувати фарш для начинки, то ні в якому разі не додавайте в нього хліб. М’ясо вийде сухим і не соковитим.
8. Ідеальний розмір сковорідки для приготування яєчних млинців — 15 див.
Заплануєте ви на завтрашній ранок це бесхлопотное та дивовижно смачне блюдо або відкладіть його на званий обід або вечеря… Зазначу одне: ви не програєте, вибравши смачний і такий різний бризол. Настрій, від поїдання страви, буде на 5+.
Близькі ж залишаться під великим враженням від оригінальності приготування таких, здавалося б, простих продуктів! Бажаю захоплюючого процесу від створення французького ласощі! Дійте! І у вас вийде просто чудово!
Приємного апетиту!
