Чорний кмин: корисні властивості
Кминні настої ефективно лікують різні недуги органів травлення:
• знімають шлункові спазми;
• нормалізують кишкову мікрофлору;
• позбавляють від метеоризму, здуття, спазми кишечника і жовчних проток;
• припиняють процеси бродіння в кишечнику, купируя патологічні процеси в ЖКТ;
• поліпшують секрецію шлункового соку;
• підвищують апетит.
Корисні властивості чорного кмину проявляються в тому, що він припиняє запальні процеси не тільки в травному тракті, але в сечовивідної та жіночої репродуктивної системи, а також сприяє зняттю набряклості за рахунок відмінної сечогінного ефекту. Будь набряки проходять після вживання кминного відвару.
Корисні властивості кмину – бактерицидну, регенеруючу і протиглисний. Ефірні олії та вітамінно-мінеральний комплекс діють як відмінне ранозагоювальний та знеболюючий засіб. Швидше затягується травмована шкіра і слизові, проходить головний біль.
Насіння благотворно впливають на печінку, допомагають при дискінезії жовчовивідних шляхів, сечокам’яної хвороби, припиняють кишкові коліки. У народній східній медицині здавна використовуються кминні засоби домашнього приготування для лікування широкого спектру важких захворювань основних систем організму:
• неврозів;
• очних хвороб;
• пухлин;
• бронхітів;
• пневмоній;
• бронхіальної астми;
• інших респіраторних захворювань, що супроводжуються сухим кашлем;
• гепатитів;
• туберкульозу;
• захворювань серцевої системи.
Відвари кмину сприяють розрідженню слизу та його евакуації з дихальних шляхів. Цим пояснюється успішне використання кмину в лікуванні бронхолегеневих і респіраторних захворювань.
Корисні властивості чорного кмину використовують для відновлення порушених обмінних процесів в організмі. Крім того, спеція допомагає нормалізувати гормональний фон у чоловіків і у жінок. Проходять менструальні стрибки, головні болі, нервозність, депресія, підвищується потенція. У літніх людей після прийому відварів спеції відновлюється нормальний сон, працездатність, підвищується увага.
У косметології корисні властивості кмину використовуються для очищення шкіри і лікування волосся. Відварами лікують прищі, виразки, грибкові захворювання, бородавки. Після курсу процедур припиняється випадання волосся.
У кулінарії кмин використовують для ароматизації страв, поліпшення їх смакових якостей. Він хороший при випічці хліба, кондитерських виробів, приготування маринованих і солоних страв, алкогольних напоїв, квасу. Насіння кладуть у супи, соуси, м’ясо, овочі. За рахунок сильного аромату кмин може використовувати не тільки для підвищення, але і для зниження апетиту.
