Цілющій кунжут: корисні властивості рослини і його використання. Шкода кунжуту і протипоказання до застосування
Про цілющі властивості кунжуту людство дізналося ще в стародавні часи.
Насіння рослини використовуються не тільки в якості ароматної прянощі в кулінарії, але і в народній медицині для лікування багатьох захворювань і насичення людського організму відсутніми мікро – і макроелементами.
Особливості складу кунжуту, корисні властивості насіння і калорійність
Наявність цілющих якостей кунжуту обумовлюється його насиченим складом, в який входять:
• органічні кислоти
• вітаміни A, B, C, PP, Е;
• жирні кислоти, такі як лінолева, олеїнова, ліноленова, стеаринова, пальмітинова;
• амінокислоти – триптофан, гістидин;
• антиоксиданти;
• фітостероли;
• білки;
• вуглеводи;
• фітоестрогени;
• мікро – і макроелементи, такі як кальцій, залізо, фосфор, магній, калій, цинк, натрій, марганець, мідь.
Завдяки вхідним до складу антиоксидантам насіння кунжуту можуть тривалий час зберігатися, цей термін може досягати навіть 9 років.
Через насиченість входять до складу олії насіння рослини мають значну калорійність. Всього на 10 грам насіння припадає близько 560 кілокалорій, а 50% всієї маси займають олії.
Багатий кальцієм кунжут може задовольнити добову потребу організму в цьому мікроелементі. Тому його рекомендують вживати дітям підліткового віку, вагітним жінкам і людям похилого віку. Кальцій зміцнює нігті, кістки і зуби, позитивним чином впливає на кров, покращуючи її згортання і нормалізує кислотність. Також кальцій допомагає виводити з організму шкідливі залишки метаболізму, бере участь у регулюванні секреції гормонів.
Фітостероли є твариною подобою холестерину. Вони не дають звичайному шкідливого холестерину засвоюватися в організмі, чим запобігають розвитку атеросклерозу, знижують вірогідність розвитку серцево-судинних захворювань.
Фітоестрогени або аналоги гормонів жіночих виконують важливу функцію в організмі. Замість звичайних гормонів вони вступають у реакції, блокуючи рецептори, до яких приєднуються до молекул естрогену. На відміну від жіночих гормонів естрогенів фітоестрогени не мають властивості запускати процеси ракових утворень, до яких призводить надлишок перше.
Амінокислоти є першою необхідністю для людського організму. Вони виступають складовими гемоглобіну, сприяють відновленню та зростання тканин. Амінокислота триптофан вкрай необхідна організму, що знаходиться на межі депресивного стану. Потрапляючи в організм, триптофан усуває симптоми стресу у вигляді емоційної нестабільності, головного болю, почуття підвищеної небезпеки і тривоги. Він необхідний для зосередження уваги. Також цей елемент здатний зменшувати негативний вплив на організм алкоголю, нікотину і зменшити відчуття голоду.
Насичений вітамінами склад робить кунжут корисним засобом у боротьбі з задишкою, легеневими захворюваннями, внутрішніми кровотечами, астмою і недокрів’ям.
Забезпечує кунжут організм вітамінами Е, які самостійно вироблятися в ньому не може. Тому, потрапляючи всередину разом з кунжутом, вітамін Е служить захистом від появи онкологічних новоутворень і зміцнює імунітет.
Кунжут: корисні властивості насіння
Серед численних корисних якостей кунжуту виділяються такі:
• поліпшення та приведення в норму обмінних процесів;
• усунення холестеринових прошарків, які знаходяться у судинах;
• боротьба з статевими проблемами;
• нормалізація стану крові;
• грає велику роль в лікуванні захворювання мастопатії;
• ефективно бореться з більшістю захворювань шкірних покривів;
• надає омолоджуючу дію на організм, покращує зовнішній вигляд і колір шкіри, а також її структуру, усуваючи зморшки;
• допомагає організму побороти простудні захворювання різного роду;
• рекомендований людям, які бажають позбутися зайвої ваги;
• надає на організм протиракову дію;
• кунжут бере участь у лікуванні захворювання остеопорозу;
• підвищує захисні сили організму, зміцнюючи імунітет;
• ефективно бореться саме з сухим видом кашлю;
• корисний для організму, що страждає від захворювань печінки, серця, підшлункової залози;
• посилюючи згортання крові, насіння кунжуту здатні боротися з геморагічним діатезом;
• необхідно застосовувати для профілактики і лікування гіпертонії, пневмонії, захворювань суглобів, щитовидної залози;
• має велике визнання в кулінарії, часто використовується як смачний і красивий інгредієнт для доповнення страв.
Кунжутна олія, що добувається з насіння, часто є інгредієнтом лікувальних сумішей, ін’єкцій, мазей, емульсій. Внутрішнє застосування у вигляді клізм надає послаблювальну дію на організм. Потрапляючи всередину, масло також здатна усувати різні шлункові проблеми, наприклад, гастрити, виразки, розлади та виводити шкідливі речовини і токсини з організму.
Має кунжут протипоказання
Незважаючи на численність корисних властивостей, має кунжут і протипоказання.
1. До такого продукту, як кунжут, а також більшості інших продуктів з обережністю слід ставитися жінкам у період вагітності. Вживання понад норми кунжуту може спровокувати викидень або викликати у майбутнього дитини розвиток гіпокальціємії.
2. Людям, що мають захворювання органів ШКТ, яким супроводжує підвищена кислотність, не варто вживати кунжут щоб уникнути подразнення внутрішніх слизових оболонок.
3. Не слід вживати насіння кунжуту натщесерце. Такий спосіб може викликати нудоту або спрагу. Щоб уникнути цих наслідків, приймати можна лише обсмажені плоди разом з медом.
4. Є у кунжуту протипоказання для людей із захворюваннями нирок, їм слід відмовитися від рослини. Зробити це слід також тим, у кого спостерігається підвищена згортання крові.
5. З-за великого вмісту кальцію не рекомендований кунжут тим людям, які мають сечокам’яну хворобу. Елемент кальцій здатен лише погіршити існуючу проблему.
6. Не слід вживати всередину кунжутне масло одночасно зі щавлевої кислотою і аспірином. Утворюючи сполуки з цими речовинами, кальцій буде формувати на нирках відкладення.
7. Не варто виключати ймовірність індивідуальній непереносимості продукту. У кунжуту протипоказання в цьому випадку можуть проявлятися у вигляді різних алергічних реакцій.
Кунжут і корисні властивості в косметології
Крім лікування різних захворювань, кунжут може використовуватися і в косметології. Найчастіше застосовують витяжку з насіння як основну складову косметичних засобів. На основі витяжки виготовляються шампуні, маски для волосся, які наділяють шевелюру густотою і силою. Створені з неї крему надають на шкіру неоціненний позитивний вплив. Шкіра омолоджується, підтягується, стає пружною. При цьому йде сухість, кунжут бореться із запаленнями і лущенням.
Олія кунжуту корисними властивостями володіє не меншими. Його часто можна зустріти у фармацевтичній промисловості, а також його застосовують в якості масажного засоби для пом’якшення дерми і регенерації клітин шкіри.
