З помідорами і сиром
У цьому рецепті можна використовувати дієтичне філе, яке просочиться соком томатів. Курка в духовці з помідорами і сиром готується швидко, подається просто на деку з привабливою золотистою скоринкою.
Вам будуть потрібні:
- куряче філе — 800 г;
- майонез — 150 г;
- помідор — 3 шт.;
- сир — 200 г;
- сіль, перець.
Приготування
- Відбийте філе з двох сторін.
- Змастіть маслом деко, покладіть філе.
- Змастіть м’ясо майонезом.
- Наріжте кружальцями помідори, викладіть на м’ясні шматочки.
- Подрібніть сир, посипте блюдо.
- Запікайте 30 хвилин при 180°.
У цю страву можна додати цибулю, порізану кільцями. Тоді грудки вийдуть більш соковитими.
З баклажанами
У цій страві використовується класичне поєднання «синеньких» з томатами. Трави до курки з баклажанами в духовці додайте за смаком. Підійдуть італійські, прованські, базилік і звичайна петрушка, і звичайно, часник.
Вам будуть потрібні:
- куряче філе — 500 г;
- баклажан — 2 шт.;
- помідор — 3 шт.;
- сир — 200 г;
- сметана — 100 г;
- часник — 2 зубки;
- зелень;
- перець, сіль.
Приготування
- Наріжте довгими тонкими слайсами баклажани.
- Відбийте філе, наріжте довгими пластинками.
- Наріжте кружальцями помідори.
- Порубаєте часник, зелень, сир подрібніть.
- Викладіть у форму для випікання смужки баклажанів, внахлест. Поверх укладіть філе, знову баклажани, томати. Присоліть, додайте перець, часник, зелень. Залийте сметаною, присипте сиром.
- Запікайте 30 хвилин при 180° під фольгою. Зніміть її і випікайте ще 10 хвилин.
Перед приготуванням баклажани слід вимочити в підсоленій воді. Так з них піде гіркоту. Замочуйте вже порізані овочі, а після промокніть їх паперовим рушником.
