Cьогодні ми підготували для вас просто дуже смачне меню. Ви і вся ваша сім’я відчують справжню радість, коли ви подасте до найближчої трапези підсмажені і соковиті крильця.
Вони підійдуть під будь-який привід: будь то святкову вечерю, легкий обід або веселі посиденьки з друзями. І, якщо вам набридло отримувати одні й ті ж страви на обіди та вечері, то «освіжіть» своє меню ласими шматочками в медово-соєвому соусі, або в борошняній хрусткій скоринці.
Вам не набридне пташка в пакеті по сусідству з картоплею, розсипчастим рисом. А може бути вам захочеться покуштувати її в меду і пікантною гірчиці, так майонезі. Такі ласощі швидко полетять з вашого столу. А ви точно відчуєте себе на сьомому небі від задоволення. Не будемо зволікати, гурмани, і швидше вирушаємо до першого рецептом.
Найсмачніший рецепт крилець, запечених в духовці медово-соєвому соусі
Перед вами зараз буквально закліпає крильцями перший і самий смачний спосіб. Приготуйте пікантні частини тушки в незрівнянному медово-соєвому соусі.
Ласощі стрепенеться у ваших вустах фантастичними смаками і перетворить настрій в справжню музику.
Компоненти:
- 1 кг частин птиці
- 6-7 ст. л. соєвого соусу
- 4 ст. л. рафінованої рослинної олії (і на око для змащування посуду)
- 4 зубчики часнику
- 2-3 ст. л. рідкого меду
- 1-2 ст. л. лимонного соку
- 1-2 ст. л. лимонної цедри
- сіль і чорний мелений перець-на-віч
Як готувати:
1. Спочатку зробимо смачний і ароматний маринад, який як не можна краще вступить в гармонію з м’ясом. Влийте в миску соєвий соус, рослинна олія і мед. Прослідкуйте, щоб масло було без запаху, а соєвий соус хорошої якості. Якщо мед у вас занадто густий, то розтопіть його на водяній бані, або потримайте в мікрохвильовці секунд 10.
2. Часник очистіть від лушпиння і пропустіть його через прес в миску з майбутнім маринадом. Натріть цедру вимитого лимона на дрібній тертці. Сам фрукт розділіть на 2 частини, вичавте з нього сік і процідіть його в окрему чашу, позбавивши від можливих кісточок.
3. Відміряйте від лимонних компонентів потрібну кількість і теж відправте їх в маринад. Все добре перемішайте.
Замість цитрусових складових ви можете додати в суміш 2 ст. л. тертого кореня імбиру. Імбир відмінно маринує будь-яке м’ясо, роблячи його більш м’яким і ніжним.
4. Промиті частини птиці розріжте на дошці по суглобу, тобто на 2 частини. Краї кінцівок ви можете відрізати або залишити. Кому як подобається.
5. Надішліть м’ясо на кості в миску. Посоліть і поперчіть його. Все змішайте. Залийте продукт соєвим маринадом. І ще раз перемішайте майбутнє частування.
6. Залиште маринуватися страва під кришкою від 30 хвилин до 3 годин. Потім змастіть деко олією. Відокремте птицю від соусу і викладіть її на лист рівним шаром. Поверхня м’яса змастіть маринадом, що залишився в посуді. Залишки його не виливайте. Вони ще знадобляться.
Якщо ви будете маринувати страва довше 1 години, тоді приберіть його в холодильник.
7. Перенесіть деко в духовку, розігріту до 190 градусів. Випікайте 40-50 хвилин. Однак через 25 хвилин дістаньте страву з печі і швиденько змастіть його маринадом. Сховайте смакоту назад в жар і протримаєте її там до готовності.
8. Потім блюдо перекладіть в тарілку і залийте маринадом, що залишився на дні дека. Яка краса! Рум’яні, апетитні крильця готові поділитися з вами своїми смаками і соковитістю. Швидше накривайте на стіл і кличте близьких ласувати смакотою.
Можете подати готову страву за компанію з будь-яким часниковим соусом, або насолоджуватися смаком без всяких додаткових добавок.
Курячі крильця в духовці з хрусткою скоринкою
Це блюдо заслуговує кулінарної номінації «Оскар». Адже птах по-хрумкій смачно зіграє на вашому вечорі апетитну і смачний роль.
Ще ласощі змішається з борошном, спеціями і оливковою олією. Так зародиться справжня зірочка, яку можна спробувати у відомій мережі швидкого харчування, або у себе вдома, приготувати за цим рецептом. Почнемо ж швидше втілювати її в життя!
Компоненти:
- 1,5 кг кінцівок птиці
- 1 склянка борошна
- 1 ст. л. розпушувача
- оливкова олія-на-віч
- мелений чорний перець за смаком та бажанням
- сіль-на-віч
Як готувати:
1. Від кінцівок птиці відріжте крайню частину. У ній немає м’яса і при готуванні вона може підгоріти. Потім розріжте шматочки в місці кріплення кісток і складіть в каструлю. Так вчините з кожною кінцівкою і промийте всі їх під проточною водою.
2. У мисці перетріть борошно і розпушувач, укладіть до них кінцівки і все ретельно перемішайте. Надішліть ласощі в холодильник на 1-2 години. Найголовніше, щоб борошно ввібрала в себе рідину і поверхня м’яса стала сухою.
3. Потім застеліть деко пергаментним папером і поставте на нього грати. Укладіть на неї частини птиці, струсивши її від зайвої муки. За бажанням ви можете поперчити страву. Солити його поки не потрібно.
4. Надішліть підготовлене в піч, розігріту до 220 градусів. Готуйте приблизно 15 хвилин. Вийміть страву з духовки і полийте його оливковою олією і посоліть. Перенесіть блюдо назад в жар ще на 10 хвилин. Готово!
Готовий продукт спокусить вас своїм ароматом, текстурою і соковитим найніжнішим м’ясом на кісточці. Що від нього в кінцевому підсумку тільки й залишиться!
Рецепт приготування курячих крил з картоплею в рукаві
Подружіть підсмажені кінцівки пташки із спокусливою і ніжною картоплею, морквою, цибулею і приправами. Це буде чудове співтовариство, яке напевно підніме вам настрій.
Давайте запросимо апетитну компанію в пакет для запікання, а потім і до вас на вечерю. Вони представляться всій вашій родині повноцінним і смачним блюдом.
Вам знадобиться:
- 1 кг картоплі
- 1 середня ріпчаста цибуля
- 1 середня морква
- 1 ст. л. соєвого соусу
- 1 кг кінцівок птиці
спеції на око:
- приправа для картоплі
- сіль
- приправа для курки
- гранульований часник
- суміш перців
Спосіб приготування:
1. Промитий картопля очистіть від шкірки і наріжте бульби на середні квадратики. Складіть їх в миску.
2. Цибуля звільніть від лушпиння і дрібно накришити його. Очищену моркву так само нарізаємо на невеликі шматочки. Можна готувати і без неї, але морквина дасть красиве колірне пляма нашій страві. І звичайно ж поділиться смаком.
Надішліть овочі до картоплі. Посоліть і внесіть до складу приправу для картоплі, все ретельно змішайте.
3. Переходимо до птаха. Її промиті кінцівки обсушіть рушником і покладіть їх у каструлю. Заправте м’ясо на кості приправою для курки, соєвим соусом, сумішшю перців і гранульованим часником. Все ретельно перемішайте.
4. Рукав для запікання перев’яжіть з одного боку. Покладіть його на деко. Спочатку складіть у нього картоплю з іншими овочами. Рівномірно розподіліть його по дну пакета. Поверх картоплі розкладіть курятину. Підв’яжіть рукав з іншого боку.
5. Надішліть майбутнє ласощі в піч і включіть її на 200 градусів. Запікайте блюдо 35 хвилин. За 10 хвилин до його готовності вийміть страву з духовки і розрізати пакет. Перенесіть його назад у піч. Так ваша птах покриється апетитною скоринкою.
Крила птаха запурхали з овочами у ваших вустах. І вам залишиться лише вдатися задоволення, які подарують вам ця смачная компанія.
Як смачно запекти в духовці крильця з медом і гірчицею
Покрийте улюблені частини птиці смачним, та іменитим соусом з меду і гірчиці. Таке поєднання компонентів сподобається всім без винятку. Адже страва виходить красивим, ароматною і дуже смачною.
Приготуйте страву в духовці. Нехай всі збіжаться на його запахи і вже тоді ваші улюблені зрозуміють, яке задоволення чекає їх за вечерею. Почнемо ж швидше творити до неподобства смачні крильця!
Провізія:
- 1-1,3 кг кінцівок птиці
- 1 ст. л. соусу «Сальса»
- 1 ст. л. соєвого соусу
- 1 ч. л. гірчиці
- 1,5 ст. л. меду
- 1 ч. л. сухого часнику
- 1 ч. л. паприки
- 1 щіпка чорного меленого перцю
- 1 ст. л. рослинної олії
- сіль-на-віч
Отже, почнемо:
1. У миску відправте соєвий соус «Сальса», гірчицю та мед. Якщо сальси у вас не знайшлося, то замініть її на кетчуп. Все ретельно перемішайте. Промиті кінцівки птаха укладіть в кухонний тазик і посоліть їх.
При бажанні зріжте кінчики крил. На них практично немає м’яса, і їх все одно ніхто не їсть. Хоча, для краси подачі, часто і залишають.
2. В окрему чашу покладіть сухий часник, паприку, чорний мелений перець і рослинне масло. Ретельно перетріть компоненти між собою.
3. Додайте до м’яса гірчично-медовий соус і суміш приправ. Все добре перемішайте, намагаючись втерти маринад в кожен шматочок. Залиште страву маринуватися на 15-20 хвилин при кімнатній температурі. Потім підготуйте лист і перекладіть кінцівки птиці на залізний лист.
4. Залийте блюдо залишилися на дні посуду маринадом. Запікайте його в печі при 200 градусах близько 20-30 хвилин. Уважно стежте за приготуванням страви. Проткніть рум’яне м’ясо: якщо спостерігаєте стікає прозорий сік, значить, воно готове.
Швидше хапайте в руки шматочки птиці і зі всім почуттям голоду сдерите з неї смачне м’ясо! Вже що-що, а медово-гірчичне задоволення від страви вам гарантовано.
Курячі крила під соєвим маринадом з рисом і яблуком
Рис, ніби хмара, огорне по-по-янгольському смачні шматочки курочки своєю легкістю і розсипчастою. Вийде страва «два в одному». Тут з’єднається м’ясо і гарнір.
Ще до складу внесутся соковиті яблука, солодка морква і різні приправи. У вас вийде справжнє райське насолоду. Яким можна і треба почастувати улюблених в самий різний привід.
Склад:
- 2 кг кінцівок птиці
- 1 склянку рису
- 3 склянки окропу
- 2 яблука
- 1 середня морква
- 1 невелика цибулина
- 30 мл соєвого соусу
- 2 ст. л. меду
- 4 зубчики часнику
- рослинне масло і сіль на око
- 1 ст. л. приправи для курки
Технологія приготування:
1. У миску з вимитим м’ясом птиці покладіть приправу для курки, соєвий соус, сіль, невелику кількість рослинної олії і мед. Все ретельно перемішайте. Залиште вміст маринуватися на 30 хвилин.
2. Закип’ятіть воду. Рис очистіть, промийте і викладіть в миску. Посоліть його і залийте зерна 1 склянкою окропу. Все змішайте.
3. Промийте яблука і видаліть серцевину з зернами. Почистіть моркву. Наріжте фрукт та овоч на дошці маленькими і однаковими шматочками.
4. Як пройде півгодини, очищений часник пропустіть через прес і надішліть отриману масу до птаха. Перемішайте компоненти між собою.
5. Деко залийте невеликою кількістю соняшникової олії. Очищену цибулю накришити на невеликі шматочки. Викладіть на залізний лист сполучені цибулю, моркву і яблука, змішайте з маслом.
6. На суміш з овочів і фруктів викладаємо рис, змішуємо його з яблуками та морквою. Розрівняйте суміш по дну посуду і залийте її 2 склянками гарячої води.
7. Викладіть поверх рису птицю так, щоб вона не опинилася під водою. Надішліть страва в розігріту до 180 градусів піч. Готуйте його 1 годину.
Радійте, товариші! Ваша духовочка разом з вами створила диво і винагородила вас таким дивовижним, розсипчастим, ситним і дивовижно смачним блюдом! Від нього все поглинають мови. Смачного апетиту!
Готуємо крильця в духовці під майонезом в суміші перців
Майонез, майонез, майонез… у манекенниць викликає страшний стрес. А нам не загрожує ніяке хвилювання з цим чарівним соусом. Адже він смачно обійме крильця пташки разом з часником, паприкою і сумішшю гостреньких перців.
Ласощі з задоволенням додасть пікантної нотки в вашу обідню або вечірню трапезу. І зведе з розуму не один шлунок. Зверніть увагу, рецепт розрахований на одного, не дуже голодної людини! Так що враховуйте цей факт при підготовці продуктів.
Підготуйте:
- курячі крила – 9 штук
- майонез – 4 ст. л.
- часник – 6 середніх зубчиків
- солодка паприка – 1 ч. л.
- червоний гострий перець – 1 / 3 ч. л.
- мелений чорний перець – 1/4 ч. л.
- сіль-на-віч
Процес приготування:
1. Промиті кінцівки птаха розділіть на 3 частини по фаланг. Саму маленьку, з гострим краєм, відкладіть в сторону, потім зваримо з ними супчик. А два інших шматочка підуть сьогодні у справу. Промокніть кожен з них паперовим рушником. Потрібна суха поверхня для кращого напитывания її смаковими добавками.
2. Часточки часнику очистіть від лушпиння і дрібно накришити їх на дошці. Надішліть масу в глибоку миску. Додайте майонез, паприку, чорний і червоний перець. Все гарненько змішайте.
3. Укладіть частини птиці в миску і посоліть їх. Все перемішайте. Перенесіть на м’ясо майонезний соус і ще раз все змішайте. Накрийте миску з страв кришкою і промаринуйте його 1 годину при кімнатній температурі.
4. По закінченні часу на деко покладіть фольгу. З шматочків птиці приберіть часник. Це вбереже від його підгоряння і гіркого присмаку на м’ясі.
5. Розкладіть вміст на аркуші і готуйте його в печі, розігрітій до 210 градусів. Час запікання страви 30-35 хвилин. Потім діставайте його з духовки і подавайте гарячим на стіл.
Дозріле м’ясо покриється апетитною золотистою скоринкою. А урізноманітнити його можна овочевим салатом, рисом або картопляним пюре.
Готово, друзі! Дивіться, як красиво шиплять в майонезі шматочки птиці. Їм би злетіти, але вже не можна. Адже страва потрапила на стіл з метою задовольнити ваш апетит. Нехай він буде самим чудовим! Швидше ж розкладайте тарілочки і починайте ласе пригода!
Відео про те, як смачно і швидко запекти крила в духовці (+ рецепт соусу)
Це самий простий, швидкий, але не менш смачний засіб, по якому виходять хрусткі, ароматні ласощі. Їх м’ясо виходить соковитим і ніжним, запекаясь в духовці, вони покриваються рум’яною красивою скоринкою. Не страва, а смакота!
Плюс в додаток і варіант приготування смачного соусу, який також готується дуже і дуже швидко. Рекомендую, вам точно сподобається те, що ви приготуєте. Спосіб, перевірений нами і нашими друзями.
Таке блюдо завжди доведеться до будь-якого столу. Чи це просто звичайний вечеря, або ж будемо подавати його до святкового приходу гостей.
Беріть цей варіант на замітку. Приготуєте за нього хоча б раз, і будете готувати знову і знову!
Як приготувати в духовці самі смачні курячі крильця (поради)
А ще я розповім, як правильно вибрати і зробити крильця нашої птахи ще краще.
Нехай корисні поради стануть в нагоді вам в будь-який момент, коли ви вирішите запекти добру порцію ласощів.
1. Як не помилитися з вибором курячого продукту? Тут є кілька нюансів.
- оцініть зовнішній вигляд і шкіру пташки. Вона повинна бути рівною, цілісної, рівномірного кольору. Без червоних або синюватих точок. Якщо є дефекти на поверхні страви, значить птицю неправильно вирощували, забили або зберігали;
Колаген, якими так багаті крила птаха, дуже корисний для наших з вами суглобів і шкіри.
- жовтуватий колір шкірки властивий особам, які вирощувалися на домашніх фермах. Таку курочку можна придбати на ринках. В супермаркетах ви знайдете кінцівки більш насиченого червоного або рожевого відтінку. Так як виробники для цієї мети підгодовують птицю харчовими барвниками;
- на якісному продукті повинні бути відсутніми пір’я;
- запах. Кінцівки птиці повинні бути з характерним ароматом сирої курки. Уникайте м’яса, у якого кислий запашок, або будь-який інший сторонній аромат і навіть повна його відсутність;
- якщо на пташці ви виявили крапельки вологи або навіть льоду, не купуйте такий продукт. Він піддавався повторному заморожуванні і розморожуванні;
- надмірна вологість м’яса вказує на те, що його промили в хімічному складі для збільшення терміну придатності продукту;
- при можливості пощупайте м’ясо на кості. Якщо воно липке, значить, продукт зіпсований;
- коли будете обробляти кінцівки, зверніть увагу на їх суглоби і кістки. У молодої особини вони м’які, біля старої тверді. У літній птиці м’ясо більш якісне і поживне;
- якщо смак ласощів буде віддавати гіркотою, то це ознака не свіжого продукту, або в ньому містяться синтетичні добавки. Таке страву потрібно викинути;
2. Чому так популярні використання у страві соєвий соус або лимон? Вони роблять птицю більш соковитою.
3. Для додання шкірці продукту золотистої хрусткої скоринки, його необхідно готувати в духовці при 180-220 градусів.
4. Про маринаді:
- при створенні соусу майонез можна замінити на нежирну сметану, або несладки йогурт. М’ясо в них вийде не менш соковитим, а калорійність страви буде зменшена;
- ще в рідку частину страви можна внести оцет, рослинна олія (наприклад, оливкової, кунжутне або кукурудзяна), овочі, будь-яку свіжу зелень, кунжут, імбир і навіть фрукти;
- для ароматності соусу, в якому буде маринуватися ласощі, найкраще змішувати кислотні і рослинні складові 1:1;
- не маринуйте птицю довше 3 годин, інакше вона через кислотності соусу стане занадто м’якою і м’ясо буде нагадувати кашу;
- використовуйте для маринаду свіжі трави. Вони віддадуть йому весь свій сік, а сухі трави перед відправкою в соус найкраще розчавити між пальцями, щоб вони передали складом весь свій аромат;
- найкраще маринувати птицю пакет із застібкою, ніж у посуді з кришкою;
- після того, як м’ясо побуде в соусі, ні в якому разі не промивайте його і не промокайте паперовим рушником. Так ви змиєте всі чари маринаду, яке воно зробило на птицю. Максимум, що ви можете зробити – це злегка віджати крильця і перенести на деко;
- залишився маринад ви можете додати до 3 заходи при запіканні наїдки. Останню його партію потрібно внести за 5 хвилин до готовності страви. Це необхідно для того, щоб соус встиг пройти термічну обробку. Бо сирим маринадом можна отруїтися. І, якщо він у вас залишиться, прокип’ятіть складу протягом 2-3 хвилин і подавайте в якості наповнювача до м’яса.
5. Якщо ви не хочете обрізати краю кінцівок, то загорніть їх у фольгу. Так вони не підгорять при запіканні.
6. Відмінну компанію страв складуть картоплю в будь-якому вигляді, макарони, рис, та будь-які салати.
У нашому житті стільки справ перероблено, а скільки ще доведеться. І адже вони такі різні. Так нехай серед різних клопоту ви знайдете час для смачних звершень.
А одне з них буде присвячено створенню соковитих, хрустких, незвичайних і дивовижних курячих крилець. Вони підхоплять вас своїм смаком і віднесуть в насолоду, блаженство і насолоду.
Тому, ось прямо зараз зарядіть кухню відмінним м’ясом, спеціями та іншими пристосуваннями і подаруйте вашій вечері або обіду чарівне страва! Воно нагородить вас неймовірними емоціями та смачними відчуттями!
