Простий рецепт куті з рису з сухофруктами і мигдалем
Рис давно увійшов до складу ситного страви. По-перше, він готується набагато швидше і зручніше пшениці. Так і вносить різноманітність яству, подарувавши йому чудовий смак у поєднанні з мигдалем, розсипчастим маком, курагою, та медом.
Беріть рецепт на замітку і створіть на Різдво особливе ласощі.
Компоненти:
- 2 пакетика пропареного рису
- 100 гр. мигдалю
- 100 гр. маку
- 100 гр. родзинок без кісточок
- 6-8 шт. кураги
- 100 гр. меду
- сіль за смаком
- кип’ячена вода-на-віч
Як готувати:
1. Почнемо знову з маку. Засипте їм миску і залийте масу окропом. Залиште зерна у воді на 60 хвилин.
2. Поставте каструлю з водою на середній вогонь. Підсолити її і доведіть до кипіння. Надішліть 2 пакетика у посуд з рисом. Варіть зерна 20-25 хвилин. Потім звільніть їх з пакету і складіть в тарілку. Перемішайте рис.
Практичність пакетованого рису полягає в тому, що він не розварюється. Так сам процес приготування дуже зручний.
3. Готовий мак перенесіть на сито, щоб з нього стекла вся вода. Потім перетріть зерна в ступці, або подрібніть їх в мисці заглибним блендером до утворення макового молочка.
4. Знову налийте в каструлю води і доведіть її до кипіння. Відправте в рідину промиті родзинки і курагу. Як тільки вона знову завирує, вимкніть конфорку і відкиньте сухофрукти на друшляк. Дайте з них стекти воді.
5. Курагу подрібніть на маленькі шматочки. Покладіть їх у миску.
6. Мед розчиніть у невеликій кількості води і все ретельно перемішайте. Горіхи надішліть на дошку і поріжте їх на маленькі частини. Розмір регулюйте самі.
Віддайте перевагу очищеного і смаженій мигдалю. Щоб його очистити, спочатку залийте ядра окропом на 5 хвилин, потім злийте воду і залийте теплою. Злегка потріть шкірку горіха, вона легко відійде.
7. Збираємо ласощі. Відправте до підлоги-охолодженому рісу перетертий мак, родзинки, горіхи, курагу. Все перемішайте. Залийте страва медовим сиропом і ще раз змішайте всі разом.
Якщо страва вам здається не дуже солодким, додайте в нього цукровий пісок за смаком. Можете задекорувати страву за своїм смаком, наприклад, ось так як на фото.
Яким же прекрасним воно вийшло. Нехай святкова каша гарно прикрасить ваше свято. І всі побажання, які ви скажете за ложкою частування обов’язково збудуться!
