Лимон – що за фрукт, він корисний чи шкідливий для дорослих і дітей? Калорійність лимона, його склад, наукові факти про користь і шкоду
Лимон – сонячно-жовтий плід однойменного вічнозеленого дерева з роду цитрусових.
Горбкуваті плоди овальної форми мають світло-жовтий відтінок, в довжину досягають 10 і більше див.
Масово культивується в багатьох країнах, де переважає субтропічний клімат.
Склад і калорійність лимона
Енергетична цінність їстівної частини плоду лимона становить 29 кКал на 100 грамів м’якоті< /strong>.
Лимон дуже корисний і багатий за своїм хімічним складом, в який входять:
• Мікроелементи і макроелементи (калій, магній, кальцій, фосфор, сірка, натрій, фтор, мідь, бор, марганець, молібден і ін);
• Вітаміни (вітамін С, піридоксин, рибофлавін, бета-каротин, тіамін, вітамін РР, вітамін Е);
• Органічні кислоти;
• Вода;
• Білки;
• Вуглеводи;
• Жири;
• Харчові волокна;
• Моносахариди, дисахариди.
У лимоні міститься клітковина і пектинові речовини, необхідні організму при порушеннях роботи кишечнику та для профілактики подібних збоїв. Великий вміст вітамінів робить цей фрукт незамінним в періоди сезонних епідемій ГРВІ.
Лимонна кислота допомагає очищати організм від шлаків, підвищує імунітет і опірність організму хворобам, робить позитивний вплив на органи зору, верхні дихальні шляхи, покращує кровообіг.
Відомо, що ці фрукти і сік рекомендується застосовувати в їжу при різних видах кіст, пухлин, у тому числі злоякісних.
Що дивно, завдяки унікальному складу на ракові клітини лимон здатний надавати руйнівний вплив, при цьому не знищуючи здорові.
В лимоні корисними і їстівними є і м’якоть, і лимонний сік і цедра.
Користь лимона і цедри для здоров’я організму
Широкий спектр корисних властивостей цього фрукта допомагає при багатьох хворобах і недугах, про які обов’язково треба знати і пам’ятати:
• Шкірка містить ефірні масла, які служать першою допомогою при захворюваннях горла (ангіни), при запальних процесах в порожнині рота і захворюваннях ясен;
• Допомагає при серцево-судинних захворюваннях нормалізувати стан;
• Широке застосування цедра знайшла в косметології, це відмінне відбілюючий засіб для шкіри при пігментації, природний антисептик і антиоксидант;
• При остеопорозі і поліартриті лимонна шкірка допомагає полегшити симптоми захворювань, знімає запалення; її застосовують при анемії і при схильності до тромбоутворення;
• У народній медицині є складовою протигрибкових та антигельмінтних засобів;
• Лимонний сік перешкоджає утворенню каменів у жовчному міхурі та нирках;
• Завдяки наявності ефірних масел фрукт знайшов застосування в ароматерапії. Масло можна використовувати аромалампу, точково наносити на шкіру або капати у воду при прийнятті ванни;
• Є джерелом вітаміну С, допомагає при мігрені і невралгії, покращують роботу мозку, підвищує працездатність і тонус організму в цілому.
Обережно, лимони! Можливу шкоду лимона
Крім безлічі корисних властивостей, цедра і лимонний сік можуть нашкодити при захворюваннях шлунка – гастроентериті, гастриті, панкреатиті, виразкової хвороби із-за змісту подразника слизової оболонки – лимонної кислоти.
При підвищеній кислотності шлункового соку слід або зовсім відмовитися від вживання цих продуктів у їжу, або звести їх до мінімуму.
Додатково слід врахувати, що цей цитрусовий може викликати алергійну реакцію.
Протипоказанням є індивідуальна непереносимість.
Користь і шкода лимона для вагітних і годуючих жінок
Саме в період вагітності та годування малюка багато жінок з особливим трепетом ставляться до власного здоров’я та здоров’я дитини. Резонним стає питання – що можна вживати в їжу, а від яких фруктів утриматися.
• Лимон – джерело вітамінів, це особливо важливо для зміцнення імунітету і профілактики простудних захворювань. Чай з лимоном і медом відмінно знімає перші симптоми прояву сезонних застуд. Але лимон, особливо в поєднанні з медом або горіхами, може призвести до алергічної реакції.
• Токсикоз – дуже неприємний супутник очікування дитини. Полегшити напади нудоти допоможе шматочок фрукта, який потрібно потримати у роті. Але після цього обов’язково прополоскати ротову порожнину або почистити зуби – лимонний сік агресивний відносно зубної емалі.
• При пониженої або нормальної кислотності лимон необхідний і принесе користь для здоров’я, якщо кислотність висока – може розвинутися печія, що недобре для вагітної.
• Безмірне вживання цитрусових, в тому числі і лимонів, може призвести до надлишку вітаміну С. Як скрізь і у всьому, зайве так само небезпечно, як і відсутню. При перших симптомах гіпервітамінозу або при підозрі на нього обов’язково слід повідомити лікаря, який веде вагітність.
Лимон для дітей – шкода або користь?
Розвиток дитини та її зростання йде поетапно, так само поступово і обережно слід вводити будь-прикорм.
Кожен новий продукт можна починати вводити в раціон дитини, спираючись на дані про те, що вони принесуть у даному віці – шкода або користь.
Незважаючи на корисні властивості, цитрусові протипоказані малюкам.
Педіатри практично одноголосно радять перше знайомство з смаковими якостями лимона починати не раніше трирічного віку за наступним причин:
– лимонний сік може викликати алергічну реакцію – свербіж, шкірні висипання, почервоніння;
– кислота, що міститься в лимонах, може завдати шкоди слизовій оболонці шлунка дитини, викликати її роздратування;
– діти самостійно не можуть чистити зуби до певного віку, тому батькам варто нагадувати про те, що після вживання лимона необхідно прополоскати рот від залишків лимонного соку. Кислота, що входить до його складу, негативно впливає на зубну емаль.
Позитивний вплив на організм цього цитрусового значно перевершує всі мінуси. Якщо дитина переступив рубіж триріччя, поступово можна починати збагачувати раціон фруктами. Вміст вітаміну D впливає на ріст кісток і служить профілактикою рахіту.
В осінньо-зимовий період, цей цитрусовий фрукт завдяки своєму багатому складу може стати хорошим бар’єром від потрапляння в організм сезонних вірусів. Можна використовувати різні противірусні рецепти, в склад яких входить лимон, але при поєднанні його, скажімо, з медом – стежити, щоб не виникла алергічна реакція на компоненти.
Лимонний сік може бути корисний дітям з анемією і поганим апетитом, з підозрою на наявність гельмінтів, а також служить засобом при запорах завдяки входить до складу клітковини.
Шкода або користь? Лимон для тих, що худнуть
Струнка фігура без зайвих кілограмів – мрія більшої частини населення планети. Від природи така щедрість дістається одиницям, решта ж стоять перед вибором – обростати зайвими сантиметрами жиру або ж вибрати для себе оптимальний рецепт схуднення.
Найкращі результати, як правило, у тих, хто знайшов для себе заповітний рецепт у поєднанні з фізичними вправами і загальним настроєм на здоровий спосіб життєдіяльності.
До складу багатьох дієт входить обов’язкове вживання фруктів, багатих клітковиною і комплексом вітамінів – наприклад, лимонів. Варто зупинитися докладніше на питанні користі і шкоди лимонів для бажаючих схуднути.
Відомо, що скинути кілька кг можна, випиваючи перед прийомом їжі склянку гарячої води з лимоном. Цей напій з-за високої температури збільшить тепловіддачу тіла, тобто частина калорій випарується у процесі потовиділення. Лимонна вода так само є засобом від запорів і легким сечогінним засобом, ці корисні властивості допомагають схуднути. Але все ж не варто відмовлятися і від звичайної води протягом дня, щоб не довести організм до зневоднення.
Приготувати лимонну воду можна по одному з наведених рецептів:
1. Свіжовичавлений сік половини фрукта додати склянку гарячої води, випити перед їжею;
2. В лимонну воду, теплу, можна додати 1 ч. л. меду і випити натщесерце. При відсутності в шлунку їжі, яку потрібно переварювати, які виробляються при подібному «запуску» ферменти почнуть виводити накопичені токсини, прискориться обмін речовин;
3. До складу лимонної води може входити перемелений корінь імбиру – ця суміш принесе користь організму;
4. На склянку теплої води – подрібнити і додати ½ середнього лимона і стільки ж м’якоті натертого огірка.
Напої, до складу яких входить лимон, заряджає організм енергією і бадьорістю, що стане стимулом для початку занять спортом та фізичними вправами.
Крім напоїв, жовті плоди цитрусового дерева можна вживати і в натуральному вигляді, по половинці, перед сном. Але в цьому випадку слід пам’ятати про обов’язкове полоскання ротової порожнини, в цілях очищення від руйнує емаль впливу кислоти. Не варто забувати і про підвищеної кислотності, яку прийом лимона може посилити.
Як зберегти в лимоні корисні властивості
Оптимальна температура зберігання – в межах від 6 до 8 градусів. В таких умовах плід залишиться свіжим протягом декількох місяців.
Якщо є необхідність, можна нарізані скибочками шматочки, пересипати цукром, скласти в банку і прибрати в холодильник або прохолодне темне місце. Вживати по мірі необхідності.
Розрізаний лимон можна помістити зрізом на тарілку з сіллю або цукром, зберігати в холодильнику.
Якщо потрібно зберегти велику кількість фруктів – можна обернути кожен плід папером і прибрати в прохолодне, темне і добре провітрюване приміщення або помістити в пісок або тирсу.
