Калорійність мюслі
Мюслі проповідують як засіб для схуднення. Але чи це так? Проведені дослідження науковцями Америки довели, що десять найпопулярніших видів мюслі калорійні в тій же мірі, що і шоколад. Показник енергетичної цінності сягає до 500 ккал на 100 г продукту. Калорійність стає ще вище при додаванні цукру, меду, горіхів і шоколаду. Не варто забувати, що найбільш калорійні мюслі – це мюслі запашні. Щоб не вживати зайві калорії, вибирайте продукти природного походження. Тому найбільш дієтичними будуть мюслі з додаванням сухофруктів і натуральних свіжих соків. В іншому випадку цифри ваг покажуть небажані цифри. У щоденний раціон радять включати 50 г мюслі з водою без газів або соком. Якщо мюслі приємно хрустять в роті, швидше за все, вони обсмажені, а, значить, більш калорійні.
Мюслі для дітей: корисно чи шкідливо
Мюслі в перекладі зі швейцарського мови означає «кашка». Найчастіше діти вернуть носа від каш, і матусі змушені давати своїм чадам мюслі. Але так чи цінна і корисна ця кашка для вашого малюка?
Фахівці інституту харчування РАМН не радять вводити в раціон малят до 3-х років мюслі, а дітям старшого віку не рекомендують давати їх без теплової обробки. Перед годуванням мюслі слід обдати окропом і варити в ній кілька хвилин. Дітям до 3-х років не варто давати мюслі, оскільки вони містять ряд компонентів, які важко засвоїти ще не здійсненого шлунку малюка, а шматочками сухофруктів і горіхів він може вдавитися і травмувати порожнину рота. Надмірне споживання мюслі з дитинства може призвести до ожиріння, цукрового діабету та ранньої гіпертонії.
При підборі мюслі обов’язково звертайте увагу на їх склад, містяться там тропічні фрукти, які можуть викликати у дитини алергію. Маленьким дітям можна збагачувати мюслі бананом.
Цілісні мюслі можна давати лише після семи років. Кишечнику важко перетравлювати грубі волокна. Дітям дошкільного віку мюслі слід добре проварювати.
І пам’ятайте, що не слід їсти мюслі, які містять занадто високу кількість жирів і солі.
Смакова гамма мюслі різноманітна, і кожен знайде собі до смаку. Безумовно, мюслі – страва не щоденного споживання, і балуйте їм дитини максимум 2-3 рази в тиждень в денний час.
Є один цікавий парадокс: чим менше продукт містить різних добавок і підсолоджувачів, ніж меншу обробку він пройшов і чим менш привабливий вигляд, тим більшою корисністю для здоров’я він володіє. Не завжди яскрава упаковка товару та струнка дівчина в рекламі з кричущим гаслом критерії показника якості.
Щоб приготувати максимально корисні для здоров’я думки, досить дотримуватися трьох правил:
1) Мінімум інгредієнтів – злаки і 1-2 добавки
2) Відсутність цукру, обсмажених і запечених компонентів
3) Заливайте крупи свіжовичавленими соками або водою.
Термічна обробка зводить корисність мюслі практично до нуля! Продукт може як принести користь, так і заподіяти шкоду. Головне, врахувати обставини, за яких цей продукт вживається індивідуальні особливості здоров’я, склад продукту, рекомендації лікаря. Уважно вивчайте склад продукту, який маєте намір придбати або ж займіться приготуванням мюслі самостійно вдома. Для цього візьміть не оброблені пластівці і додайте до них насіння, горіхи або сухофрукти, перемішайте і розкладіть по банках. Вранці дістаньте, додайте йогурту і прикрасьте свіжими ягодами або фруктами. Чергуйте мюслі з омлетом, кашами та іншими стравами. Слідкуйте за тим, що їсте і будьте здорові!
