Гірчичне масло: корисні властивості, протипоказання і склад. Оздоровче і косметичне застосування гірчичної олії
Гірчиця – це одна з найвідоміших приправ.
Вона широко використовується в різних напрямках кулінарії, але цим її застосування не обмежується.
З насіння гірчиці проводиться гірчичне масло, яке, завдяки своєму складу, здатне подолати багато хвороб людського організму.
Гірчичне масло: хімічний склад і корисні властивості
Гірчичне масло називають вегетаріанським риб’ячим жиром. Це обумовлено великою концентрацією корисних жирних кислот омега–3 і 6. Така особливість робить це масло найкращої харчовою добавкою для оздоровлення серцево-судинної системи. Також ці компоненти нормалізують жировий обмін і гормональний баланс, покращують роботу травної, статевої та ендокринної систем.
До корисних речовин, які стримаються в гірчичному маслі також відносяться:
• вітаміни (А, група В, D, Е, Р і К);
• фітостероли;
• глікозиди;
• финтоциды;
• хлорофіл;
• ефірна олія гірчиці.
Вітамін А є антиоксидантом. Це один з найважливіших вітамінів, які беруть участь в правильному розвитку організму, тому корисний для дітей. Також цей вітамін сприяє очищенню шкіри і підтримує зір.
Жиророзчинний вітамін Е називають омолоджуючим вітаміном. Він відіграє головну роль у нормальній роботі статевої системи, а також сприяє очищенню судин від холестерину, запобігаючи появі холестеринових бляшок.
Надзвичайно важливий для людського організму, особливо в період активного росту, вітамін D. Забезпечуючи нормальне кількість фосфору і кальцію вітамін зберігає належний стан кісткових тканин.
Вітаміни групи В є корисними для всіх систем організму, тому що є головними учасниками мозкових процесів, які регулюють функції всіх органів. Наприклад, В3 є регулятором процесів у мозку, які стимулюють систему травлення і вироблення статевих гормонів. В4 – це невід’ємна частина нервових волокон. Він покращує розумові здібності, а також бере участь у синтезі речовин, які перешкоджають ожирінню печінки.
Гірчичне масло не тільки багате вітаміном В6, але і сприяє його синтезу в кишечнику. Цей вітамін регулює практично всі обмінні процеси в організмі, а також підтримує баланс жіночих статевих гормонів.
Вітамін До – це головний вітамін для крові. ВІН регулює згортання, а також необхідний для засвоєння кальцію кістковими тканинами скелета.
Фітостероли – це гормони рослинного проихождения. Ці фітогормони беруть участь в обмінних процесах всієї ендокринної системи людини, а також згубно впливають на розвиток онкологічних захворювань.
Бактерицидні, загоюють і протипухлинні властивості гірчичного масла також обумовлені наявністю финтоцидов, хлорофілу та ефірної олії гірчиці.
Гірчичне масло: корисні властивості при різних захворюваннях
Гірчичне масло є дієвим помічником в лікуванні практично всіх кардіологічних захворювань. При регулярному прийомі цього масла очищаються судини від холестерину. Це не дає розвиватися атеросклерозу. Також компоненти масла підвищують еластичність стінок судин і добре справляються з утворенням тромбів, попереджаючи інсульти. Олія гірчиці приймають, коли є ризик розвитку інфаркту, так як воно сприяє зміцненню м’язів серця і стінок судин.
Гірчичне масло використовується як стимулятор моторної і секреторної функцій травної системи. Бактерицидну і загоює допомагає відновити стінки шлунка після перенесеного гастриту. Надаючи жовчогінну дію масло чудово бореться з холециститом. Також воно корисно при гепатитах, цирозе і дистрофії печінки.
Благотворно олія діє і на шкіру. Покращуючи функцію епітелію шкірного покриву, воно сприяє очищенню пор і загоєнню пошкоджених ділянок. Це властивість дуже корисно при підліткової вугрової висипки, себореї і дермтитах.
Полоскання і короткочасні компреси з гірчичним маслом застосовують при простудних і інфекційних захворюваннях верхніх дихальних шляхів. При полосканні горла, ротової порожнини і закопуванні носа розчин з маслом обволікає їх слизові оболонки вбиваючи бактерії.
Ефективно масло працює і при лікуванні захворювань м’язів і суглобів запального характеру. Надаючи зігріваючий і помірне подразнюючу дію при зовнішньому застосуванні, олія гірчиці посилює кровообіг у місці запалення. Також він знеболює, знімає набряки. Ці властивості гірчичної олії корисні при таких захворюваннях:
• ревматизм;
• люмбаго;
• подагра;
• поліартрит;
• артроз;
• радикуліт;
• міозити.
Завдяки великій кількості вітаміну D олія гірчиці є відмінним засобом для профілактики рахіту.
Олія гірчиці призначають як допоміжний засіб при лікуванні порушень жіночої репродуктивної функції. Воно нормалізує баланс жіночих гормонів, що є найважливішим показником при лікуванні безпліддя. Також воно корисно при лікуванні захворювань яєчників і фібром. Для чоловічої статевої системи олія також корисно. Його компоненти є необхідними для утворення здорового насінної рідини. Також вживання олії підвищує швидкість руху сперматозоїдів.
Гірчичне масло: корисні властивості в косметології
Гірчичне масло застосовується для догляду за обличчям, тілом та волоссям. Крім вітамінного коктейлю воно цінується ще і зігріваючу дію.
Масло часто входить до складу очищувальних і тонізуючі лосьйони для обличчя. Вони застосовуються як засіб перед нанесенням маски, так як розкривають пори, покращують кровообіг під шкірою. Цей ефект дозволяє максимально вбиратися компонентів маски.
Спреї з додаванням гірчичного масла збагачують шкіру вітамінами, вирівнюють її колір, а також надають підтягуючий дію. Це є важливим властивістю у догляді за шкірою вікової.
Стимулюючі властивості гірчиці корисні і при догляді за шкірою голови. При регулярному втиранні масла відзначається припинення облисіння, а також ріст волосся сплячих волосяних фолікулів.
Для усунення целюліту гірчичне масло додають в масажні масла. Розігріваючи шкіру, воно покращує підшкірний кровообіг, а в результаті цього сходять підшкірні жирові відкладення.
Гірчичне масло: протипоказання
Гірчичне масло можна вживати, якщо герметична упаковка була розкрита більше півроку тому, так як вона окислюється і стає отруйним.
Денна норма вживання олії – 3 – 4 ложки.
Дітям до 3 років не можна приймати олія гірчиці, так як воно може пошкодити оболонку органів ШКТ.
При змішуванні з молочними продуктами, фруктами і деякими овочами масло може викликати діарею. Краще його приймати через 2 години після вживання цих продуктів.
Протипоказано гірчичне масло людям, що страждають захворюваннями щитовидної залози, пов’язаними з її гіпофункцією (наприклад, гіпотиреоз).
Алергія, як на продукти гірчиці, так і на будь-які горіхи, також є протипоказанням до вживання гірчичного масла.
