Насіння льону – наскільки вони корисні і можуть нашкодити здоров’ю? Як правильно приймати насіння льону, яка їх калорійність
Льон – трав’яниста, непоказне на вигляд рослина відома людині з незапам’ятних часів. Стебла льону переробляли в волокна і виробляли з них лляну тканину.
Завдяки своїм корисним властивостям насіння льону вживали в їжу ще в Стародавньому Вавилоні. А на Русі з насіння льону робили борошно лляне масло, використовуючи їх в якості харчових добавок і в лікувальних цілях.
При зубному болю, наприклад, наші прабатьки прикладали до щоки мішечок з теплим лляним насінням і біль, як правило, вщухала.
Зацвітає льон в середині літа і цвіте красивим синім кольором. Ближче до осені дозрівають крихітні насіння, які містять в собі безліч різних корисних речовин. Не даремно адже слово «льон» з латини перекладається, як «найбільш корисний».
З точки зору медичної науки користь насіння льону для здоров’я людини важко переоцінити. В них прихована ціла комора різних вітамінів, білків, вуглеводів і жирних кислот, які надають неоціненну лікувальний вплив при багатьох хворобах.
У давнину взагалі вважалося, що з насіння льону можна зробити ліки для профілактики і лікування будь-якого захворювання. Досить сказати, що насіння льону є джерелом селену – речовини, яка захищає імунну систему від негативного впливу вірусів і різних інфекцій.
А наявність в ньому вітаміну F зменшує кількість холестерину в крові і сприяє зниженню артеріального тиску, приносячи неоціненну користь для здоров’я. Ці корисні властивості насіння льону медики широко використовують для лікування атеросклерозу, тромбів, інсультів і інфарктів.
Доведено, що калорійність насіння льону досить висока – 534 ккал. Однак при всій енергетичної цінності, цей рослинний продукт харчування не викликає ожиріння, ні додаткових проблем з вагою.
Навпаки, міститься в насінні льону рослинна клітковина не тільки добре втамовує відчуття голоду, але і активізує роботу кишечника, сприяє своєчасній його очищення і швидкому виведенню з організму шлаків і токсинів.
Що ще містить у своєму складі лляне насіння – корисний для здоров’я продукт?
1. Він містить білок високої біологічної активності, який за своїм складом близький до білка людського організму.
2. Це найбагатший рослинний джерело поліненасичених кислот, які сприяють лікування та профілактики судинних захворювань, нормалізації серцевого ритму.
3. Виявлені в лляному насіння особливі кислоти (Омега-3 і Омега-6), надають захисну дію проти деяких видів раку (раку молочної залози у жінок і раку простати у чоловіків).
4. У представниць прекрасної статі, які приймає подрібнене насіння льону, нехай і висококалорійні, скорочуються майже на половину припливи в період менопаузи.
Насіння льону: у чому користь для організму?
1. Насіння льону корисні для здоров’я, як відхаркувальний і бактерицидний засіб. Відваром з насіння льону лікують простудні захворювання горла, фурункули, опіки, а також їх застосовують при сухому кашлі.
Одну чайну ложку насіння прокип’ятіть на повільному вогні близько 20 хвилин. Потім дайте відвару стільки ж настоятися. Прополощіть їм хворе горло кілька разів. Таким способом можна позбутися від обридлого виснажливого кашлю.
2. Насіння льону володіють корисною властивістю знижувати цукор.
Щоденне вживання в їжу насіння льону знижує цукор у крові у хворих на цукровий діабет. Крихітні насіння володіють корисною властивістю посилювати дію інсуліну, що в свою чергу дозволяє знизити його дози під час лікування.
Дві чайні ложки насіння льону залийте водою і дайте настоятися, час від часу помішуючи. Приймайте на ніч, невеликими ковтками, запиваючи теплою водою.
3. Користь насіння льону – в їх чудесній можливості зміцнювати захисні сили організму.
Подрібніть 15 г продукту і додайте в кашку трохи меду. Приймайте по 1 ложці 3 рази в день. Даний метод дозволяє за короткий термін підвищити імунітет, який допоможе боротися з хворобами.
4. Насіння льону – корисний засіб при розладі кишечнику.
Клізми з відваром насіння льону добре очищають і заспокоюють кишечник, що позитивно позначається на стані всього організму. Візьміть 20 г цілющого продукту, залийте окропом (400 мл). Потримайте на вогні 15 хвилин, після чого охолодіть, процідіть і використовуйте свіжий відвар, використовуючи клізму.
5. Насіння льону дуже корисні для тих, хто бажає схуднути.
При попаданні в шлунок лляне насіння набухає, створюючи ефект ситості. Якщо вам необхідно позбутися від зайвих кг, то постійно приймайте в їжу цілюща насіння в грубо подрібненому вигляді.
Так ви навчитеся не передати. З часом зменшиться обсяг шлунка і організму буде потрібно набагато менше їжі для втамування голоду.
6. Слиз із насіння льону корисна для шлунка.
Її використовують при гастриті для захисту слизової оболонки шлунка від шкідливого впливу шлункового соку. Слиз має обволікаючу властивість і добре допомагає при виразках і запальному процесі сечостатевої системи.
7. Насіння льону корисні при лікуванні глистів і променевої хвороби.
8. Лікувальними властивостями володіє і борошно з насіння льону. Блискучі якісне насіння льону мають щільну хрустку оболонку. З них роблять масло і борошно, які додають у їжу.
Лляна олія за своїми лікувальними властивостями не поступається знаменитому оливковому і може зберігатися тривалий час у темній герметичній посуді. Борошно можна зробити вдома самим, смолов насіння льону у звичайній кавомолці.
Лляною олією заправляють салати, а лляну борошно змішують з звичної нам пшеничного і випікають з них млинці, пиріжки та пироги.
Додаючи цей рослинний продукт (масло і борошно з насіння льону) овочеві та фруктові салати, в борошняну випічку і холодні закуски, ви робите вашу трапезу більш смачною та цілющою.
В одній із Західних країн була прийнята спеціальна національна програма. З турботою про здоров’я своєї нації уряд рекомендував обов’язкове включення насіння льону в хлібобулочні вироби.
До речі, подрібнене насіння льону володіють неймовірною ступенем корисності для дитячого організму. Якщо хочете, щоб ваша дитина виріс сильним і здоровим, додайте в сир, салати і каші ці цілющі зерна.
9. У чому ще користь насіння льону для організму? В їх м’якому послабляющем дії. Даний продукт не здатний (в силу своїх властивостей) нашкодити роботі кишечника або порушити його мікрофлору.
Лляне насіння надає благотворний вплив на всю травну систему людини. Воно має силу м’яко очищати від токсинів і шлаків.
Якщо запори – проблема, яка добре вам знайома, використовуйте в якості добавки до салатів або каш невелику кількість масла лляного насіння. При регулярному вживанні продукту можна буде забути про те, що таке запор.
Насіння льону: у чому шкода для здоров’я?
Корисний і незаслужено забутий рослинний продукт харчування володіє високою біологічною активністю і лікувальними властивостями. І як всяке лікувальний засіб насіння льону можуть не тільки допомогти, але й нашкодити при надмірному їх вживанні. Вся справа в дозі, як говорили стародавні лікарі.
Пам’ятайте, що в день достатньо вживати 20-25 г цілющих насіння. Намагайтеся дотримуватися такої норми для того, щоб не нашкодити своєму організму.
Крім того, насіння льону шкідливі при:
• запаленнях кишечника
• панкреатиті
• гіпертонії
• коліті, холециститі
• жовчнокам’яної хвороби
• алергічної реакції
• існуючий ризик захворіти на рак простати (у чоловіків)
• полікістозі, ендометриті, фіброми матки (у жінок)
Шкода насіння льону для вагітних і годуючих мам
Явних протипоказань вживання насіння льону або лляної олії для вагітних жінок медики не знаходять. Але все-таки, важливо знати, що застосовувати цей біологічно активний рослинний продукт, як ліки, можна в обмежених кількостях.
Бо він здатен впливати не тільки на організм майбутньої мами, але і на плід. Тому в таких випадках краще всього порадитися зі своїм лікарем і дотримуватися його рекомендацій.
Для годуючих грудьми матерів медики дозволяють вживати лляну олію в якості добавок до салатів і закусок. Це допомагає швидкому відновленню організму після пологів.
Насіння льону: шкода для тих, що худнуть
Насіння льону застосовуються не тільки в лікувальних цілях, але і в дієтології. Однак продукт аж ніяк не є “диво-засобом” для швидкого досягнення запланованого результату. Крім того, насіння льону висококалорійні.
Чому ті, хто хочуть схуднути застосовують саме цей продукт? Тому що лляне насіння надзвичайно корисно для організму. Воно:
• знижує апетит
• сприяє м’якому очищенню
• покращує роботу ШЛУНКОВО-кишкового тракту
При всій користь насіння льону для організму в цілому і для схуднення зокрема, необхідно пам’ятати, що результат від ваших старань не буде миттєвим.
Насіння діє м’яко і лагідно. В першу чергу, воно очищає, а це, в свою чергу, приводить до поліпшення стану шкіри і поступового зниження ваги.
Основної шкоди насіння льону для тих, що худнуть – надмірне вживання і наявні захворювання, при яких прийом продукту заборонений.
Краще всього починати вживати цілющий засіб з малих доз (не забувайте, що насіння льону калорійні!). А при схудненні ще і введіть у свій раціон більше води.
Увага! Насіння льону будуть корисні для здоров’я лише у разі, якщо вони не окислюються повітрям і світлом. Тому зберігайте цінний продукт в чистій герметичній посуді подалі від світла.
Підводячи підсумок вищесказаному, хотілося б нагадати, що в природі існує безцінна скарбниця різних лікарських рослин. І ставитися до цієї природної «зеленій аптеці» необхідно дуже розумно.
При всіх корисних властивостях насіння льону і незамінних цілющих якостях вони можуть нашкодити організму. Правильний підхід і міра у всьому – головна умова при використанні навіть самого корисного продукту.
