Фарширований перець — смачний вечерю на двох
Як вже говорилося вище, при приготуванні другого рецепта, спочатку я лише хотіла показати ще один візуальний спосіб оформлення страви. Але потім народилася ідея поряд з начинкою з фаршу і рису, показати ще один смачний варіант.
Тоді ж з’явилася думка, що це може стати відмінною ідеєю вечері на двох. Адже частенько буває, що чекаєш в гості друга або подругу. Або ж діти з тієї чи іншої причини не вечеряють сьогодні вдома. І Ви тільки вдвох з чоловіком. Готувати багато ні до чого. Тоді і стане в нагоді цей варіант.
Для його виконання потрібно взяти дві невеликі жароміцні форми, щоб подати готову страву прямо в них, або ж приготувати дві порції в одному посуді, а потім розкласти вміст по тарілках.
Також треба визначитися з кількістю продуктів. Так як у мене показовий варіант, я використовую тільки два перцю. Скільки Ви будете використовувати, вирішуйте самі.
Нам знадобиться:
- перець болгарський — 2 штуки
Так як перцю не 4, як у попередньому рецепті, а два, то і всіх інгредієнтів нам також знадобиться менше.
Але нам потрібні ще додаткові інгредієнти для другої начинки.
- бринза — 50 гр
- петрушка, базилік — невеликий пучок
- часник — 1 зубчик
Приготування:
1. Готуємо першу начинку з фаршем і рисом, як і в попередньому рецепті.
2. Готуємо другу начинку. Бринзу розім’яти виделкою. Порізати зелень і часник подрібнити. Все змішати.
3. У перцю зрізати верхівку і видалити насіння. Потім розрізати його впоперек на дві частини.
Одна частина вийшла у вигляді порожнього барильця, а друга у вигляді закритого з одного боку конуса.
4. Форму змастити маслом і викласти в неї очищений від шкірки і нарізану кубиками помідор.
5. «Бочонок» заповнити начинкою з м’яса і рису.
6. «Конус» заповнити начинкою з бринзи, зелені і часнику. Проколоти його зубочисткою. Буде виглядати красиво і оригінально, і їсти можна буде тримаючись за неї.
7. Викласти і «бочонок» і «конус» в жароміцну форму. «Бочонок» прикрити зверху «кришкою».
8. Випікати при температурі 180 градусів 15 хвилин.
9. Потім дістати форму. У «бочонок» додати сметану, а в «конус» насипати сир.
10. Поставити знову в духовку і випікати ще 15 хвилин.
11. Подавати або прямо у формі, або переклавши на порційну тарілку.
Рецепт описано коротко, так як він дублює перший. А як робити другу начинку, я сподіваюся, що написала зрозуміло.
Виходить смачне і оригінальне блюдо. Якщо Ви приготуєте для вечері на двох, то Ваш друг або подруга обов’язково оцінять це! І за смаком і по подачі.
Дивіться також: Фарширований перець – 10 рецептів на будь-який смак
До речі, можна готувати цю страву використовуючи тільки одну — другу начинку. Її можна їсти і просто так, як дуже смачну закуску. Саме нею я прикрасила блюдо в першому рецепті.
Отже, сьогодні ми приготували два варіанти страви з м’ясом і рисом, другий варіант ще і з невеликим, але приємним сюрпризом. Коли в одній страві є таке розмаїття, це завжди здорово!
Ну, а взагалі начинка з фаршу з рисом вважається класичною для фарширування перцю. Фарширують його ще різними овочами та корінням, капустою та морквою, сиром і яйцем, сиром і зеленню. І як би не начинили перець, він завжди виходить дуже смачним.
Так що, давайте будемо фарширувати перець різними начинками, варити його, запікати, і насолоджуватися унікальними особливостями смаку, такими, яких не зустрінеш більше ні в якого іншого продукту!
Приємного апетиту!
