Пиріг з капустою в мультиварці: 3 смачних рецепта

Можна приготувати пиріг з капустою в мультиварці? Які додаткові інгредієнти для начинки варто використовувати? Яким має бути тісто і як довго його необхідно випікати? Про особливості приготування ситного страви в мультиварці ми розповімо в нашому огляді.

Пироги з капустою споконвічно пекли на Русі у свята, тому для нашого столу страву що ні на є традиційний. Але ж ми з вами живемо у вік технічного прогресу, тому гріх не скористатися улюбленої кулінарної помічницею для приготування смачного пирога.

Дивіться також: Пиріг з яйцями і зеленою цибулею в духовці

Його не можна вважати стравою до свята, як, наприклад, курку з яблуками. Але в якості сімейного обіду вихідного дня пиріг з капустою в мультиварці Редмонд (або будь-який інший) стане прекрасною і швидкої альтернативою іншим стравам.

5 секретів приготування

• Використовуйте молоду капусту, тоді начинка вийде однорідної, ніжною. Якщо таку знайти неможливо, підійде і стара. Але тоді її попередньо потрібно протушкувати в сковороді.
• Більш ситної і різноманітною зроблять начинку з капусти інші інгредієнти, наприклад, відварені яйця, фарш або гриби. Не додавайте в начинку цибулю, якщо не плануєте піддавати її попередній обробці, так як він буде хрустіти. Також сирої цибуля дасть огидний присмак сирого курячого фаршу.
• Фарш для начинки можна класти в сирому вигляді — таке блюдо підійде навіть людям, які дотримуються дієти за медичними показаннями.
• Для тесту можна використовувати сир, сметану, майонез або приготувати в мультиварці пиріг з капустою на кефірі. Важливо лише стежити за консистенцією тесту: зробіть його в міру густою, як сметана.
• Під час приготування пиріг потрібно перевернути, щоб він пропікся рівномірно. Для цього зручно використовувати кошик, пароварку, на яку ви, як на підставку, зможете перевернути страву.

Рецепт пирога з капустою

Цей рецепт пирога з капустою в мультиварці абсолютно не клопіткий. Спробуйте приготувати його в первісному вигляді, а потім експериментуйте з начинками (вона може бути м’ясної і навіть рибної).

Вам будуть потрібні:

• капуста — 450 г;
• пшеничне борошно — стакан;
• цукор і сіль — 0,5 ч. ложки для тесту і в начинку за смаком;
• вершкове масло — 100 г;
• розпушувач — 2/3 ч. ложки;
• сметана — 250 г (підійде мінімальної 10% жирності);
• яйця — 3 шт.

Приготування

• Нашаткуйте і перетріть з сіллю капусту. Начинка готова!
• Яйця змішайте зі сметаною (її можна замінити кефіром), додайте розм’якшене масло, перемішайте.
• У тісто покладіть сіль, цукор. Борошно змішайте з розпушувачем і вмішайте в масу.
• Каструлю мультиварки змастіть маслом. Залийте половину тіста.
• Відіжміть від соку капусту і перекладіть її у форму. Залийте тестом.
• В режимі «випічка» готуйте 60 хвилин. Коли програма закінчиться, включіть її на 20 хвилин. І тільки потім відкрийте кришку. Вийміть готовий пиріг з форми гарячим.

Рецепти з капустою та іншими начинками

Пропонуємо вам кілька варіантів, як приготувати пиріг з капустою в мультиварці. З фаршем він вийде більш ситним, а з грибами — цілком вегетаріанським.

З фаршем

В пиріг з капустою і фаршем в мультиварці ми закладаємо начинку сирої тісто, завдяки чому вона виходить ніжною, за смаком нагадує тушковане або відварне м’ясо. Але якщо вашим рідним більше подобається обсмажений фарш, можете заздалегідь приготувати його в сковороді з цибулею. Але не доводьте до повної готовності, так як фарш стане сухим.
Отже, використовуйте продукти:

• капусту — 500 г;
• фарш — 350 г будь-якого, на ваш розсуд;
• цибуля — 1 головка;
• яйце — 3 шт.;
• борошно — 6 ст. ложок;
• розпушувач — десертна ложка;
• сметану -100 р.

Приготування

• Капусту нашаткуйте і злегка примніть руками.
• У миску вбийте яйця, змішайте їх сіллю віночком. Додайте сметану і борошно, попередньо змішану з розпушувачем.
• Промажте маслом чашу, влийте половину об’єму тіста. На нього викладіть капусту з фаршем (якщо ви його не обсмажували, цибулю не кладіть). Залийте тестом.
• На 40 хвилин увімкніть режим «випічка». Переверніть і готуйте додатково 20 хвилин.

З грибами

Пиріг з капустою і грибами в мультиварці смачний і коли гарячий, і коли вже охолов. Для начинки гриби вибирайте будь-які, і кількість їх, а також капусти, визначайте на свій розсуд. Якщо хочете, щоб начинки було багато, використовуйте:

• капусту — 500 г;
• гриби — 500 г;
• яйця — 3 шт.;
• сир (м’який) і майонез — 5 ст. ложок;
• кефір (при необхідності, якщо тісто буде густим);
• борошно — 250 г;
• розпушувач — 2 ч. ложки;
• картопляний крохмаль — 2 ст. ложки;
• щіпку солі.

Приготування

• Для начинки обсмажте капусту і гриби. Коли випарується вода, начинка готова.
• Сир збийте з майонезом, якщо маса густа, додайте кефір і збийте блендером до однорідності.
• Додайте яйця, перемішайте, всипте борошно з розпушувачем. Вимісіть тісто.
• Розподіліть масло з каструлі мультиварки, влийте частина тесту, розкладіть по ньому начинку, залийте тестом знову.
• В режимі «випічка» готуйте 60 хвилин. Вимкніть, переверніть пиріг, готуйте 20 хвилин.

Ось так нескладно приготувати пиріг з капустою в мультиварці. Рецепти з фото нашого огляду підкажуть вам дії, крок за кроком. А подавати блюдо можна як самостійно, так і з салатом зі свіжих овочів. Спробуйте!