Рибний суп з консервів можна вважати паличкою-виручалочкою для будь-якої господині. Якщо у Вас зовсім немає часу, а обід не приготований, не біда. Всього 30-40 хвилин, і смачний, поживний, ароматний рибний суп можна буде розливати по тарілках. А Ви за цей час навіть перепочити встигнете, і випити чашечку чаю.
Рецепт такого рибного супу дуже простий, простіше нікуди. Впорається абсолютно будь-яка людина. Навіть той, хто ніколи нічого не готував. А результат завжди буде приголомшливий! Інгредієнти для його приготування завжди є в кожному будинку. Я думаю і баночка рибних консервів теж знайдеться.
Такий рибний суп можна готувати не тільки вдома, але і на природі. Поїхали на відпочинок, покладіть з собою в рюкзачок баночку консервів. Приготуєте такий суп на обід, або вечеря, все обов’язково прибіжать за добавкою. А поки вариться, всі зберуться біля багаття на запах, і будуть запитувати — А що там таке смачненьке вариться?
Як зварити рибний суп з консервів?
Що нам знадобиться:
баночка рибних консервів
2-3 ст. ложки рису
1 цибулина
2 середніх картоплини
1 середня морква
1 яйце
зелена цибуля
сіль, чорний мелений перець, спеції за смаком
2 ложки соняшникової олії
Починаємо готувати наш смачний ароматний суп з консервів.
В товстостінну каструлю наливаємо олію. Ставимо на повільний вогонь. Поки масло гріється, порізати цибулю кубиками як можна дрібніше. Закинути в каструлю і злегка обсмажити до золотистого кольору . Стежте, щоб цибуля не горів, постійно помішуйте. Приготуйте гарячу воду.
Залийте цибулю 1/3 склянки гарячої води. Помішуйте, поки вода не випарується.
Поки цибуля нудиться, картоплю наріжте акуратними тонкими брусочками, моркву натріть на тертці для корейської моркви. Рис промийте. Рис краще брати пропарений. Такий рис в процесі варіння не розбухає, і суп, якщо навіть постоїть, сильно не загусне.
Коли вся вода випарується з лука, цибуля стане прозорим, налийте гарячої води. На такий розрахунок продуктів Вам буде достатньо двох літрів. Відразу ж закидайте картоплю і рис, можна і моркву відразу закинути. А якщо Ви її натерли на звичайній тертці, то закидати будете разом з рибою.
Тепер у Вас є 15 хвилин для того, щоб випити чашечку чаю. А якщо не хочете, можна починати накривати на стіл.
Через 15 хвилин консерви( мені дуже подобається в такому супі сайра) разом з усім вмістом відправляємо в каструлю. Додаємо улюблені спеції і трави, перець, тоді ж і солимо. Так як рибні консерви самі по собі солоні, солити рибний суп краще на цьому етапі.
Дати покипіти на дуже повільному вогні ще 5 хвилин. На цьому можна було б і закінчити, але мені, і всім моїм домашнім подобається, коли в самому кінці в рибний суп додається яйце. Як це зробити? Розбиваємо яйце, і виливаємо вміст в піалу, разбалтываем виделкою. Цієї ж виделкою в центрі каструлі створюємо маленьку лійку, акуратно, щоб не пошкодити рибу, і тонкою цівкою вливаємо в центр воронки. Акуратно перемішуємо, додаємо лавровий листочок. Яйце додавати необов’язково. Спробуйте різні варіанти, тоді вирішуйте самі, що для Вас буде смачніше.
Даємо покипіти одну-дві хвилини. Потім вимикаємо газ, і не відкриваючи кришку даємо нашому рибного супу трохи відпочити Нехай постоїть хвилин 5-10. За цей час нарізаємо зелену цибулю. Перед подачею насипаємо кожному в тарілку, хто скільки любить.
Ось і все, наш рибний суп готовий. Ароматний, густий, смачний і поживний, але і звичайно ж дуже смачний! Приємного апетиту!
Рибний суп з консервів можна вважати паличкою-виручалочкою для будь-якої господині. Якщо у Вас зовсім немає часу, а обід не приготований, не біда. Всього 30-40 хвилин, і смачний, поживний, ароматний рибний суп можна буде розливати по тарілках. А Ви за цей час навіть перепочити встигнете, і випити чашечку чаю.
