Мій батько був затятим рибалкою, знав масу цікавих способів приготування мешканки водних глибин. Одна тільки його навариста юшка могла звести з розуму своїм чудовим ароматом! А від виду смажених шматочків, або цілих тушок прямо слинки текли.
Досить часто з весни по осінь ми з ним їхали на річкову полювання з ночівлею і обов’язковою стравою у нас був шашлик з улову. Маринувалася видобуток досить швидко, так і на вугіллі зажаривалась в лічені хвилини. А яка смакота завжди виходила! Ясна річ, що сидячи в квартирі під час лютующих зимових морозів я дуже сумувала за таким ласощів.
Але батько знайшов чудовий вихід і зміг радувати нас улюбленими шашликами в будь-який час року, при будь-якій погоді в домашніх умовах. Практично той же самий смак (тільки без такого спокусливого серпанок) можна отримати у звичайній духовці! І тепер я вже можу балувати своїх домочадців своїм найулюбленішим блюдом.
