Шарлотка з яблуками і корицею: рецепти для духовки і мультиварки

Простий, ароматний, повітряний пудинг з яблуками люди звикли називати шарлотка. За роки свого існування класичний рецепт неодноразово змінювався. Шарлотка з яблуками і корицею корисна і смачна, адже процес випікання зберігає вітаміни і корисні властивості фруктів.

Невигадливість рецепту і його нескінченні варіації дозволяють звичайному пирогу з яблуками залишатися улюбленцем сімейних зустрічей і посиденьок з друзями багато років. Готувати його одне задоволення, яблучна шарлотка з корицею не вимагає особливих навичок в кулінарії, дорогих інгредієнтів або багато вільного часу. Готувати її можна як у духовці, так і в мультиварці.

Рецепти шарлотки з корицею в духовці

Класичний

Деякі молоді господині ще не знайшли найулюбленішого рецепта, не визначилися з пропорціями. Саме для них існує найпростіший і перевірений спосіб приготувати ароматну і легку шарлотку з яблуками і корицею в духовці.

Вам знадобиться:

  • пшеничне борошно — 200 г;
  • яйця — 3 штуки;
  • яблука — 6 штук;
  • цукор — 200 г;
  • сода — щіпка;
  • кориця — 1 столова ложка.

Приготування

  • Відокремте жовтки від білків.
  • Збийте цукор з білками.
  • Додайте борошно, соду і жовтки до отриманої масі.
  • Наріжте яблука на шматочки, викладіть у форму для духовки. Посипте корицею.
  • Залийте тісто у форму поверх яблук.
  • Поставте в розігріту духовку на півгодини при 220 градусах.

Така шарлотка ніколи не вийде плоскою, не опаде. Якщо ви не вважаєте себе ласунам, спробуйте додати 100 або 150 г цукру, а коли хочеться отримати менш соковиту, більш повітряну і пишну шарлотку, використовуйте 4 яблука. Для краси страви попередньо збризніть яблука лимонним соком і перемішайте, щоб фрукти не потемніли і не зіпсували зовнішнього вигляду пирога.

Класичний рецепт шарлотки з яблуками і корицею може бути виготовлений як з великих шматків яблук, так і з дрібних часточок, які в процесі випікання стають м’якими і зливаються воєдино з тестом. Перший варіант виходить більш соковитим, його краще не просочувати кремом і не додавати вершки при подачі до столу.

Також цікаве:  Страви з баранини в мультиварці: 4 рецепта на вибір