Перевага цієї страви в тому, що готувати її можна з будь-яких продуктів. Це може бути несолодкий варіант з овочами, шинкою, крупами або солодкий десерт з родзинками. Добре подавати страву на сніданок або вечерю, так як воно поживне. Рецепт сирної запіканки простий і може застосовуватися для приготування в духовці, мультиварці і мікрохвильовці.
Ви обов’язково полюбите це блюдо — дуже ніжне, поживне і легка в приготуванні. Кожен раз можна пробувати новий варіант, додаючи різні складові. Як приготувати сирну запіканку смачно? Розкриємо деякі кулінарні секрети.
Продукти для смачної запіканки з сиру
Це можуть бути овочі, м’ясні і молочні продукти, фрукти, ягоди, макаронні вироби, риба, гриби, зелень, крупи. Вибирайте продукти, які вам більше подобаються.
- Сир — головний інгредієнт запіканки. Він повинен бути свіжим і хорошої якості, інакше смак страви буде зіпсований.
- Яйця — важливі для запіканки. Вони скріплюють блюдо і дають соковитість.
- М’ясні продукти та риба — роблять страву більш ситним.
- Овочі, фрукти, зелень, ягоди — можна вибрати сезонні свіжі або скористатися замороженими заготовками.
3 несолодких рецепта в духовці
Сирна запіканка в духовці — найбільш звичний спосіб приготування. Готується вона при температурі 180 градусів. Це необхідно, щоб вона повністю пропеклась. Але можна готувати страву і в мікрохвильовці.
З кабачками
Простий і корисний варіант страви. Кабачки — дієтичний продукт, тому якщо ви прагнете зберегти фігуру, можете сміливо його готувати.
Вам знадобляться:
- кабачок — 2 шт.;
- сметана — 4 столові ложки;
- сир — 150 г;
- яйця — 2 шт.;
- гірчиця — 1 столова ложка;
- сіль, зелень, часник.
Приготування
- Кабачки наріжте кубиками, посоліть.
- Часник подрібніть і додайте до овочів.
- Дрібно наріжте зелень, змішайте з іншими інгредієнтами.
- Натріть сир на тертці.
- Гірчицю, сметану і частина сиру змішайте окремо.
- Яйця збийте і додайте до сметано-гірчичною масою.
- Викладіть кабачки в деко, полийте соусом і посипати рештою сиру.
- Запікайте півгодини.
З капустою, шинкою і рисом
Це блюдо більш ситна, так як використовується шинка і рис.
Вам знадобляться:
- сир — 200 г;
- шинка — 150 г;
- капуста — 300 г;
- томатний соус — 180 мл;
- рис — 150 р.
Приготування
- Дрібно наріжте капусту.
- Шинку і сир наріжте тонкими пластинками.
- Рис відваріть до готовності.
- На деко викладіть капусту, потім рис, полийте соусом, далі викладіть шинку і сир.
- Запікайте близько години.
Ситні запіканки можна готувати, використовуючи м’ясо або рибу, які треба попередньо обсмажити або відварити. Картопля та крупи дають довгий відчуття насичення.
З картоплею і фаршем
Це ще один варіант ситної запіканки. Фарш можна замінити кубиками м’яса.
Вам знадобляться:
- картопля — 3 шт.;
- цибуля — 1 шт.;
- фарш — 500 г;
- болгарський перець — 1 шт.;
- помідори — 2 шт.;
- сир — 80 г;
- майонез, оливкова олія, перець, сіль.
Приготування
- Картопля натріть на тертці.
- Помідори наріжте часточками, перець — кружечками.
- Цибулю подрібніть, змішайте з фаршем, посоліть і поперчіть.
- Викладіть у форму фарш, потім перець і томати, потім картопля (посоліть і змастіть майонезом), посипте сиром.
- Запікайте в духовці близько 45 хвилин.
Можете використовувати більшу кількість сиру, страва від цього тільки виграє.
Солодка запіканка родзинками і плавленим сирком
Якщо ви хочете приготувати солодку сирну запіканку, спробуйте наступний рецепт. Сирно-сирна запіканка виходить ніжною з оригінальним смаком. Таке блюдо люблять і дорослі, і діти.
Вам знадобляться:
- сир — 500 г;
- сир плавлений солодкий — 150 г;
- родзинки — 80 г;
- яйце — 3 шт.;
- манна крупа — 100 г;
- ванілін — 1 пакетик;
- сода — чверть чайної ложки;
- сіль, йогурт і мед.
Приготування
- Жовтки яйця збийте.
- Сир, манку і жовтки змішайте і залиште на півгодини.
- Додайте родзинки і сир, добре розмішайте.
- Білки збийте в піну, з’єднайте з содою і ваніліном, посоліть.
- Вилийте білки в сирну запіканку з манкою і запікайте 40 хвилин.
Готову запіканку можна полити соусом. Для його приготування змішайте мед і натуральний йогурт. Вийде справжній сирно-сирний пиріг.
В це блюдо можна додавати не тільки ізюм, але й інші сухофрукти, свіжі фрукти, ягоди. В солодку сирну запіканку з сиром добре додавати моркву і гарбуз, пшоно і рис, горіхи. Можна приготувати сирну запіканку з адигейський сиром, але тоді бажано додати цукор або мед.
Рецепт в мікрохвильовій печі
Як правильно приготувати в мікрохвильовій печі? Продукти повинні бути вже майже готові — обсмажені овочі, м’ясо отварено. Всі інгредієнти викладіть у форму і поставте в МІКРОХВИЛЬОВУ піч на 15 хвилин при максимальній потужності. А потім ще 10 хвилин в режимі «Конвекція» або «Гриль».
Вам знадобляться:
- картопля — 4 шт.;
- м’ясний фарш — 200 г;
- яйця — 2 шт.;
- молоко — 2 столові ложки;
- цибуля — 1 шт.;
- паста томатна — 1 столова ложка.
Приготування
- Картоплю наріжте кубиками і покладіть в посуд для мікрохвильової печі.
- Додайте трохи води і запікайте в печі 5 хвилин при потужності 800 Вт.
- Подрібніть цибулю.
- Фарш змішайте з сіллю, перцем, томатною пастою.
- Сир натріть на тертці, яйця збийте з молоком.
- Підготовлений картопля викладіть в широку форму, зверху — фарш, залийте яєчно-молочною сумішшю і посипте сиром.
- Готуйте при тій же потужності 10 хвилин. Подати можна зі сметаною або кетчупом.
Запіканка з сиром на лаваші в мультиварці
Сирна запіканка в мультиварці виходить ніжною, як у дитячому садку. Неважливо, якої фірми — Редмонд, Панасонік або Поларіс — в будь-якому випадку результат доведеться вам за смаком. Такий варіант приготування найбільш корисний, тому страва підійде для всіх, навіть для годуючих мам. Час готування залежить від конкретного апарату, але в цілому запіканка готується від 30 хвилин до півтора годин.
Вам знадобляться:
- яйце — 3 шт.;
- кефір — 250 мл;
- тонкий лаваш — 1 шт.;
- овочеве асорті — 1 пачка;
- сир — 150 г;
Приготування
- Виріжте коло з лаваша.
- Змастіть чашу маслом і покладіть лаваш.
- Сир натріть.
- Кефір, сир та яйця змішайте і вилийте на лаваш.
- Овочеву суміш викладіть зверху.
- Встановіть режим «Випічка» на 45 хвилин.
Запіканка з сиром — соковите, ситне і смачне блюдо. Краса його в тому, що кожен раз можна приготувати щось нове і оригінальне. Тому експериментуйте і фантазуйте.
