Запіканка сирна, як у дитячому садку — рецепт з манкою в духовці
Манку знають всі. Як кашу або компонент, який додасть смаколики вашій страві. Сипка крупа не обійшла стороною і наше ніжне блюдо.
У вашій духовці народиться ароматна, ніжна і смачна страва. Швидше його приготуємо.
Інгредієнти:
- 500 гр. сиру;
- 100 гр. цукру;
- 100 гр. манки;
- 50 гр. молока;
- 50 гр. вершкового масла;
- 2 яйця;
- 2 гр. ваніліну.
Для змазування:
- вершкове масло-на-віч.
Приготування:
1. Для початку підготуємо вершкове масло. Витягніть його з холодильника, покладіть на 30 хвилин у тепле місце. Нехай воно розм’якшиться.
2. Пройде час, візьміть миску. Дістаньте сир, цукор, молоко і ванілін. Надішліть їх в ємність. І все грунтовно перемішайте.
При виборі сиру, віддайте перевагу свіжому, вологого, з жирністю не менше 5%
3. Далі згадуємо про вершкове масло. Відправляємо його в загальну масу і ще раз пройдемося по ній міксером.
4. Прийшла черга яєць. Візьміть необхідну кількість і розбийте в тарілку з вмістом і ще раз все змішайте.
5. Тепер беремо манку і потихеньку додаємо її в ємність з компонентами. Все дуже добре перемішати. Щоб не було грудочок. Якщо є міксер, обов’язково для цієї задачі використовуйте його.
6. Прикрийте миску кришкою. І залиште на столі при кімнатній температурі на 30-40 хвилин. Це необхідно для набухання манки. По закінченні часу, ще раз перемішайте суміш.
7. Потім дістанемо ще трохи вершкового масла і сотейник. Відправте його в посуд. Поставте її на середній вогонь і розтопіть масло до рідкого стану. Дайте трохи охолонути.
8. Потім візьміть форму для випікання. Застеліть її пергаментним папером. Приготуйте кулінарну кисть і занурте її в рідкий вершкове масло.
Змастіть поверхню паперу. Так готовий продукт не прилипне до посуді. Потім вилийте на неї сирно-манну масу. Ложкою розрівняйте її по формі.
9. Тепер включаємо духовку на 200 градусів і відправимо в неї наша страва. Випікаємо його приблизно 30 хвилин.
Один з ознак готовності страви: воно повинно зарум’янитися. Чим ширше форма для запікання, тим швидше приготується блюдо.
10. Через півгодини дістаньте страву з печі. Перевіримо його ще раз на готовність. Візьміть сірник або зубочистку. Проткніть нею страву. Якщо дерев’яна паличка залишилася сухою, значить страва точно готово! Якщо ж на паличці залишилося тісто, то відправте його назад у піч дозрівати ще на нетривалий час.
Особливо смачна запіканка в ледь теплому стані під згущеним молоком, або заправленої ніжною сметанкою, а можна варенням.
Манное ласощі оцінять по достоїнству все ваше сімейство. Воно буде ідеальним для сніданку, так і для іншої частини дня. Приємного апетиту!
