Це було дуже давно. У часи моєї прапрабабусі або того раніше. Вже тоді готували цей легендарний татарський суп, вміння створити вбирає з молоком матері. Передавали рецепт з покоління в покоління. Він дійшов і до нашого часу. І багато народів створюють його на кухнях і цінують за геніальний смак і простоту приготування.
Сьогодні ми затеем з вами суп-локшину, а по-татарськи «Токмач». Наваристий в прозорому бульйоні шулпе. У ньому смачно змішається справжня домашня локшина. Її смак зовсім не схожий на магазинний. Щільна і в той же час така м’яка. До всього іншого, в щедрому страві ви знайдете зварену картоплю, соковиту курятину з ароматним цибульним післясмаком.
Це страва має і свої секрети, про які буде сказано трохи нижче. А скільки в ньому переваг. Але про все по порядку. Запам’ятовуйте компоненти татарського страви і йдемо на кухню готувати.
