Багато хто задається питанням: «Чому на Великдень фарбують яйця?» Відповідь на це питання варто шукати ще в доісторичний період.
У всі часи яйцю надавали величезне значення абсолютно у всіх культурах. Воно вважалося символом відродження весняного Сонця, що несе в собі світло, тепло, Життя у всьому своєму прояві, позбавлення від зимових кайданів, мороку. Перехід з небуття в буття.
Яйце підносили в якості дарів язичницьким богам давнім, а вже згодом стали дарувати його своїм близьким, друзям. Відомо, що вже в Давньому Єгипті існувала традиція фарбування яєць. Робилося це в період розливу Нілу. Це подія в житті народу було найголовнішим, адже річка несла життя людям. Тому його чекали кожен рік, як якесь диво. І коли розлив траплявся, були великі святкування. Пофарбованими яйцями обмінювалися, їх вішали в храмах і оселях.
В індійських Ведах бог Брама вилупився із Золотого Яйця.
На Сході існують перекази, в яких говориться, що світ виник із Хаосу, який перебував у величезному яйці. Тому йому й донині там надають велике значення.
У древніх похованнях абсолютно різних культур знаходять яйця, як натуральні, так і виконані з різних матеріалів. Зустрічаються серед них і пофарбовані. Всі міфології світу зберігають легенди, пов’язані з яйцем як символом життя, оновлення, джерелом походження всього, що існує в цьому світі.
Пасхальні яйця є і одним з головних атрибутів християнського Великодня. За давнім церковним переданням, перше пасхальне яйце Свята рівноапостольна Марія Магдалина піднесла римському імператору Тиберію. Фарбовані яйця вважаються в християнській культурі символом воскресіння Христа. Російські народні перекази оповідають про те, що в момент Воскресіння Христового камені на Голгофі перетворилися на червоні яйця.
Багато чого можна розповісти на цю тему. Але це не має відношення до нашої сьогоднішньої теми. Для тих хто зацікавиться, існує багато цікавих досліджень в цьому питанні.
А наше завдання сьогодні навчитися фарбувати яйця різними способами. Адже вже зовсім скоро настане Православна Пасха. Всі ми будемо ходити один до одного в гості з пасками і фарбованими яйцями, битися ними. А на твердження: «Христос Воскрес!», отримувати відповідь:»Воістину Воскрес!» І всі разом будемо радіти приходу весни, відродження природи, сонячного світла і тепла. Радіти як нікому дива, яким колись і було чудо воскресіння Христа.
Як красиво і правильно пофарбувати яйця до Великодня
Крашанки на Великдень — основа і прикраса будь-якого столу. В даний час не складає труднощів красиво їх пофарбувати , в магазинах продається велика кількість різноманітних барвників, матеріалів для купажу, декорування та іншого оформлення. Для тих у кого зовсім немає часу для їх фарбування , продається термонаклейка. Яйця варять, потім одягають на них оформлену за тематикою термонаклейку, і опускають на кілька секунд у гарячу воду.
Для тих же, хто хоче проявити свою творчість, існує багато цікавих способів оформлення великодніх яєць. Головна вимога до оформлення — пофарбовані яйця не повинні бути темними, непривабливими. Вітаються весняні кольори, обов’язковий — червоний і всі його відтінки. А в іншому — як підкажуть знання, і на що вистачить фантазії.
Для правильного фарбування яєць існує кілька базових правил.
- для кращого і рівномірного фарбування їх необхідно промити і знежирити. Промити можна за допомогою мила, а знежирити за допомогою спирту.
- варити яйця потрібно тільки тоді, коли вони полежать при кімнатній температурі якийсь час. Тоді під час нагрівання їх у гарячій воді не буде різкого перепаду температури, і шкаралупа залишиться цілою
- варити їх краще з додаванням солі, приблизно одна столова ложка на 1-1,2 склянки води
- щоб варені і пофарбовані яйця мали гарний святковий вигляд, їх треба обсушити і протерти ганчіркою, змоченою в рослинному маслі. Потім ретельно відполірувати їх сухою бавовняною ганчіркою. Яйця вийдуть блискучими і глянсовими.
Для оформлення великодніх яєць існують такі поняття:
— крашанки — це яйця, які фарбуються в один колір
— крапанки — це яйця, в яких існують вкраплення у вигляді цяток, плям або смуг іншого кольору
— писанки — це яйця з орнаментальними і сюжетними малюнками, розписані фарбами або пофарбовані особливим способом.
І так як же можна гарно пофарбувати і оформити пасхальні яйця?
Забарвлення яєць цибулевої лушпинням
Найпопулярніший спосіб фарбування яєць — це використання цибулиння. Цим способом фарбування користувалися наші прабабусі, і напевно їх прабабусі теж. Це дуже простий і доступний спосіб, що дозволяє добитися гами кольору від світло -жовтого до темно -коричневого. Чим більше брати лушпиння для фарбування, тим темніше буде колір. Інтенсивність фарбування теж вносить свої корективи у відтінок.
А якщо використовувати різні пристосування, то можна отримати не тільки задуманий колір, але ще й малюнок.
Основний спосіб фарбування
1. Лушпиння помістити в каструлю і залити водою. Варити на повільному вогні 30-40 хвилин.
2. Вимкнути вогонь, накрити кришкою і залишити настоюватися приблизно 1 годину.
3. Заздалегідь дістати яйця з холодильника, дати їм полежати при кімнатній температурі 2 години.
4. Процідити відвар, звільнивши його від лушпиння, посолити. Помістити в нього яйця і варити 7-10 хвилин.
5. Дістати ложкою яйця і охолодити їх у проточній холодній воді.
6. Для отримання більш насиченого кольору, яйця можна знову повернути в настій лушпиння, і потримати їх там до бажаного кольору.
7. Просушити і змастити марлечкой змоченою в рослинному маслі.
Для отримання насиченого червоно-коричневого кольору потрібно взяти лушпиння від 8-10 цибулин і залити двома склянками води.
Існують різні види цибулі, і лушпиння в нього буває різного забарвлення від світло – жовтого до темно-коричневої. Залежно від цього, можна також отримувати різну забарвлення яєць.
Використовуючи це, можна пофарбувати яйця дуже гарним способом.
Мармурові коричневі яйця
1. Приготувати лушпиння різного кольору, довільно нарізати її різними геометричними фігурами, розміром не більше 1 см Нарізати таким же чином звичайний папір.
2. Змішати лушпиння і папір.
3. Яйця кімнатної температури змочити водою, обваляти в лушпинні з папером.
4. Заздалегідь приготувати капронову панчоху чи марлю. Нарізати квадратами 15х15см., таким чином, щоб в них можна було покласти яйця.
5. Покласти в марлю яйце. Краї марлі щільно зав’язати або закріпити нитками, щоб лушпиння щільно прилягала до стінок яйця. Чим щільніше, тим чіткіше зображення.
6. Помістити в каструлю решту цибулі, залити її водою і всипати 1-2 столові ложки солі. Покласти в каструлю яйця, поставити на вогонь, довести до кипіння на середньому вогні. Зменшити вогонь і варити 35-40 хвилин.
7. Дістати ложкою яйця, помістити їх під проточну холодну воду. Зняти капрон.
8. Просушити і змастити марлечкой, змоченою в рослинному маслі.
Крапанки в цибулинні
Цікавий малюнок можна отримати за допомогою тієї ж лушпиння цибулі і рису.
1. Яйця кімнатної температури змочити водою.
2. Нанести на них сухий рис і щільно обмотати капроном або марлею, як у попередньому варіанті.
3. Помістити в каструлю цибулиння, залити її водою і посолити. Покласти в неї яйця, поставити на вогонь, довести до кипіння на середньому вогні. Зменшити вогонь і варити 35-40 хвилин.
4. Дістати ложкою яйця, помістити їх під проточну холодну воду. Зняти капрон.
5. Просушити і змастити марлечкой, змоченою в рослинному маслі.
Яйця з малюнком, з використанням рослин і матеріалів
1. Приготувати гілочки кропу, листя петрушки, маленькі листочки від інших рослин і травинки. Можна приготувати вирізані фігурки з паперу. Дуже красивим виходить малюнок з мережива. При цій техніці фарбування використовується також лейкопластир. Вирізати різні фігурки і приклеюються. Або ж малюнок наноситься за допомогою воску.
2. Яйця кімнатної температури змочити водою.
3. В довільному порядку, так, як підкаже фантазія, нанести малюнок за допомогою підготовленого матеріалу.
4. Щільно обмотати яйця капроном або марлею.
5. Помістити в каструлю цибулиння, залити її водою і всипати 1-2 ст. ложки солі. Покласти в каструлю яйця, довести до кипіння на середньому вогні. Зменшити вогонь і варити 35-40 хвилин.
6. Дістати ложкою яйця, помістити їх під проточну холодну воду. Зняти капрон.
7. Просушити і змастити марлечкой, змоченою в рослинному маслі.
Яйця, фарбовані в смужку
Якщо перед фарбуванням яйця обмотати різними гумками або нитками, то вийдуть смужки. А якщо міняти положення гумок, і яйце по черзі фарбувати барвниками різних кольорів, то вийдуть різнокольорові смужки. Фарбувати потрібно від світлого до темного тону.
Натуральні барвники для фарбування яєць
Багато рослини, фрукти і овочі дають натуральну забарвлення при фарбуванні великодніх яєць.
Так наприклад, буряк дає рожевий колір і його відтінки. Жовтий колір можна отримати використовуючи лимон, апельсин, морква, квіти ромашки або календули, березові листя, куркуму. Зелений колір дає шпинат і кропива. Синього кольору можна досягти використовуючи червонокачанної капусти. Кава дасть бежевий відтінок.
Загальні принципи фарбування натуральними барвниками
1. У каструлю налити холодної води, додати 1 ст. ложку оцту. Помістити туди ж продукт, який буде натуральним барвником.
2. Довести до кипіння, вимкнути вогонь, накрити кришкою і дати настоятися 30-40 хвилин.
3. Яйця кімнатної температури помістити в остиглий відвар. На повільному вогні довести до кипіння. Варити 15-30 хвилин до потрібного кольору.
4. Дістаньте яйця ложкою, остудіть під проточною водою.
5. Якщо хочете домогтися більш інтенсивного кольору, то покладіть їх знову у відвар. Залиште на більш тривалий час, можна навіть на всю ніч.
6. Потім обсушіть і змастіть рослинною олією.
Красиві мармурові яйця — мармурові крашанки із зеленкою
1. Підготувати цибульне лушпиння. Якщо є лушпиння різного кольору, то це дасть найкращий «мармуровий» ефект. Нарізати лушпиння як можна дрібніше. Лушпиння має бути багато.
2. Яйця кімнатної температури змочити водою і рясно покрити лушпинням. Спочатку можна просто обваляти їх, а потім нанести ще і руками.
3. Дуже щільно обмотати марлею або капроном, зав’язати кінці нитками.
4. Налити в каструлю склянку води, додати столову ложку солі і вилити пухирець зеленки.
5. Помістити яйця з лушпинням в каструлю. Вони повинні бути повністю приховані під водою. Якщо води недостатньо, то її можна долити.
6. Поставити на середній вогонь, довести до кипіння. Варити 7-10 хвилин.
7. Промити під проточною водою. Потім прибрати марлю і знову промити.
8. Просушити і змастити марлечкой з соняшниковою олією. Відполірувати і викласти на блюдо.
Мармурові крашанки без зеленки
Для цього способу потрібно мати харчові барвники.
1. Спочатку необхідно відварити, а потім пофарбувати яйця в яскраві світлі кольори. Хороший результат виходить з червоного, жовтого та оранжевого кольору.
2. Потім слід обсушити.
3. Тепер розводимо водою темні кольори — синій, зелений, фіолетовий. Кожен колір в окремому посуді.
4. Додаємо до кожного кольору 1 чайну ложку рослинної олії. Проводимо зубочисткою по маслу, щоб вийшли масляні доріжки. Чим їх більше, тим краще.
5. Кожне занурити яйце в темний колір тільки один раз. Використовувати для цього рукавички.
Мармурове забарвлення за допомогою лаків для нігтів
Ще один цікавий спосіб фарбування за допомогою різнокольорових лаків для нігтів. Використовується техніка водного манікюру.
1. Відварити білі яйця.
2. У миску налити воду кімнатної температури. Накапати в неї лак для нігтів. Колір можна використовувати один, два або декілька.
3. При використанні декількох кольорів, їх треба капати по черзі в центр.
4. Намалювати з лаку за допомогою зубочистки малюнки у вигляді абстракцій, ліній, павутинки або квітів.
5. Одягнути рукавички, взяти яйце і вмочити його спочатку однією, потім іншою стороною. Дати обсохнути.
Цей спосіб цікавий і в плані дизайну, і в плані творчості. Яйця виходять оригінальними і красивими. Але слід пам’ятати, що лак — це хімічна сполука, а не харчовий барвник. Тому може є сенс скористатися іншими перерахованими вище способами.
Фарбування за допомогою линяющей тканини
Якщо Ви знаєте, що у Вас є тканина, яка має нестійку забарвлення, кажучи простою мовою -линяє, загорнувши в неї яйце, його можна пофарбувати. Для цієї мети треба мати білі яйця.
1. Щільно загорнути яйце в линяє тканина. Зв’язати краю ниткою.
2. Помістити яйця в холодну воду, додати сіль, довести до кипіння. Варити 10 хвилин.
3. Злити гарячу воду, і залити яйця холодною водою. Коли яйця охолонуть, зніміть тканину. Обсушіть і змастіть рослинною олією.
Існують і інші, не менш цікаві і творчі способи прикраси пасхальних яєць. Від найпростішого прикраси яєць бісером, стрічками, тканинами до знаменитих яєць Фаберже. Деякі з них робляться для вживання в їжу, а деякі для милування.
До речі, напевно всім відомо, що пасхальні яйця можна залишати до наступного року, використовуючи їх в лікуванні різних захворювань, позбавлення від пристріту і псування. Я завжди залишаю одне, найкрасивіше, яйце недоторканим. І хоча ми не лікуємося за його допомогою, і тим більше не знімаємо порчу, але лежить вона у нас в будинку до наступного Великодня. Такий вже звичай, який перейшов від бабусі.
Сьогодні я постаралася найбільш повно розповісти Вам про способи фарбування великодніх яєць. Знаючи ці базові способи, включаючи фантазію, на їх основі можна придумати й інші, не менш цікаві способи.
А зараз хочу побажати Вам миру, благополуччя, добра! А також тепла, світла, життя без хвороб і печалі! Якщо все це побажати напередодні чи в день Пасхи, і з’їсти пару прикрашених пасхальних яєць, то все неодмінно збудеться!
Доброго всім здоров’я!
