Вершкове масло: у чому шкода для здоров’я
Неможливо співставити користь і шкоду цього продукту. Завдати шкоди здоров’ю масло може лише у виняткових випадках:
• слід виключити його з раціону тим людям, які мають алергію на молоко.
• регулярне його вживання у великих кількостях провокує утворення атеросклерозу.
• Високий відсоток холестерину в складі масла негативно впливає на роботу серця та його судин. Нерідко з цієї причини відбувається закупорка судин, проявляються захворювання печінки і нирок.
• висока калорійність продукту є протипоказанням до його вживання тим, хто стежить за фігурою або намагається привести вагу до нормальних показників.
• уникати присутності олії в їжу важливо хворим на цукровий діабет.
• надмірне поїдання масла може стати причиною діареї, колік, нудоти, тяжкості в шлунку.
У більшості випадків шкоди вершкового масла для організму тісно пов’язаний з съедаемым його кількістю. Знаючи його корисні властивості, не варто вживати масло ложками. У їжі завжди повинна бути міра. Це стосується і вершкового масла.
Велику небезпеку приховує в собі прострочене або підроблене масло. Сьогодні ми все частіше стикаємося з таким маслом, до складу якого додані ароматизатори, різні добавки, емульгатори, барвники, трансізомери. Назвати такий продукт натуральним ніяк не можна і ні про яку користь для організму говорити в такому випадку не доводиться, хоча калорійність його значно нижче.
Першими сигналами, які підкажуть, що продукт неналежної якості, є:
• низька вартість;
• відсутність на упаковці списку інгредієнтів;
• наявність позначки на упаковці, що масло є відновленим;
• присутність рослинного жиру і пальмової олії в складі;
• вказана жирність менше 80%;
• присутній неприємний запах;
• при розтоплюванні відбувається розпадання на 2 маси різного відтінку і консистенції.
Якщо такі ознаки були виявлені будинки тільки після покупки, не варто вживати масло. Краще і безпечніше для здоров’я його викинути.
Якщо дотримуватися щоденну норму, стежити за якістю і складом купованого продукту, нашкодити здоров’ю олія не зможе.
