Чому яйця мають назву «Орсіні» (трохи історії)
Це блюдо має крім свого відомого назви ще й інші, його ще називають «сніданком аристократів» і «яйцем в хмарі».
Достеменно зараз невідомо, звідки з’явилася саме назва Орсіні. Може рецепт має значення до стародавнього римського феодальному роду з таким же прізвищем (можна почитати в Вікіпедії), а може кухар з таким ім’ям дав назву своєму фірмовому страви.
Все, що вдалося знайти на просторах інтернету, так це те, що такими яйцями любив поласувати на сніданок відомий французький художник Клод Моне. Відомо, що він мав славу великим гурманом, і збирав цікаві рецепти. Цей рецепт був знайдений в його кулінарному щоденнику.
І це все!!! Прикро…. Друзі, можливо Ви знаєте що-небудь про історію яєць Орсіні? Напишіть будь-ласка в коментарях. Буде цікаво довідатися побільше, в яких будинках справжніх аристократів їх подавали на сніданок ще.
І у висновку хочеться сказати, що це блюдо цілком можна віднести до вишуканих творів. Воно неймовірно красиво, естетично і смачно! Воно дивує, захоплює і змушує знову і знову готувати його на сніданок.
Благо, що ми розглянули сьогодні кілька різних рецептів. Тому сніданок точно не набридне, якщо навіть готувати його кілька днів поспіль.
Приємного апетиту!
