Як приготувати вівсяну кашу в мультиварці? Як зробити оригінальну і смачну кашку до сніданку? А чи підійде страву до вечері? У чому тонкощі використання кулінарної помічниці для приготування вівсяних пластівців? Розповімо про нюанси готування самої популярної і дуже корисною крупи в мультиварці. І запропонуємо рецепти на молоці, з яблуками, бананами, субпродуктами.
Вівсянка відноситься до найбільш невибагливим каш. Але і вона демонструє «погану поведінку» в каструлі. Незручність приготування полягає в необхідності регулярно помішувати масу, щоб вона не пригоріла. Також слід контролювати інтенсивність кипіння, адже кашка дуже любить «тікати». Вівсяна каша в мультиварці Поларіс, Філіпс та іншому кухонному агрегаті цих клопотів не доставить. Але кілька нюансів її приготування потрібно знати.
Тонкощі приготування
Важливо використовувати чисту каструлю для відварювання пластівців. Попередньо слід зняти внутрішню кришку і промити клапан. На цих деталях можуть зберігатися частинки ваших минулих страв, а під час нагрівання вони починають виділяти власний аромат. Якщо не хочете, щоб ранкова вівсяна кашка пахла, як вчорашній суп гороховий, не забудьте ретельно промити мультиварку.
Ось ще кілька секретів, які зроблять приготування вівсяної каші в мультиварці безпроблемним.
- Не промивайте пластівці. Вони відразу готові до використання. Засипте їх у чашу з іншими інгредієнтами і включайте мультиварку.
- Контролюйте пропорції. Для приготування каш у «кулінарній помічниці» потрібно більше рідини, ніж для варіння в каструлі, так як крупа повністю розбухає. Мінімальний об’єм рідини становить 4 мультистакана на склянку пластівців. В такій пропорції кашка вийде в міру густою. Зробити її рідині дозволить більший об’єм рідини.
- Виключіть ризик «утікання» каші. Вам не доведеться відмивати прилад стіл і навколо нього, якщо ви готуєте невеликий обсяг страви. Однак каша з вівса в мулитиварке до сніданку великої родини може втекти. Щоб цього не сталося, проведіть вершковим маслом «ободок» вище рівня інгредієнтів на 5 див.
- Перемішуйте продукти. Після закладки пластівці та інші інгредієнти потрібно ретельно змішати. Застосовуйте для цього пластикову лопатку.
- Готуйте в режимі «Каша». Аналоги його — «Молочна каша», «Плов». В такому режимі агрегат підтримує температуру 90°, а за 15-20 хвилин до закінчення режиму відключає тен, дозволяючи масі упрівати під паром. Тому не поспішайте відключати мультиварку до сигналу, навіть якщо час приготування становить 50 хвилин.
- Використовуйте безпечне молоко і воду. Так як молочна вівсяна каша готується в мультиварці без кип’ятіння, продукти повинні бути спочатку безпечними. Підійде молоко пастеризоване, кипяченная або фільтрована вода.
Вівсянка — одна з небагатьох каш, яку зручно готувати в режимі відкладеного старту. Засипати інгредієнти можна з вечора. На відміну від рису або гречки, пластівці за ніч не розбухнуть. А вранці будуть готові до зазначеного часу, і кашка отримає ідеальну консистенцію.
Рецепт на молоці
Ідеальне рішення до сніданку — вівсяна каша в мультиварці Редмонд або іншої кулінарної помічниці. Вона ніжна, найгрубіші пластівці в ній ідеально розварюються. Таке блюдо можна впевнено запропонувати дитині, і його м’яка консистенція порадує самого прискіпливого дитину. А часу на підготовку продуктів йде всього 5 хвилин.
Вам будуть потрібні:
- пластівці вівсяні — 1 склянка;
- молоко (або з водою 1:1) — 4 склянки;
- цукор — 2 ст. ложки;
- сіль — ¼ ч. ложки;
- вершкове масло — 10 г;
- кориця або імбир — ¼ ч. ложки.
Приготування
- Покладіть в чашу пластівці, всипте цукор, сіль, спеції. Додайте вершкове масло.
- Влийте молоко, яке можна розвести водою в рівних пропорціях.
- Активуйте відповідний режим.
- Розкладіть в порційні тарілки одразу після сигналу.
Готувати за таким рецептом можна кашку на воді, без цукру. Так вона вийде найбільш смачною. Щоб підсолодити її, додайте в тарілку мед або трохи сухофруктів. Відсутність молочного жиру в страві дозволить цінного клітковині провести інтенсивне очищення кишечника.
Оригінальні рецепти
Каша з вівсяних пластівців в мультиварці може бути оригінальною хоч кожен день. У вашому арсеналі десятки інгредієнтів, з якими ви легко зможете урізноманітнити смак страви. Наприклад, нескладно приготувати вівсяні пластівці з фруктами, причому використовувати можна будь-які: у літній сезон груші, абрикоси, персики, взимку — яблука, банани. Не менш насиченим вийде смак з ягодами (підійдуть і заморожені). І звичайно, куди ж додавати домашнє варення: полуничне, персикове, сливове, — як не в ваш ідеальний сніданок!
Пропонуємо вам кілька відмінних рецептів оригінальної вівсяної каші в кулінарну скарбничку.
З яблуками
В рецепті вівсянки з яблуками ми використовуємо не тільки свіжі плоди, але і яблучний сік. Завдяки такій комбінації смак фруктів виходить найбільш вираженим.
Вам будуть потрібні:
- пластівці вівсяні — 1 мультистакан;
- молоко — 2 мультистакана;
- сік яблучний — 1 мультистакан;
- вода — 1 мультистакан;
- цукор — 2 ст. ложки;
- родзинки — 50 г;
- яблука — 2 великих плода;
- кориця — ¼ ч. ложки.
Приготування
- Залийте гарячою водою родзинки, залиште на 20 хвилин.
- Очистіть яблука, подрібніть.
- Влийте в миску воду, сік, молоко, змішайте з цукром, доведіть до кипіння в режимі «Мультиповар» при 160°.
- Всипте пластівці, тушкуйте 5 хвилин.
- Додайте яблука, родзинки, корицю. Тушкуйте 15 хвилин.
Якщо в мультиварці функції «Мультиповар» немає, можна прогріти рідини в режимі «Випічка», а для приготування пластівців вибрати режим «Каша».
З бананом
Дуже проста у приготуванні вівсяна каша з бананом. Всі інгредієнти просто вкладаються в чашу. Консистенція фрукта виходить настільки м’якою, що він буквально розчиняється в крупі. А аромат — незрівнянний!
Вам будуть потрібні:
- пластівці вівсяні — 1 мультистакан;
- молоко — 4 мультистакана;
- масло вершкове — 10 г;
- цукор — 1 ст. ложка;
- банан — 1 великий плід;
- сіль — ¼ ч. ложки.
Приготування
- Засипте пластівці в чашу, влийте молоко. Додайте цукор, масло і сіль.
- Очистіть банан, розімніть в пюре в блендері. Викладіть в масу.
- Готуйте в режимі «Каша», «Молочна каша».
Якщо банан порізати шматочками, вони збережуть форму в готовому блюді. Цукру у цьому рецепті ми використовуємо менше з-за солодощі корисного фрукта.
З субпродуктами
Хороший рецепт страви, в якому вівсяна каша подається не до сніданку. Це повноцінний вечерю, для приготування якого потрібно використовувати не пластівці, а цільнозернове крупу.
Вам будуть потрібні:
- вівсяна крупа — 1 склянка;
- субпродукти яловичі (печінка, серце, легке) — 300 г;
- цибуля — 1 велика головка;
- перець, сіль — по щіпці.
Приготування
- Промийте та відваріть крупу в режимі «Каша». Час приготування має становити не менше 50 хвилин.
- Промийте та відваріть в каструлі на плиті легке і серце. Пропустіть їх через м’ясорубку.
- Подрібніть печінка, очистіть і нарубаєте цибулю. Обсмажте на сковороді, приправте сіллю, перцем. Змішайте з фаршем з інших субпродуктів.
- Додайте м’ясну «заправку» в чашу мультиварки до готової каші, перемішайте, залиште в режимі прогріву на 15 хвилин.
Завдяки використанню цільнозернові крупи консистенція страви вийде розсипчастим. М’ясні інгредієнти роблять його ситним, поживним.
Який рецепт вівсяної каші в мультиварці доведеться вам до душі, покаже тільки досвід. Спробуйте приготувати кожна страва і до смачного сніданку, і до ситного вечері!
