Яєчня з сиром: 6 рецептів і секрети приготування

Яєчня з сиром — класичне швидке блюдо на сніданок. Багаті мікроелементами і вітамінами яйця (містять 12 необхідних нашому організму вітамінів) в поєднанні з сиром вгамують голод і зарядять енергією. Як зробити яєчню з сиром? Приготувати страву можна різними способами: на сковороді в духовці і навіть в мультиварці, зробивши його дієтичним.

Тонкощі приготування

  • Інвентар. Для смаження використовуйте сковороду з товстим дном і високими бортами. Перевертайте і знімайте блюдо дерев’яною або силіконової лопаткою. А для запікання в духовці використовуйте форму з антипригарним покриттям.
  • Як правильно розбити яйця. Акуратним, але різким рухом розколіть шкаралупу і влийте вміст на добре прогріту сковороду. Яйця повинні бути кімнатної температури. Занадто холодні швидко вбере жир.
  • Начинка. Можна використовувати будь-які продукти і приготувати яєчню з сиром і ковбасою, м’ясним фаршем, овочами, грибами або зеленню. Обсмажуйте начинку окремо.
  • Сіль. Соліть страву на початку приготування. У глазунье солять тільки білки. Бовтанку можна солити в процесі збивання яєць.

Щоб приготувати яєчню без масла використовуйте сковороду з тефлоновим покриттям. Чавунну сковороду, змастіть тонким шаром смальцю. Без масла можна приготувати дієтичну страву з сиром в мультиварці.