Запіканка з кабачків в мультиварці: 5 рецептів та тонкощі приготування

Кабачкові запіканки відрізняються низькою калорійністю і чудовим смаком. Вони можуть бути найрізноманітніші, адже кабачок відмінно поєднується з крупами, м’ясом, іншими овочами. Запіканка з кабачків в мультиварці порадує будь-яку господарку легкістю приготування, а домочадців чудовим смаком.

Мультиварки славляться тим, що страви в них навіть при запіканні не пересихають, а як би гасяться. А, значить, овочі зберігають вітаміни. Якщо ви задумалися, як приготувати запіканку з кабачків в мультиварці, вам знадобляться деякі секрети і корисні поради. З ними запіканка вийде ідеальним.

Тонкощі приготування

  • Зайва рідина. Кабачок — дуже водянистий овоч. У рецептах, де його потрібно натерти, завжди віджимайте сік, який виділяється. Це не дасть запіканці розвалитися і зробить її більш щільною.
  • Рум’яні колечка. Якщо ви вибрали рецепт, де кабачок нарізати кружечками або кільцями, обсмажте їх. Можна навіть на сухій сковороді. Це не дасть колечка втратити форму, і готове блюдо буде добре виглядати при сервіровці.
  • Розміри плоду. Великий — не значить самий смачний. Вибирайте для запіканок кабачки середні або маленькі. Як правило, молоді дрібні плоди всередині дуже ніжні на смак. Їх навіть не доведеться звільняти від насіння.

Сполучуваність з іншими продуктами. Кабачки універсальні за своїми смаковими якостями. Вони вдало співіснують у страві практично з будь-якими продуктами. У запіканки з кабачками можна додавати м’ясо, рибу, сир, рис, будь-які овочі.

Кабачкові запіканки в мультиварці Polaris

З сиром і зеленою цибулею

Цей рецепт запіканки з кабачків в мультиварці «Поларіс» дуже простий. Він під силу навіть недосвідченій господині.

Вам знадобиться:

  • кабачки — 2-3 дрібних;
  • зелена цибуля — 1 середній пучок;
  • яйце — 2 шт.;
  • кефір — 100 мл;
  • сир твердих сортів — 150 г;
  • часник — 2 зубки;
  • борошно — 4 ст. л.;
  • манна крупа — 2 ст. л.;
  • розпушувач (можна використовувати соду) — половина або третина чайної ложки;
  • спеції «Італійські трави» і сіль — по щіпці.
Також цікаве:  Запіканка з макаронів в духовці, мультиварці і мікрохвильовці

Приготування

  • Видаліть насіння кабачків і шкірочку, натріть на тертці і відіжміть рідина.
  • Цибулю наріжте.
  • Сир потріть на тертці.
  • Змішати кабачки з цибулею і сиром.
  • Додайте в суміш кефір, яйця, дрібно порізані зубчики часнику, сіль і спеції. Перемішайте.
  • Змішайте борошно, манку і розпушувач. З’єднайте борошняну суміш з кабачками. Якщо маса рідкувата, додайте ще трохи борошна.
  • Чашу змастіть і викладіть суміш.
  • Виберіть для приготування режим «Випічка» і готуйте 65 хвилин.
  • Не поспішайте діставати готову запіканку з чаші. Добре, якщо вона достатньо охолоне. Виймати зручно за допомогою парової кошики.

Порційні шматочки подавайте зі сметаною і свіжим салатом. Ця страва може виступати як гарнір до м’яса або риби, а також як самостійний варіант для вечері.

З сиром

Рецепт з кабачків з сиром відмінно підійде для дітей. Ця запіканка виходить легкою і смачною. Хороший варіант для сніданку або полуденку.

Вам знадобиться:

  • кабачки — 2 шт.;
  • рослинна олія (краще оливкова) — 3 ст. л.;
  • сир — 300 г;
  • нежирна сметана — 4 ст. л.;
  • яйце — 1 шт.;
  • сіль — щіпка.

Приготування

  • Почистіть кабачки наріжте їх скибочками. Заправте маслом і спеціями.
  • Розітріть сир з яйцем і додайте сметану. Посоліть.
  • Викладіть шар кабачків в попередньо змащену чашу.
  • Зверху викладіть сир.
  • Готуйте страву 60 хвилин, виберіть для приготування програму «Випічка».
  • Цей рецепт без сиру, але любителі рум’яної скоринки можуть додати його верхнім шаром. Крім того, частина сиру в складі можна замінити адигейський сиром.

Якщо готуєте для дорослих, додайте до складу зелень і приправи, наприклад, трохи часнику. Так запіканка вийде більш пряної і насиченою на смак.

Готуємо в мультиварці Redmond

З болгарським перцем і картоплею

Цей нескладний рецепт сподобається любителям овочів. Картопля в складі робить страву ситним, а яскраві шматочки солодкого перцю вносять смакове різноманітність.

Також цікаве:  Шарлотка без борошна: рецепти для духовки і мультиварки

Вам знадобиться:

  • молодий кабачок — 1 невеликий;
  • цибулина — 1 шт.;
  • болгарський перець — 1 шт.;
  • картопля — 4 шт.;
  • сметана — 2 ст. л.;
  • олія оливкова — 2 ст. л.;
  • базилік — кілька гілочок;
  • яйце — 1 шт.;
  • сіль — щіпка.

Приготування

  • Зваріть і остудіть картоплю.
  • Кабачок помийте і наріжте з шкіркою тонкими кільцями.
  • Викладіть кабачкові кружечки на дно змащеної чаші.
  • Картопля поріжте кружечками, а цибулю і перець кільцями.
  • Дрібно наріжте зелень.
  • Викладіть цибулю і зелень другим шаром.
  • На цибулю укладіть кружечки картоплі.
  • Зверху насипте болгарський перець.
  • Для соусу змішайте яйце зі сметаною і сіллю. Якщо вийшло густовато, додайте трохи води.
  • Акуратно вилийте соус в чашу, щоб він розподілився верхнім шаром.
  • Запікайте 45 хвилин на програмі «Випічка».

Подавайте запіканку зі сметаною. Приготовлена в мультиварці «Редмонд», вона вийде ароматною і соковитою.

З помідорами і фаршем

Фарш і кабачки дуже непогано доповнюють один одного в складі запіканки. М’ясо робить страву більш ситним, а овочі відповідають за вітамінну складову.

Вам знадобиться:

  • кабачок — два середніх або один великий;
  • фарш 250 г;
  • яйце — 1 шт.;
  • сир твердих сортів — 50 г;
  • помідори — 3 шт.;
  • рис — 100 г;
  • рослинна олія — 2 ст. л.;
  • сіль — щіпка.

Приготування

  • Залийте рис окропом і залиште на півгодини.
  • Натріть очищені кабачки на тертці і відіжміть зайву вологу.
  • Помідори наріжте кружечками.
  • Натріть сир збийте з яйцем і сіллю.
  • Злийте воду з рису і змішати його з фаршем.
  • У змащену чашу викладіть кабачки.
  • Наступним шаром розкладіть фарш.
  • Розподіліть зверху кружечки помідорів.
  • Змастіть запіканку сирно-яєчної сумішшю.
  • Виберіть режим «Випічка» і готуйте 50 хвилин.

Порційні шматочки полийте сметаною і посипте рубаною зеленню. Запіканка підійде для ситної вечері. Фарш у складі може бути будь-яким, крім того, його можна замінити сосисками або ковбасою.

Також цікаве:  Пшенична каша в мультиварці на молоці, воді і з м'ясом

З рисом і цибулею в мультиварки Panasonic

Запіканка з кабачків з рисом в мультиварці «Панасонік» відрізняється гармонійним смаком і ніжною текстурою. Кабачки в рецепті використовуються терті, тому за структурою блюдо однорідне. Це відмінний вибір для сімейної трапези.

Вам знадобиться:

  • кабачок — 1 невеликий;
  • рис — три чверті склянки;
  • вода — 2 склянки;
  • твердий сир — 150 г;
  • рослинна олія — 4 ст. л.;
  • ріпчаста цибуля — 1 шт.;
  • яйце — 3 шт.;
  • сіль.

Приготування

  • Залийте рис водою і зваріть на відповідному режимі.
  • Цибулю поріжте і обсмажте до прозорості.
  • Кабачок і сир натріть. Перемішайте з яйцями, цибулею і спеціями.
  • Готовий рис вмішайте в кабачкову масу.
  • Випікайте блюдо в змащеній чаші 50 хвилин на програмі «Випічка».
  • Вийміть готову запіканку з чаші з допомогою парової кошики. На додаток до страви добре підійде салат з огірків і помідорів.

Запіканки з кабачків порадують своєю різноманітністю будь-яку господарку. Практично кожен рецепт можна доповнити або трохи поміняти згідно перевагам домашніх. Болгарський перець можна замінити брокколі або стручкової квасолею, а замість сметани використовувати йогурт без добавок. Головне, що при цьому збережеться користь, і смак страви буде відмінним.