Алича: корисні властивості плоду. Алича: застосування в кулінарії, косметології та нетрадиційної медицини
Алича відноситься до плодової зливі, тільки має менший розмір.
Це смачний і ароматний фрукт, з якого готують компоти, киселі, різні соуси. Також плоди використовуються в народній медицині.
Алича, корисних властивостей якої дуже багато, сприятливо позначається на загальному стані здоров’я людини. Фрукт часто включають в дієтичне меню, так як його активні компоненти регулюють обмін речовин, дозволяють спалювати жирові відкладення.
Склад фрукта
До складу продукту входить велика кількість вітамінів і мінеральних речовин. При термічній обробці аличі вони залишаються, тому фрукт корисно вживати в будь-якому вигляді.
Склад:
• вітаміни: бета-каротин, аскорбінова кислота, Е, РР;
• мінеральні речовини – фосфор, залізо, калій, магній, кальцій.
Найкраще вживати в їжу стиглу аличу, корисних властивостей в ній найбільше. Головне, щоб плід мав щільну шкірку і не був зім’ятий. Алича відмінно зберігається в холодильнику, можна також заморозити її на зиму, вітаміни і мінеральні речовини вона при цьому не втратить.
Алича: корисні властивості фрукта
В дієтичному харчуванні алича незамінна. Свіжий плід у подрібненому вигляді можна додавати в салат, соус або десерт. Такі страви допоможуть позбутися зайвої ваги без голодування. Низька калорійність, наявність у складі харчових волокон і органічних кислот – все це дозволяє прискорити процеси травлення, ефективно очистити кишечник. Зайва вага поступово буде йти.
Алича: корисні властивості фрукта
1. Допомагає організму легше переробити жирну їжу.
2. Покращує перистальтику кишечника, має легку послаблюючу дію, вирішує проблему запорів.
3. Велика кількість заліза в склад дозволяє збільшити в крові рівень гемоглобіну.
4. Покращує стан шкіри, волосся і нігтів.
5. Відмінно освіжає і втамовує спрагу.
6. Має жовчогінні та сечогінні властивості, виводить зайву рідину, токсини і шлаки.
7. В складі також є лимонна кислота, яка дозволяє аличі впливати як антиоксиданту.
8. Заспокоює нервові клітини, знімає стрес.
9. Нормалізує артеріальний тиск, заспокоює головний біль.
10. Характеризується відхаркувальним ефектом, рекомендована при простудних захворюваннях.
11. Корисна для жінок у період вагітності, заповнює в організмі дефіцит корисних речовин.
Алича: корисні властивості в косметології
В парфумерії та косметології часто використовують кісточку фрукта, з неї виготовляється масло, не менш корисне, ніж мигдальне. Шкаралупа плода входить до складу активованого вугілля. Алича позитивно позначається на стані шкіри, на її основі можна приготувати в домашніх умовах корисні і поживні маски. Активні компоненти складу дають загальний омолоджуючий ефект, позбавляють від прищів і вугрів, дарують здоровий блиск.
З аличі, корисні властивості якої неоціненні, без праці можна приготувати кілька ефективних косметичних засобів.
1. Поживна маска для обличчя. Фрукт добре очистити від шкірки, м’якоть розім’яти і віджати сік. Цей сік за допомогою ватного тампона рівномірно наноситься на обличчя, залишається на 15-20 хвилин.
2. Очищаюча маска для обличчя. Зі стиглою аличі знімається шкірка, м’якоть розтирається з 1 столовою ложкою свіжого жирного сиру. Отримана маса наноситься на обличчя на 20 хвилин, потім змивається теплою водою.
3. Маска для сухої шкіри. М’якоть двох фруктів розтирається, в неї додається сирий жовток, суміш збивається до отримання однорідної маси. Маска наноситься на обличчя і область декольте, при цьому шкіра масажується подушечками пальців. Через 20 хвилин шкіра обмивається теплою водою.
4. М’який скраб для обличчя. Кісточки аличі ретельно подрібнюються (до стану порошку). В отриману маса додається трохи м’якоті фрукта і жирна сметана. Все перемішується до тих пір, поки не утвориться однорідна маса. Отриманим скрабом кінчиками пальців потрібно масажувати обличчя 5-7 хв, потім протерти його кубиком льоду, не витираючись рушником.
Застосування в народній медицині
Не дивно, що алича широко використовується в народній медицині. Ефективні домашні рецепти допоможуть господині використовувати корисні властивості продукту в своїх цілях.
1. Проносний засіб. Алича краще таблеток справляється з проблемою запорів, не викликає звикання, м’яко очищає кишечник. Приготувати відвар в домашніх умовах не важко. 200 грам свіжих фруктів заливаються 500 мл окропу, кип’ятити 10 хвилин. Отриманий засіб остуджується і проціджується, приймається 3 рази на день перед трапезою.
2. Засіб від застуди та кашлю. Знадобиться залити 500 мл води 20 грам подрібненого кореня аличі. Ємність поставити на повільний вогонь, довести до кипіння і залишити на вогні ще на 10 хвилин. Відвар проціджують після охолодження, приймається 3 рази на день по 100 мл Вже на наступну добу людина буде почувати себе краще, загальний курс лікування становить 3-4 дні.
3. Засіб для лікування печінки. 20 грам квіток плода заливаються окропом (200 мл), настоюють до повного охолодження. Отриманий настій проціджують, рідину п’ється 2 рази на добу перед їжею.
Застосування в кулінарії
Багато люблять використовувати в кулінарії аличу. Корисні властивості фрукта дозволяє приготувати не тільки смачні, але й корисні страви.
1. Компот з плодів
Для приготування знадобиться підготувати добре достигли фрукти. Алича ретельно промивається теплою водою, розкладається за заздалегідь підготовленим банкам. Потім потрібно приготувати цукровий сироп – на 2 літра води 1 кг цукру. Отримана суміш також розливається по банкам. Щоб узвар вийшов ароматніше і корисніше, туди також можна додати базилік, запашну герань і кілька ягід малини.
2. Солодке варення
Алича промивається, розрізається на 2 частини, кісточки виймаються. Вариться сироп – на 1 кг фруктів потрібно 2 склянки води і 1,2 кг цукру. У киплячу масу опускається алича, вариться 30 хвилин, потім газ потрібно вимкнути і залишити суміш настоювати 4-5 годин. Після цього варення вариться до готовності на слабкому вогні, розкладається по стерилізованим банкам.
3. Щербет з аличі
Для приготування знадобиться 1 стакан свіжого соку аличі, 1 літр води, трохи сушеної м’яти, 150 грам цукру. 300 мл води, доводять до кипіння, туди опускається м’ята, кип’ятять 5 хвилин, остуджується і проціджують. 700 мл води кип’ятять разом з цукром, потім туди додається м’ятний відвар, все ретельно перемішується. Коли суміш охолоне потрібно влити сік аличі, перемішати суміш і поставити в холодильник.
Протипоказання до вживання
Алича, корисні властивості якої були представлені, дійсно сприятливо позначається на загальному стані організму. Однак надмірне вживання фрукта призводить до діареї, печії, підвищує рівень цукру в крові.
Не рекомендується їсти аличу людям з виразковою хворобою.
Важливо відзначити, що в кулінарії можна використовувати тільки м’якоть плоду, кісточки залишаються для косметичних цілей (у них міститься синильна кислота).
Алича – смачний і корисний продукт. Представлені рецепти допоможуть використовувати всі вітаміни фрукта з користю для свого здоров’я.
