Корисні властивості баклажанів
Регулярно вживаючи їх в їжу, ми можемо захистити свій організм від безлічі неприємних і небезпечних для життя хвороб.
Корисні властивості баклажанів проявляються в здатності надавати благотворний вплив на здоров’я людини:
• знижувати ризик розвитку хвороб серця за рахунок зміцнення міокарда;
• підвищувати еластичність стінок кровоносних судин;
• нормалізувати водний баланс, знімаючи набряки і нормалізує роботу нирок;
• знижувати рівень холестерину, запобігаючи захворювання печінки і судин;
• очищати не тільки кишечник, але і жовчовивідні шляхи;
• запобігати розвиток сечокам’яної і жовчнокам’яної хвороби;
• зміцнювати кісткову тканину;
• знижувати вагу;
• позбавляти від запору;
• перешкоджати формуванню ракових клітин.
М’якоть баклажанів має сечогінні, протинабрякові, послабляющими, бактерицидними властивостями. Лікарі рекомендують включати плоди в свій раціон гіпертонікам, а також хворим, що страждають від атеросклерозу і аритмії, остеопорозу та остеохондрозу.
Включати в своє харчування смачні легкі страви з баклажанів можна тим, хто кидає палити. Справа в тому, що плоди містити не тільки соланін, але і іншої отрути – нікотин. Щоб не завдати шкоди організму, його мало. Але щоб полегшити процес відвикання від сигарет – цілком достатньо.
Корисні властивості баклажанів можна використовувати вагітним жінкам. Марганець і мідь, що містяться у фіолетовій ягоді, покращують процеси кровотворення, а це дуже важливо як для майбутньої мами, так і для плоду. Інше найцінніше речовина – фолієва кислота – забезпечує нормальне формування плаценти, запобігається розвиток патологій в організмі майбутнього малюка.
Користь баклажанів для здоров’я полягає ще і в тому, що один з флавоноїдів, якими багатий плід, а саме насунін, допомагає клітинам мозку захищатися від руйнівного впливу вільних радикалів. Баклажан не тільки продовжує життя, але і надовго зберігає ясність розуму.
Одне з найдивовижніших властивостей «синеньких» – профілактика раку. Це насправді правда, так як в їх м’якоті містяться так звані речовини-онкопротектори (понад 13 фенольних кислот). Особливо корисні чорні баклажани, в них фенольних сполук найбільше.
Плоди можна вживати не тільки в їжу. Користь баклажанів для організму проявляється і при зовнішньому застосуванні. У народній медицині активно використовується свіжий сік пасленовой ягоди. Він з успіхом застосовується для лікування подагри, артриту, запалень шкіри. Сік баклажанів – прекрасний природний антибіотик і антисептик, який здатний вбивати патогенні мікроорганізми, бактерії, грибки.
