Користь і шкода меду – кому, коли і скільки! Калорійність меду, його корисні властивості, сорти: все про мед, його користь і можливу шкоду
Природний антибіотик, сильний иммунностимулятор – мед з давніх пір користується попитом як універсальне, до того ж надзвичайно смачне полівітамінний засіб.
До складу меду входять речовини, які життєво необхідні для нормальної роботи людського організму. Так, натуральний бджолиний продукт містить вуглеводи (70-80%), що на 10% забезпечують нас енергією.
Крім цього, мед – це поєднання органічних і неорганічних кислот, амінокислот, води, білка, вітамінів, фітонцидів, ароматичних та інших речовин.
Хімічний склад меду може незначно змінюватися в залежності від його сорту. На вміст у меді тих чи інших речовин впливає грунт та кліматичні умови регіону, а також рослини, з якого бджоли збирають нектар.
Мед набагато солодше цукру. Він має особливий аромат і колір від світло-жовтого до темно-коричневого, а також різну констітенцію.
Підраховано, що в 100 г продукту міститься 82 г вуглеводів. У відсотковому співвідношенні до складу бджолиного продукту входить 40% фруктози і 35% глюкози. У деяких видах меду, про які трохи нижче, переважає фруктоза. Такий сорт меду більш солодкий на смак.
Але якщо у складі натурального продукту більше сахарози, то такий мед буде кристалізуватися.
Встановлено, що 100 г меду містять близько 327 ккал, і його харчова цінність безпосередньо залежить від його різновиду.
А тепер про сорти, властивості і якість того чи іншого виду меду.
Акацієвий мед вважається одним з кращих сортів. В його складі більше фруктози, ніж глюкози.
Липовий мед – продукт високої якості. Він приємно пахне липою, має блідо-жовтий колір. Саме липовий мед славиться своїми цілющими властивостями.
Він діє як антибактеріальний, протимікробну, відхаркувальний, зміцнює серце засіб.
М’ятний мед пахне м’ятою. Продукт має виражену заспокійливу, болезаспокійливу, антсептичным, жовчогінну дію.
Користь такого меду неоціненна. У його складі міститься багато вітаміну С, який, як відомо, зміцнює захисні сили організму.
Конюшиновий мед практично безбарвний. Він відрізняється від інших видів меду тонким запахом лугових трав.
Малиновий мед приємний і на запах, і на смак. Такий сорт меду корисний в якості лікувального засобу.
Гречаний мед. Назва продукту говорить сама за себе. Ясно, що нектар, зібраний з гречки. Продукт має виражений темно-коричневий колір (трохи з червоним відтінком). У ньому міститься багато заліза.
Каштановий мед злегка гірчить”. Для цього виду меду характерний темний колір і приємний каштановий запах.
Каштановий мед славиться своїм сильну протимікробну дію. Не дивно, що цей вид меду найчастіше застосовується при шлунково-кишкових і ниркових недугах.
Вересовий мед терпкий на смак. Він має особливий, не надто привабливий запах. Однак це зовсім не означає, що такий вид меду позбавлений корисних властивостей.
Мед в сотах корисний подвійно. Адже стільники самі по собі є цілющими. А в поєднанні з медом, вони володіють ще більшою силою для лікування різних хвороб.
Стільниковий мед можна повільно жувати (як жуйку), смакуючи і насолоджуючись приємним смаком.
Застосування меду всередину і зовні
Напевно, знайдеться небагато людей, які не люблять чай з медом. Але мед – це не тільки приємний напій. Він дарує здоров’я. І про користь меду трохи нижче. А поки про простих і ефективних способах застосування натурального продукту.
1. Мед використовується в якості розчину для промивання носа при нежиті. Якщо ви не дуже добре переносите цибулю і часник, а назальні препарати з якихось причин застосовувати не бажаєте, то скористайтеся цілющим розчином меду (чайна ложка на склянку теплої води) для промивання носових пазух.
Залийте однією піпетці лікарського складу спочатку в одну ніздрю, а потім в другу. Проводите процедуру кілька разів в день.
2. Мед від затяжного кашлю. Корисні властивості меду дозволяють використовувати його при захворюваннях верхніх дихальних шляхів. Так, позбутися від кашлю допоможуть коржі, які необхідно зберігати в холодильнику.
До їх складу входить нутряне сало, мед, топлене масло (все по 100 г). Для посилення лікувального ефекту можна додати 3 столові ложки какао.
3. Мед застосовується і як заспокійливий засіб при порушеннях сну. Для того, щоб позбавитися від безсоння, покладіть під язик трохи бджолиного продукту і, засинаючи, розсмоктуйте його.
4. Мед очищає організм зсередини. За допомогою теплого медового розчину (ложка продукту на літр теплої води), в який додано кілька крапель свіжовичавленого лимонного соку і ложка солі, зробіть клізму.
Такий спосіб очищення допомагає позбутися від гнильних мікроорганізмів кишечника, а це значить посилити імунітет.
5. При боях в попереку, синцях і гематомах доцільно застосовувати медові масажі, які покращують кровообіг і рух лімфи.
6. Мед широко використовується в косметології. Так, медова маска добре очищає, живить, зволожує шкіру обличчя.
Змішаний (1 столова ложка) з 1 жовтком і рослинним маслом (1 столова ложка) мед дарує не тільки свіжий відпочилий колір обличчя, але і відмінний настрій.
Мед: користь для організму
Завдяки багатому вмісту корисних речовин мед по праву можна назвати самим корисним і найпопулярнішим продуктом.
Бактерицидні, протимікробні, протигрибкові та інші корисні властивості меду роблять його незамінним при застудних та інфекційних захворюваннях.
Мед знімає запалення, пом’якшує дихання, відновлює втрачені в боротьбі з хворобою захисні сили.
Користь меду для здоров’я пояснюється насиченим вітамінним і мінеральним складом продукту. Мед – кращий помічник для травної системи. Він здатний знижувати кислотність шлунка, загоювати виразки, налагоджувати роботу печінки і нирок.
Крім того, корисним властивостям меду можна віднести її можливість благотворно впливати на стан шкіри. Мед відмінно справляється з такою проблемою, як в’янення шкіри, висипання, ранки.
Зниження стомлюваності, підвищення працездатності, зменшення негативного впливу стресу, позбавлення від тривоги – все це загальна користь меду для організму людини.
Мед: у чому шкода для здоров’я?
Знаючи про корисні властивості меду, не варто забувати, що, як і будь-який інший продукт, мед має деякі протипоказання, які можуть стати для багатьох причиною відмови від його вживання.
1. Мед має високу калорійність. Це цінне харчове якість не підходить людям, що страждають ожирінням.
2. Безумовно, мед корисний для здоров’я. Але його не можна вживати при алергічної реакції на продукт.
3. Крім того, мед заборонений дітям до 3-х років. До його складу входять такі речовини, які корисні для дорослого, але не для дитини.
4. Шкода меду полягає в його надмірному вживанні. Часто люди, стараючись, намагаються наситити свій організм найбільшим числом корисних компонентів.
Однак надлишок меду здатний призвести до серйозних проблем з нирками і підшлунковою залозою. Максимальна доза бурштинового продукту, яку можна вживати без шкоди для здоров’я становить – 150 р.
Хочете отримати більше задоволення? Розподіліть порцію на весь день, смакуючи улюблений мед по чуть-чуть.
5. Як було сказано вище, мед шкідливий дітям до 3-х річного віку. Малюкам ж постарше можна куштувати мед. Краще змішувати його з коханою кашею або гарячою чаєм.
Користь і шкода меду для вагітних і годуючих
Унікальний продукт є незамінним в період вагітності і лактації (за рідкісним винятком).
Завдяки своїм кардіопротекторну, антибактеріальну, антигрибковою та іншим властивостям мед надає благотворний вплив на організм майбутньої мами, і на малюка.
Мед зміцнює імунітет (його ослаблення – причина багатьох проблем вагітних), призводить артеріальний тиск в норму, позбавляє від втоми, дарує цілющу енергію.
Багатьом породіллям при ускладнених або тривалих пологах роблять ін’єкцію меду. Цей факт красномовно говорить на користь даного продукту для майбутніх мам.
Крім того, мед має позитивний вплив на нервову систему жінки, яка в період гормональних перебудов, як відомо, слабка.
Отже, основні корисні властивості меду для вагітних і годуючих:
• перемога над токсикозом
• можливість добре засинати
• позбавлення від печії, здуття живота, закрепи
• допомога при лікуванні простудних захворювань
• позбавлення від ранкової нудоти
Шкода меду для вагітних і годуючих мам:
• алергічна реакція
• здатність знижувати тиск
Для того, щоб мед приносив користь для здоров’я і тільки користь слід обмежити його споживання в період очікування або годування малюка. Рекомендована доза – пару чайних ложок в день. Цього цілком достатньо для отримання всього спектру корисних речовин, що містяться в продукті.
Мед для дітей: корисний чи шкідливий
Натуральний природний продукт – мед корисний для організму дитини. Вживання якісного меду дає можливість дитяті активно розвиватися. У малюків, які регулярно їдять мед підвищений гемоглобін.
У таких дітей хороший загальний стан, у них краще засвоюється магній та кальцій, які формують скелет.
Мед сприяє комфортному травленню. Він допомагає перемогти інфекцію, покращує зір. А ще мед діє розслаблююче на незміцнілу нервову систему дитини, дає можливість мати міцний здоровий сон.
Безумовно, мед корисний для здоров’я дітей. Але не для всіх. Якщо у малюка помічена схильність до алергії, то краще почекати з вживанням меду.
Фахівці рекомендують взагалі до 6-7 років обходитися без меду. Або ж давати дітям, починаючи з 3-х річного віку по 20 г у кілька прийомів, додаючи в чай (негорячий!), сир, кефір.
Не рекомендується давати дітям мед більше місяця. Зробіть двотижневу перерву і продовжите медотерапию.
Мед: шкода для тих, що худнуть
При всій користь меду для організму людям, котрі худнуть, тим, хто сидить на дієті не слід зловживати цим продуктом. Адже він высококалориен!
Мед протипоказаний при ожирінні і цукровому діабеті. Тому якщо вам необхідно схуднути, то краще проконсультуйтеся з фахівцем з питання прийому меду у вашому випадку.
Те, що мед корисний – аксіома. Однак кожне правило має свої винятки. Вживаючи навіть найкорисніший продукт, необхідно дотримувати міру. І, звичайно, стежити за тим, щоб мед був найвищої якості. Тільки в цьому випадку можна очікувати позитивних результатів від вживання “бурштинового дива”.
