Жимолость: корисні властивості, сфери застосування. Які у жимолості протипоказання, кому вона не рекомендована
Жимолость – це чагарник, всипане яскравими соковитими ягодами з насиченим ароматом і смаком.
Багатий вітамінно-мінеральний склад робить рослина дуже цінним в народній медицині.
У жимолості корисних властивостей багато, вона сприятливо позначається на роботі всіх систем організму.
Крім того, ягоди знайшли застосування і в інших сферах – кулінарії, косметології. Не потрібно забувати, що, як і будь-цілюща рослина, жимолость протипоказання теж має. Ці «але» до застосування знати потрібно обов’язково, щоб уникнути неприємних наслідків.
Хімічний склад ароматних плодів
У народній медицині жимолость використовується для боротьби з багатьма недугами вже давно. Цінність плодів полягає в їх складі, де містяться дійсно цінні речовини і мікроелементи.
До складу входять:
• аскорбінова кислота, причому її нітрохи не менше, ніж в цитрусових;
• інші вітаміни – А, Р, група В;
• глюкоза і фруктоза;
• кислоти органічного походження;
• алюміній, калій, йод, кальцій, марганець і інші мінеральні компоненти.
Важливо відзначити, що на склад плодів впливатиме те, де саме виросла рослина. У тому випадку, коли жимолость росте в жаркому і сухому кліматі, ягоди на смак будуть гіркуватими, збільшиться вміст цукрів і дубильних речовин. При вологих умовах у складі рослини підвищиться кількість вітаміну С. При помірному кліматі так само, буде більше моносахаридів і аскорбінової кислоти.
Жимолость: корисні властивості плодів
Як вже згадувалося, жимолость надає сприятливий вплив на організм. Однак багато хто не здогадуються, що саме дають ягоди і скільки в них корисного.
Жимолость: корисні властивості
1. Нормалізує роботу печінки і жовчного міхура.
2. Надає загальнозміцнюючу дію, підвищує опірність організму до різних інфекцій.
3. Знімає головний біль.
4. Зміцнює стінки кровоносних судин.
5. Покращує травлення, нормалізує роботу органів ШКТ.
6. Виводить солі важких металів, токсини і шлаки з організму.
7. Зміцнює пам’ять.
8. Володіє сечогінними властивостями, призначається при утворенні каменів у нирках.
9. Характеризується протизапальні та антисептичні властивості.
10. Покращує зір.
11. Сприяє нормалізації артеріального тиску.
На 100 грам ягід припадає всього 30 Ккал, тому плоди корисні тим, хто дотримується дієти. Жимолость регулює роботу ШЛУНКОВО-кишкового тракту, посилює секрецію шлункового соку. Людина буде втрачати кілограми, при цьому не відчує слабкість і нездужань. Незважаючи на те, що у жимолості протипоказань практично немає, потрібно іноді робити перерву в її вживанні.
Жимолость в народній медицині
Цілющі властивості плодів були помічені дуже давно. Варто відзначити, що користь організму несуть не тільки ягоди жимолості, але й інші частини рослини.
Жимолость: корисні властивості в рецептах альтернативної медицини
1. При болю в горлі. 5-6 свіжих листочків рослини необхідно запарити крутим окропом (приблизно 150 мл). Через 15 хвилин засіб ставиться на вогонь, доводять до кипіння, потім відразу знімається з плити, проціджують. Отриманою рідиною необхідно полоскати горло 3-4 рази в день (в теплому вигляді).
2. При головному болю. Сухі плоди (200 грам) перекладаються в термос, туди ж доливають 200 мл окропу. Напій потрібно заварювати не менше, ніж 4 години. Пити його потрібно 3 рази в день по 50 мл, бажано перед їжею.
3. Для зміцнення пам’яті. Сушені ягоди (приблизно 2 столові ложки) запарюються 250 мл окропу. Засіб потрібно протримати 15 хвилин на водяній бані, потім настояти 2 години, остудити і процідити. Отримане кількість напою ділиться на 2 рівні порції, випити одну вранці, іншу перед сном.
Застосування в домашній косметології
Жимолості корисні властивості можна використовувати і в рецептах краси. Багатий поживний склад рослини зміцнює волосся, покращує стан шкіри і навіть перешкоджає появі перших ознак старіння. Крім того, протизапальні властивості плодів застосовуються в боротьбі з лишаєм на епідермісі.
Рецепти для краси
1. Поживна маска для обличчя. 20 плодів жимолості необхідно добре розтерти дерев’яною ложкою, щоб вийшла кашоподібна маса. До неї додається кілька крапель олії розмарину і 15 грам дріжджів (сухих). Все ретельно перемішується. Отримана маска наноситься на зону шиї і на обличчя, через 20 хвилин шкіра обполіскується теплою водою. Така косметична процедура очищає пори, підвищує еластичність дерми і зберігає еластичність шкіри.
2. Ополіскувач для волосся. Листя жимолості і ромашки (пропорція 2: 1) запарюються окропом так, щоб вода трохи прикривала трав’яний збір. Засіб настоюється протягом доби, потім добре проціджують через марлю. Отриманою рідиною рекомендується обполіскувати волосся після миття голови 2 рази на тиждень. Локони стануть сильніше і міцніше, придбають здоровий блиск.
Жимолость в кулінарії
Плоди жимолості збагачені великою кількістю поживних мікроелементів. Було доведено, що після термічної обробки вітаміни не втрачаються. У кулінарії ягоди використовуються найчастіше для приготування десертів. Від таких солодощів прийде в захват не тільки дитина, але і дорослий.
Ароматний вітамінний мус
Готуються наступні інгредієнти:
• цукор (приблизно 100 грам);
• манна крупа (3 столові ложки);
• ягоди жимолості (250 грам);
• кипячена остуженная вода (500 мл).
Покроковий рецепт
1. Ягоди необхідно ретельно розтовкти, сік віджати і вилити в окрему склянку.
2. Що залишився макуха заливається водою і проварюється 5 хвилин на середньому вогні, відвар обов’язково проціджують.
3. У решту рідина додається манка, цукор, вариться густа каша.
4. Коли каша готова, в неї потрібно додати сік ягід і збити все міксером до утворення однорідної маси. Готовий мус.
Смачне варення
Інгредієнти:
• вода (200 мл);
• цукор (800-900 грам);
• жимолость – 1 кг промитих ягід.
Покроковий рецепт
1. Першим ділом робиться сироп. Вода доводиться до кипіння, потім туди додається цукор і проварюється до тих пір, поки повністю розчиниться.
2. Поки сироп кипить в нього потрібно додати плоди жимолості.
3. Після закипання варення проварюється ще 5 хвилин – можна розливати по банках.
Жимолость: протипоказання до вживання
Перед тим, як вживати ягоди в будь-якому вигляді, потрібно знати кілька простих правил і заходів безпеки.
Жимолость: протипоказання
1. Маленький дітям у віці д 7 років вживати ягоди не рекомендується.
2. Жінкам в період лактації та вагітності бажано тимчасово відмовитися від жимолості, так як реакцію дитячого організму неможливо передбачити.
3. При наявності індивідуальної непереносимості до плодів заборонено вживати їх як всередину (для лікування, в десертах), так і зовнішньо (при ранах, опіках).
У жимолості корисних властивостей дійсно дуже багато. Незважаючи на це, перестаратися з вживанням ягід не можна. Потрібно пам’ятати, що найцінніший продукт може викликати нездужання, якщо з’їсти більше покладеного.
