Швидкий бісквіт в мікрохвильовці 5 хвилин
Ви напевно не повірите, що можна спекти за таке маленьке час здобний корж, та ще й в мікрохвильовці? Я теж вважала, що це неможливо. І тому, коли мені попався в руки гідний рецепт, я тут же стала його тестувати. Якщо чесно, то я не вірила. Думала, що вийде не зрозуміло що.
І яке ж було моє здивування, коли через виділений час я дістала з печі ніжну, повітряний і дуже смачну випічку. До речі, все наше сімейство оцінило її на відмінну оцінку. А так і є, якщо вважати мінімальний набір продуктів, і таке ж мінімальний час на готування.
Нам знадобиться:
- яйце куряче – 2 шт
- молоко – 10 ст. ложок
- масло рослинне – 5 ст. ложок
- цукровий пісок – 8 ст. ложок
- борошно – 6 ст. ложок
- розпушувач – 1 ч. ложка
Молоко можна замінити на кефір. Я пробувала робити це багато разів, виходить чудово, і нітрохи не гірше, ніж з молоком.
Приготування:
Тісто готується дуже швидко, тому підготуйте всі інгредієнти одразу ж. Щоб все було під рукою. Також нам буде потрібен міксер і миска для замішування.
1.Розбити в неї два курячих яйця і відразу ж можна всипати туди цукровий пісок. Вага всіх компонентів пропонується додавати не в грамах, а в столових ложках. Це ще сильніше прискорює весь процес готування. Можна навіть нічого не пересипати в окремі ємності. А відразу відміряти потрібну кількість ложкою, і всипати, або наливати в суміш.
Перемішати міксером два компонента до стану, поки цукор повністю не розчиниться. Збивати при цьому зовсім не обов’язково.
2. Всипати просіяне борошно з розпушувачем, який також бажано просіяти. І все знову перемішати за допомогою міксера. Можна перемішувати і віночком, і ложкою, але так вийде трохи швидше.
Якщо додасте їх не просіяними, теж вийде, але витративши кілька зайвих секунд на цю процедуру, випічка вийде трохи пишніше.
3. Поступово влити рослинне масло, простежте, щоб воно було без всяких запахів. Вливаючи, продовжити роботу міксером.
4. І наступним етапом, також поступово і при перемішуванні, влити молоко. Буде краще, якщо воно буде кімнатної температури. Розпушувач з таким продуктом швидше вступить в реакцію.
Як-то раз у мене не виявилося молока, і я замісила тісто на кефірі. Все вийшло в самому кращому вигляді. З тих пір, я навіть навмисно стала використовувати кефір.
5. На поверхні суміші з’являється велика кількість бульбашок, і це дуже добре. Значить і бісквіт у нас вийде пишним і ніжним.
Суміш вийшла досить рідкою, але нехай Вас це не лякає, так і повинно бути. Борошна більше не додавайте.
6. Підготувати жаростійку форму для запікання. Я взяла її скляну, діаметром приблизно 21-22 див. В такому обсязі бісквіт не буде дуже високим, зате відмінно пропечеться і буде дуже смачним.
На дно постелити вирізане коло пергаментного паперу і змастити його і стінки форми маслом. Тепер можна вилити в неї тісто. Можна дати йому постояти пару хвилин, щоб бульбашок на поверхні стало ще більше.
7. Потім поставити в мікрохвильовку. Нам буде потрібен режим » Потужність мікрохвиль» і виставити його максимальний. Коли мені зустрівся цей рецепт, то там давалися рекомендації, ставити його на 1000 Ватт. Але у мене максимальне значення, яке можна виставити – виявилося 100 Ватт. І природно, я випікала на ньому.
Крім встановленого режиму, необхідно другим значенням виставити і час. Воно складе рівно 5 хвилин. Включити мікрохвильовку і хай вона попрацює.
8. Через відведений час дістати випічку з печі і методом перевалки дістати його з форми. Він легко виймається. Залишиться лише прибрати коло пергаменту і перекласти його на тарілку.
Для вірності, можна перевірити його готовність як зазвичай, проткнувши зубочисткою.
Як видно на фото, вийшов він пористим. Колір його білий, не дивуйтеся, такий завжди виходить при випічці в мікрохвильовій печі. При бажанні можна при замісі додати какао і колір буде, як кава з молоком. Ми печемо такі маленькі бисквитики. Нижче покажу, якими вони виходять.
Готовий виріб виходить дуже пористим, як спонжік. Це все завдяки великій кількості утворилися бульбашок. Воно дуже ніжне, м’яке, пухке. І з’їдається також швидко, як і готується.
Тому, якщо мені потрібен корж для торта приміром, то я завжди печу і для того, щоб просто поїсти. Просто замішую тесту в два рази більше.
