Елітний чай пуер: корисний властивості, особливості складу і калорійність
До складу цього чорного пуеру входять виключно чайне листя без домішок і штучних ароматизаторів. Хімічний склад напою такий:
• кахетіни, антоціани і фенолокислоти, які являють собою групу фенольних сполук, що володіють антиоксидантними, антибактеріальними і протираковими властивостями;
• амінокислоти, від яких залежать всі характеристики напою, починаючи з якості і закінчуючи кольором;
• алкалоїди, у тому числі теїн, теобромін і теофілін надають чаю тонізуючий ефект. Напій покращує мозкову діяльність, розширює судини, прискорює транспортування кисню по клітинам організму і підвищує тонус;
• сахариди, завдяки яким пуер має солодкуватий присмак;
• вітаміни С, А, Е, Р;
• цинк, хром, калій, марганець, фтор і інші мінеральні речовини;
• статини, їх утворюють процеси бродіння мікроелементів в організмі. Завдяки статинів знижується рівень холестерину в організмі, проводиться профілактика інсульту, а схильність ішемічної хвороби серця зменшується.
На 100 г чорного пуеру доводиться 151,8 ккал. Для 1 чашки достатньо 1 ч. л. сухої сировини, в якій міститься 2 г, що важить всього 3 ккал.
