Чай з імбиром корисний чи шкідливий для здоров’я? Користь і шкода імбирного чаю для дітей, вагітних і тих, що худнуть
Імбир («рогатий корінь», «білий корінь») багаторічна трав’яниста рослина, родом з Південної Азії.
Про його цілющі властивості відомо давно.
У Середні століття «рогатий корінь» вважався головним засобом для профілактики чуми і коштував він дуже дорого, адже купці розповідали, що везуть його з краю світу, з країни троглодитів.
Популярний імбир і сьогодні. Його використовують не тільки для приготування різних страв, але і для заварювання корисного і ароматного чаю.
Жителі Стародавнього Сходу були впевнені, імбирний чай розігріває кров. В результаті чого метаболізм речовин прискорюється, покращується робота внутрішніх органів, відбувається очищення організму від токсинів і зашлакованості, поліпшується самопочуття в цілому і маса тіла людини приходить у норму.
Як готувати чай з імбиром з користю для здоров’я
Існую декілька способів заварювання чаю з імбиром.
Класичний імбирний чай готують з розрахунку на 200 мл води 1 см кореня імбиру. Тим, кому подобається більш насичений смак, можуть взяти більшу кількості імбиру. Корінь імбиру очищають від шкірки, подрібнюють у блендері. Воду доводять до кипіння, додають в неї імбир і дають настоятися протягом 5-7 хвилин. Можна заварити такий чай в термосі. Для цього треба взяти близько 2-3 см кореня імбиру, нарізати тоненькими скибочками, помістити їх у термос і залити 2 літрами окропу. Приймати отриманий напій треба протягом дня по 100 мл до їди.
Для отримання більш концентрованого напою корінь імбиру нарізають тонкими скибочками, заливають окропом і томити на маленькому вогні 15 хвилин. Потім відвар потрібно остудити до 37 градусів, додати за смаком мед і лимон. Чай з імбиром добре поєднується з зеленим і червоним чаєм, з різними сушеними плодами, наприклад з шипшиною. Краще пити імбирний чай перед їжею, але ті, хто сидить на дієті можуть приймати його у будь-який час. Однак потрібно пам’ятати, що напій має тонізуючі дію, тому небажано вживати на ніч.
Корисні властивості імбирного чаю
Користь чаю з імбиром для здоров’я незаперечна.
1. Напій має потогінну, аналгетичну, відхаркувальну, жовчогінну та вітрогінну дію.
2. Чай сприятливо впливає на серцево-судинну систему: зміцнює міокард і стінки судин, розріджує кров.
3. Вживання його при продуктивному кашлі сприяють очищенню бронхів від слизу.
4. Крім цього напій позитивно впливає на стан шлунково-кишкового тракту, усуває запори, діарея, здуття живота, сприяє відходженню газів, підвищує апетит, покращує обмін речовин, в результаті спостерігається зниження ваги, знижується рівень холестерину в крові і нормалізується артеріальний тиск.
5. Також його корисно приймати при різних харчових отруєннях, в тому числі і грибами, так як імбир нівелюють дію отрут на організм.
6. Імбирний чай полегшує суглобові і м’язові болі, знімає набряки при розтягуванні.
7. При регулярному його використанні кров насичується киснем, в результаті чого покращується пам’ять.
8. Чай з імбиром корисний для жіночого здоров’я. Він чинить аналгезуючу дії при менструальних болях, усуває токсикоз при вагітності, його радять пити при безплідді і запальних гінекологічних захворюваннях, так як він нормалізує гормональний фон, розсмоктує спайки в малому тазу, допомагає при міомі.
9. Чай з імбиром корисний при цукровому діабеті, депресивних станах, мігренозних болях. Ще більш корисний для організму імбирний чай з лимоном. Лимон, як і імбир, є природними антиоксидантами, вони підвищують імунітет, сповільнюють ріст патогенної мікрофлори.
10. Напій усуває нудоту при морської хвороби.
11. Імбирний чай корисний і для чоловічого здоров’я: регулярне його вживання знижує ризик розвитку простатиту, покращує потенцію.
Корисні властивості чаю з імбиром пояснюються великим вмістом у ньому незамінних амінокислот, ретинолу, аскорбінової кислоти, вітамінів групи В, цинку, магнію, калію, заліза, фосфору.
Коли чай з імбиром може завдати шкоди
Незважаючи на незаперечну користь чаю з імбиром, все-таки і він здатний завдати шкоди здоров’ю.
1. Не варто пити напій при індивідуальній непереносимості і алергії на його інгредієнти.
2. Так як імбирний чай має потогінну дію не варто його приймати, коли температура тіла вище 39 градусів, так як він може погіршити стан хворого.
3. При будь-яких кровотечах варто утриматися від вживання імбиру.
4. Не бажано пити чай при різних виразкових і ерозійних захворюваннях травного тракту: гастритах, виразках, ентероколітах.
5. Імбир активує роботу клітин печінки, але якщо спостерігається їх запалення або некроз, то така впливу на гепатоциды шкідливо, тому напій протипоказаний при гепатитах в стадії загострення і ремісії, при цирозі.
6. При каменях у жовчному міхурі чай може викликати їх руху, в результаті чого буде потрібно екстрена операція.
7. Не варто приймати імбир при захворюваннях шкіри.
Користь і шкода чаю з імбиром для жінок, що виношують дитину і годуючих грудьми
У першій половині вагітності чай з імбиром знімає токсикоз і полегшує її перебіг. Однак у другій половині від напою варто відмовитися, так як він здатний спровокувати стрибок артеріального тиску, а це шкідливо як для самої жінки, так і для плоду.
Також не бажано його пити жінкам в період лактації, так як компоненти чаю можуть виділятися з грудним молоком, а імбир володіє досить пекучим смаком і може не сподобатися малюкові і він кине груди.
Корисний або шкідливий імбирний чай для дитячого здоров’я
Імбир володіє гострим смаком і надає сильну подразнюючу дію, тому його не варто давати дітям молодше 2-х років.
Заварюючи чай дітям старше, потрібно враховувати, що дитині може не сподобатися пекучий смак напою, тому не варто робити його занадто міцним.
Для профілактики застуди корисно поїти дитину імбирним чаєм з лимоном і медом. Для його приготування потрібно взяти 3 ст. л. натертого кореня, залити 1,5 л окропу, коли настій охолоне додати 6 ст. л. меду і 3 ст. л. лимона. Давати отриманий напій дитині по 100 мл 3 рази на день.
Такий чай добре підвищує імунітет часто хворіючих дітей. Адже він крім імбиру, ще містить лимон, в якому багато вітаміну С. та й сам по собі лимон дуже корисний для організму, наприклад, він стимулює вироблення травних соків і ферментів в слизовій шлунка, в результаті чого кальцій і залізо краще влаштовуються.
Але даючи напій дитині потрібно враховувати, що для дітей чай з імбиром шкідливий у тих же випадках, що і для дорослих.
Як схуднути за допомогою чаю з імбиром і не завдати шкоди здоров’ю
В даний час не до кінця вивчений, яким чином імбир допомагає спалювати жир. Існує гіпотеза, що допомагає скинути зайві кілограми гінгерол. Це хімічна речовина рослинного походження, яке виявлено у корені імбиру. Існує думка, що по своїй структурі і властивостям гінгерол схожий з капсаїцином — алкалоїдом, що містяться в стручках пекучого перцю. І він точно також може прискорювати метаболізм речовин і посилювати термогенез, в результаті чого підвищується витрата енергії, і спалюються жири.
Згідно з іншою гіпотеза гінгерол блокує накопичення жиру в клітинах жирової тканини. В цьому напрямку було проведено навіть ряд досліджень. Ізольовані адипоцити обробляли 6-гингеролом, і через деякий час було виявлено, що здатність клітин жирової тканини накопичувати ліпіди знижувалася.
З одного боку ці досліди доводять, що речовина насправді допомагає скинути зайву вагу. З іншого боку, можливо, що результати, отримані при дослідженні «в пробірці» відрізнялися б від результатів, якби дослідження активної речовини проводилися в живому організмі.
Може бути, і інші компоненти, що входять до складу імбиру, яких більше 300, також сприяють схудненню. Поки все це невідомо.
Готувати імбирний чай для схуднення можна з свіжого і сушеного кореня.
Рецепти чаю з імбиром для схуднення
1. Щоб скинути зайву вагу радять заварювати імбирний чай зі свіжовичавленим соком лимона або апельсина. Заваріть корінь імбиру, і коли він охолоне, влити в нього сік. Цитрусові фрукти в комбінації з імбиром робить чай особливо ароматним.
2. Можна приготувати імбирний чай з часником. Для цього потрібно подрібнити половинку головки часнику і додати її в киплячий імбирний напій і варити далі всі разом ще 5 хвилин. Часник перешкоджає відкладенню холестеринових бляшок, а імбир прискорює обмін речовин.
3. Для схуднення можна пити імбирний чай з чорним або червоним перцем. Заваріть напій за класичним рецептом і додайте перець на кінчику ножа.
4. Любителям кориці сподобатися такий рецепт: у заварений імбирний чай покладіть коричну паличку або порошок, накрийте кухоль і дайте настоятися 20 хвилин. На 200 мл окропу знадобитися 1 ч. л. меленої кориці 0,25 ч. л. тертого імбиру.
5. Прискорити обмінні процеси допоможе імбирний чай зі свіжою м’ятою. 60 г листя м’яти подрібніть в блендері, змішайте з 1 ч. л. меленого імбиру, додайте мелений кардамон на кінчику ножа і залийте окропом. Готовий напій буде через півгодини.
6. Допоможе очистити кишечник чай з імбиром і листям сени (касія). Сенна надає проносне дію. На 200 мл окропу береться 1 фільтр-пакетик касії і 1 ч. л. подрібненого імбиру. Наполягати чай потрібно 20 хвилин. Але не варто часто вдаватися до цього рецептом.
Без шкоди для здоров’я в день можна випивати до 2 літрів чаю з імбиром.
