Черешня: користь і шкоду для організму, безпечні дози солодкої ягоди. Скільки калорій в черешні і які вітаміни в ній є?
Черешня — одне з улюблених натуральних ласощів, яким можна побалувати себе вже на початку літа, а в деяких регіонах і в кінці весни.
Зовні черешня має схожість з вишнею.
Тільки в першій плоди трохи більші, а сама ягода соковитіше і ніжніше.
Ягода, безумовно, смачна, але далеко не всі знають, які вітаміни в черешні містяться і чим вона корисна.
Які вітаміни містяться в черешні
Черешня багата на мінеральний і вітамінний склад. Серед корисних речовин особливо високий вміст калію, заліза, магнію, кальцію, міді і йоду. В яскраво червоних плодах містяться вітаміни групи B (B1, B3, B6, C, PP, E, K. Такий багатий склад робить черешню цінним продуктом для здоров’я людини. Молодим жінкам, які перебувають в очікуванні дитини, обов’язково потрібно їсти черешню, якщо їх вагітність припадає на час її дозрівання. Черешня — справжнє джерело корисних речовин, які необхідні для нормального формування плоду та його подальшого розвитку.
Ретинол у складі плодів черешні відповідає за формування тканин, починаючи від кісток, закінчуючи сітківкою ока.
Вітамін B1 налагоджує обмінні процеси в організмі. B6 — бере участь у синтезі білка, регулює роботу серця, печінки і мозку. Вітамін PP насичує клітини киснем.
Вживання черешні може стати профілактикою тромбозів, так як кумарини та оксикумарини у складі ягід сприяють зниженню згортання крові.
Черешню часто використовують для очищення організму від токсинів.
Ягоду насиченого бордового кольору рекомендують їсти хворим на гіпертонію, так як вона знижує тиск. Тим, хто страждає недокрів’ям, також потрібно налягати на черешню. Залізо в її складі піднімає гемоглобін.
Черешня: користь і шкода для здоров’я. Корисні властивості черешні
Широкий вітамінний склад робить ягоду універсальної. Вона стимулює роботу практично всіх життєво важливих органів: печінки, нирок, серця, кишечника.
Черешня допомагає при захворюваннях і розладах шлунково-кишкового тракту. Тим, хто часто страждає запорами, ягода допомагає полегшити стан. Для цього її з’їдають вранці на голодний шлунок. Вона також здатна налагоджувати процес травлення. Черешню можна їсти і при дисбактеріозі, так як в ній міститься багато рослинної клітковини, необхідної сапрофитным бактеріям.
Входить до складу плодів речовина амігдалин сприяє пробудженню апетиту. Завдяки цьому ж речовини, черешня швидко і легко знімає больові відчуття в шлунку.
Черешневим компотом, звареним із свіжих ягід, лікують кашель, так як плоди мають відхаркувальну дію. Напій п’ють теплим кілька разів протягом дня.
Свіжовичавлений сік з ягід черешні використовують для підняття гемоглобіну, нормалізації травлення і для лікування ревматичних захворювань. Для цього сік п’ють по півсклянки не менше 4 разів на день.
Квітки і листя черешні використовуються і в народній медицині. З них готують відвари і настої, які володіють антисептичними і протизапальними властивостями. Такі напої допомагають впоратися з інфекціями і застудами.
Черешню використовують не тільки для оздоровлення організму зсередини, але і зовні. Плоди справляються з багатьма шкірними захворюваннями, такими, як псоріаз, екзема і вугрі.
Використовується черешня і в косметології. Під час її дозрівання, можна самостійно зробити черешневий маску для обличчя. Наприклад, якщо потрібно зволожити і наситити суху шкіру вітамінами, можна зробити таку маску:
● у ягід видалити плодоніжки і кісточки, вимити її і протерти, щоб вийшов обсяг — 1 ст. л.;
● черешневий кашку змішують з такою ж кількістю нежирної сметани і добре перемішують;
● одержану суміш наносять на обличчя і витримують 15 хвилин.
Для проблемної шкіри підійде маска з черешні та полуниці. Рівну кількість інгредієнтів перетворюють в кашку наносять на обличчя. Якщо проробляти цю процедуру регулярно, то незабаром стане помітно, що шкіра стала чистішою, пори звузилися, а відмерлі клітини пішли.
Черешня: шкода для здоров’я
Перед тим, як їсти черешню, не забувайте її добре мити. Навіть якщо ви зірвали плоди на своєму дереві і впевнені, що ягода нічим не оброблялася. На ній все одно осідає пил і різні частинки бруду. У кращому випадку це може стати причиною розладу кишечника, в гіршому — привести до отруєння.
Не рекомендується їсти ягоду людям, які страждають хронічними захворюваннями кишкового тракту, такими, як нетримання і непрохідність. Не можна їсти черешню і тим, у кого є гастрит з підвищеною кислотністю. Тим, хто страждає частими метеоризмами, здуттям і хронічними запорами, ягодою теж краще не захоплюватися. Якщо вирішили дозволити собі трохи, то з’їдати її краще через мінімум півгодини після прийому їжі.
Щоб уникнути здуття живота, яке часто виникає після поїдання ягоди, її треба їсти не жменями, а повільно.
Окремо хочеться сказати на рахунок маленьких дітей. Незважаючи на всю користь ягоди, дітям до року її краще не давати. Їх організм ще до кінця не зміцнів і може просто не витримати такої великої кількості червоних речовин. Вони можуть викликати сильну алергію, пронос або нетравлення.
Черешня: користь чи шкода для здоров’я вона несе? Можна черешню при діабеті? Скільки калорій в черешні?
Багатьох хвилює питання: чи можна черешню при діабеті. На перший погляд може здатися, що солодкість ягоди може нашкодити, але насправді більше 70% її вуглеводного складу — це фруктоза, яка легко засвоюється організмом. Тому діабетикам можна ягоду, але строго в невеликих кількостях.
Тим, хто мріє схуднути, теж слід взяти цей факт на замітку. У сезон дозрівання плодів можна скористатися ситуацією і замінити солодкою ягодою улюблені десерти. Це буде не менш смачно, але більш корисно і без шкоди для фігури. Мало хто знає скільки калорій в черешнях. У 100 г свіжих ягід їх всього лише 50.
Для дієти можуть використовуватися і квітконіжки черешневого дерева. З них роблять відвар, який має сечогінні властивості. Він сприяє виведенню зайвої рідини з організму і, як наслідок — схудненню.
Корисні властивості черешні і як її правильно зберігати
Користь ягоди для здоров’я величезна, однак, вона дозріває на початку літа і швидко відходить. При великому врожаї, можна заготовлювати черешню на зиму і ласувати нею майже цілий рік. При правильній заготівлі черешня не втрачає своїх корисних властивостей і залишається такою ж смачною.
Один з популярних і більш щадних способів заготівлі — зберігання в морозильній камері. Заморожувати можна плоди з кісточками або без них. Попередньо ягоди добре миють, висушують і складають по пакетах або контейнерах.
Важливий момент: слідкуйте за герметичністю тари, в якій зберігається черешня. Вона дуже легко вбирає в себе всі запахи.
– Можна заморожувати черешню з цукром. Для цього на 1 кг ягід потрібно взяти 300 г цукру і 1 ст. л. лимонного соку. Ягоди очищають від кісточок, добре миють, засипають цукром і поливають лимонним соком. Все добре перемішують (намагайтеся робити це акуратно, щоб плоди залишалися цілими), укладають у контейнери для заморожування і відправляє в морозильну камеру. Також блюдо відмінно підійде в якості десерту холодними зимовими вечорами. Зберігатися ягода в такому вигляді приблизно 8-10 місяців.
– На зиму можна заготовити й сушені плоди черешні. При цьому варто пам’ятати, що чим швидше відбудеться цей процес, тим більше корисних властивостей збережеться і тим смачніше будуть ягоди. Одним з популярних способів такої заготовки є сушіння в духовці. Зібрані плоди очищають від кісточок і розкладають на деко. Він поміщається в духовку, розігріту до 55 градусів. Варто врахувати, що сушка здійснюється при відкритих дверцятах духової шафи.
Коли плоди стануть в’яленими, температуру поступово збільшують до 80 градусів. Потім знову зменшують до 60 і чекають закінчення сушіння. На все це піде приблизно трохи менше доби.
Сушені плоди зберігаються в закритому посуді в прохолодному місці.
Черешня — дуже смачна ягода, яка володіє рядом корисних властивостей і покращує стан всіх життєво важливих систем організму. Але незважаючи на всю користь, вона може бути й небезпечною. Краще не їсти черешню при діабеті і з порушеною роботою травного тракту. При таких недугах краще не захоплюватися цією ягодою. Дозволити собі трохи, але тільки якщо впевнені, що це не погіршить і без того наявне важке захворювання.
Здоровим людям теж не варто налягати на черешню. Вона може стати причиною здуття живота, проносу, а в зв’язку з цим і поганого самопочуття. Пам’ятайте золоте правило — все добре і корисно в міру.
