Варення і сік горобини
З горобини виходить дуже смачне варення і освіжаючий сік. Звичайно, при термічній обробці ягоди втрачають деякі свої властивості, але для загального зміцнення імунітету залишаються корисними.
Рецепт приготування варення
1. Ягоди добре промиваються, потім бланшируются 5-7 хвилин, відкидається на друшляк, щоб стекла зайва волога.
2. Плоди перекладаються в ємність з гарячим сиропом, витримуються там не менше, ніж 6 годин.
3. Горобина вариться на повільному вогні, доводиться до кипіння, потім 15 хвилин тримається на слабкому вогні.
4. Такі дії повторюються 2-3 рази для того, щоб смак був більш насиченим, потім готове варення розкладається по стерилізованим банкам, що закручується.
На 1 кг горобини потрібно буде приблизно 1 кг цукру і 1,5 літра води.
Рецепт приготування соку
1. Промиті водою ягоди бланшируются 5 хвилин у киплячій воді, потім протирають через сито.
2. З решти води готується цукровий сироп.
3. Маса плодів змішується з сиропом, доводиться до кипіння і гарячої розливається по стерилізованим банкам.
Також з горобини можна приготувати чай. 1 столова ложка ягід заливають кип’яченою водою, залишається на 20 хвилин, потім туди додається трохи меду для смаку. Такий чай корисно пити щодня дорослим і дітям для зміцнення імунної системи і виведення застоїв токсинів і шлаків кишечника.
