Чорний кмин: корисні властивості і протипоказання. Як можна використовувати корисні властивості кмину?
Насіння кмину – це не тільки ароматна приправа, але і популярний засіб народної медицини. Корисні властивості кмину століттями використовуються східними цілителями для лікування різних захворювань у дорослих і дітей.
Чорний кмин: склад
Ефірні олії – основний діючий компонент чорного кмину. Великий вміст цих речовин дозволяє використовувати насіння насамперед у боротьбі з безсонням і порушеннями в роботі травних органів.
У складі унікального продукту вчені виявили:
• дубильні речовини;
• біофлавоноїди;
• мікроелементи (кальцій, селен, марганець, калій, фосфор, магній, залізо, мідь, цинк);
• вітаміни групи В (тіамін, рибофлавін, піридоксин, фолієва кислота);
• ретинол (вітамін А);
• аскорбінову кислоту;
• токоферол (вітамін Е);
• рідкісний вітамін К;
• вітамін РР;
• бета-каротин;
• кумарин.
Досвідчені мами знають, що від кольок і здуття у новонароджених немає нічого краще, ніж запашний настій з насіння кмину. Крім того, він сприяє лактації у годуючих жінок. Список корисних властивостей чорного кмину цим не вичерпуються. Народна медицина активно використовує харчовий продукт в лікувальних цілях за винятком випадків, коли існують протипоказання до кмину.
Чорний кмин: корисні властивості
Кминні настої ефективно лікують різні недуги органів травлення:
• знімають шлункові спазми;
• нормалізують кишкову мікрофлору;
• позбавляють від метеоризму, здуття, спазми кишечника і жовчних проток;
• припиняють процеси бродіння в кишечнику, купируя патологічні процеси в ЖКТ;
• поліпшують секрецію шлункового соку;
• підвищують апетит.
Корисні властивості чорного кмину проявляються в тому, що він припиняє запальні процеси не тільки в травному тракті, але в сечовивідної та жіночої репродуктивної системи, а також сприяє зняттю набряклості за рахунок відмінної сечогінного ефекту. Будь набряки проходять після вживання кминного відвару.
Корисні властивості кмину – бактерицидну, регенеруючу і протиглисний. Ефірні олії та вітамінно-мінеральний комплекс діють як відмінне ранозагоювальний та знеболюючий засіб. Швидше затягується травмована шкіра і слизові, проходить головний біль.
Насіння благотворно впливають на печінку, допомагають при дискінезії жовчовивідних шляхів, сечокам’яної хвороби, припиняють кишкові коліки. У народній східній медицині здавна використовуються кминні засоби домашнього приготування для лікування широкого спектру важких захворювань основних систем організму:
• неврозів;
• очних хвороб;
• пухлин;
• бронхітів;
• пневмоній;
• бронхіальної астми;
• інших респіраторних захворювань, що супроводжуються сухим кашлем;
• гепатитів;
• туберкульозу;
• захворювань серцевої системи.
Відвари кмину сприяють розрідженню слизу та його евакуації з дихальних шляхів. Цим пояснюється успішне використання кмину в лікуванні бронхолегеневих і респіраторних захворювань.
Корисні властивості чорного кмину використовують для відновлення порушених обмінних процесів в організмі. Крім того, спеція допомагає нормалізувати гормональний фон у чоловіків і у жінок. Проходять менструальні стрибки, головні болі, нервозність, депресія, підвищується потенція. У літніх людей після прийому відварів спеції відновлюється нормальний сон, працездатність, підвищується увага.
У косметології корисні властивості кмину використовуються для очищення шкіри і лікування волосся. Відварами лікують прищі, виразки, грибкові захворювання, бородавки. Після курсу процедур припиняється випадання волосся.
У кулінарії кмин використовують для ароматизації страв, поліпшення їх смакових якостей. Він хороший при випічці хліба, кондитерських виробів, приготування маринованих і солоних страв, алкогольних напоїв, квасу. Насіння кладуть у супи, соуси, м’ясо, овочі. За рахунок сильного аромату кмин може використовувати не тільки для підвищення, але і для зниження апетиту.
Застосування чорного кмину
В основному кмин з лечеными цілями вживають у вигляді настою. Щоб приготувати його на столову ложку насіння потрібно взяти склянку крутого окропу. Затока сировину, посуд поміщають на водяну баню і тримати там 15 хвилин. Після охолоджують, проціджують, доливають обсяг до 200 мл звичайною кип’яченою водою і приймають по половині або третині склянки три рази в день після їжі. Це універсальний засіб для поліпшення травлення і зцілення кишечника.
Щоб посилити лактацію, годуючим мамам потрібно приготувати відвар насіння чорного кмину. Корисні властивості цієї спеції підтверджені науковими дослідженнями. Дві чайні ложки насіння заливають двома склянками окропу, томити при повільному кипінні 5 хвилин. Приймають тричі на день по ½ склянки до їди. При наявності у мами або маляти протипоказань кмин використовувати не можна, потрібно звернутися до інших рецептами.
При здутті можна приготувати комплексне засіб з кмином. Корисні властивості його насіння посилюються іншими рослинними компонентами. Отже, треба взяти дві столові ложки чорного кмину, по одній ложці деревію і подрібненої соломи вівса, одну чайну ложку насіння кропу. Залити ½ літра води, довести до кипіння, протомитися 10 хвилин, процідити і остудити. Випити протягом дня невеликими порціями.
Для лікування різних кишкових недуг (закреп, пронос, здуття) можна застосовувати готове ефірна олія кмину. Дві краплі кошти потрібно змішати з ложечкою меду або рослинного масла і приймати три рази на день до їди. Засіб поліпшить травлення, припинить гниття і бродіння в кишечнику, відновить його нормальне функціонування.
Чорний кмин: протипоказання
Основна причини для відмови від вживання насіння кмину – індивідуальна непереносимість і алергія на яку-небудь речовину, що входить до складу насіння. Проявляється реакція по-різному, тому при наявності алергії на ефірні продукти потрібно вкрай обережно використовувати кмин.
Крім того, кмин протипоказаний у стадії загострення сечокам’яної хвороби, при гострому кишковому розладі, запаленнях шлункової стінки.
Вкрай обережно слід ставитися до кмину тим, у кого діагностована ішемічна хвороба серця. Вживання продукту може викликати інфаркт. Післяінфарктний стан означає заборону на використання кмину відварів і вживання в їжу цієї спеції.
Протипоказаннями також є:
• тромбоз та тромбофлебіт;
• вагітність;
• вік до трьох років;
• діабет (підвищує цукор у крові).
У будь-якому випадку, при наявності тяжких хронічних захворювань можливість застосування засобів народної медицини, в тому числі кмину, потрібно обговорювати з лікарем. Інакше негативні наслідки можуть перевершити всю можливу користь.
Не можна також зловживати тминными відварами. Ефіри цієї рослини надають подразнюючу дію на шлунок, що може спровокувати загострення хронічних гастритів та розвиток кишкових розладів.
Якщо немає протипоказань, кмин стає справжнім цілителем. Його легкий специфічний аромат підвищує настрій і зміцнює силу духу.
