Природний барвник
Про фарбувальних властивості лушпиння цибулі було відомо з давніх часів. Люди навчилися отримувати практичну користь від цибулиння. Свіжим фарбували відваром лляні і вовняні речі, надаючи виробам стійкий коричневий відтінок. Темно-червону рідину, додавали в супи і бульйони, фарбували крашанки. Темною рідиною зафарбовували сиве волосся. Абсолютно натуральний барвник на основі цибулиння шкоди шкірі голови не приносив.
Золотистий відтінок цибулинні надає жовто-оранжевий пігмент бета–каротин, що входить до складу багатьох овочів і фруктів. Цей пігмент міститься в листках рослин, коренеплодах моркви і плодах шипшини. В процесі кип’ятіння під впливом високої температури каротин залишає розм’якшену лушпиння і повністю переходить у відвар, забарвлюючи його в коричневий колір.
