Деруни з картоплі з фаршем
У Білорусії це блюдо ще називають «чаклуни», мабуть, натякаючи на особливу легкість його приготування. Як за помахом чарівної палички ви отримаєте ніжні картопляні оладки з смачною м’ясною начинкою!
Вам будуть потрібні:
- 6-7 картоплин великого розміру (приблизно 700 грамів),
- 2 середніх цибулини;
- свино-яловичий фарш (300 грамів),
- 2 яйця,
- 2 столові ложки борошна (30 грамів),
- рослинна олія,
- сіль, перець.
Процес приготування
- Очистіть цибулю і картоплю. Натріть картоплю разом з 1 цибулиною. Вбийте яйця, посоліть, поперчіть, перемішайте. Додайте борошно і знову перемішайте.
- У м’ясний фарш додати дрібно нарізану цибулину, сіль, перець, перемішайте.
- На розігріту з рослинною олією сковороду викладіть картопляну масу, розрівняйте. Десертною ложкою наберіть фарш і викладіть на картопляну корж. Зверху залийте ще ложкою картопляної маси.
- Обсмажте до золотистого кольору, переверніть і обсмажуйте пару хвилин. Потім зменшіть вогонь, накрийте сковороду кришкою і протушкувати деруни не менше 5 хвилин.
Тепер ви точно знаєте, як робити деруни з картоплі. І у вашому повсякденному меню обов’язково з’явиться це просте і смачне блюдо!
