Фенхель: корисні властивості рослини для організму людини. Які у фенхелю протипоказання до вживання
Фенхель, корисні властивості якого відомі далеко не всім, за своїм зовнішнім виглядом дуже нагадує кріп, тому їх часто плутають.
Однак сфер застосування рослини набагато більше, ніж можна було б подумати.
У фенхелю протипоказань дуже мало, він користується попитом в ароматерапії, фармацевтиці, нетрадиційної і традиційної медицини. Крім того, рослина незамінне в кулінарії.
Її вабливий аромат робить блюда вишуканими, від таких ласощів не відмовиться ніхто.
Хімічний склад фенхелю
Склад фенхелю багатий корисними мікроелементами. Саме завдяки такому «вітамінному скриньки», він надає сприятливу дію на роботу всіх внутрішніх систем організму.
У складі містяться:
• зола і харчові волокна;
• мінерали – залізо, натрій, магній, селен, калій;
• вітаміни – група В, А, аскорбінова кислота.
У складі фенхелю дуже багато білка, а якщо врахувати, що рослина характеризується низькою калорійністю, можна зробити висновок, що воно буде вкрай корисним для тих, хто стежить за своєю фігурою.
Фенхель: корисні властивості «двійника кропу»
Застосування знайшли не тільки листя рослини, але і його корінь, насіння. Включаючи в свій раціон даний продукт, людина дбає про своє здоров’я. А зважаючи на те, що у фенхелю протипоказань практично немає, його корисні властивості можуть відчути на собі не тільки дорослі, а й маленькі діти.
Фенхель: корисні властивості
1. Чинить антибактеріальну дію і сприяє зміцненню імунної системи.
2. Сприяє загоєнню ран і зупиняє запальні процеси.
3. Є відмінно профілактикою ракових захворювань.
4. Нормалізує роботу всіх органів ШКТ, дозволяє забути про проблеми зі стільцем, покращує мікрофлору кишечника.
5. Зміцнює судини і нервову систему, бореться з безсонням і стресами.
6. Стабілізує роботу серцевого м’яза.
7. Нормалізує обмін речовин, що дозволяє постійно виводити токсини і шлаки з організму.
8. Підвищує опірність організму до застуди та інфекційних захворювань, особливо рекомендовано фенхель їсти восени і взимку.
9. Живить організм необхідною кількістю вітамінів і мінералів, що підвищує працездатність людини, знімає втому.
10. Відвари на основі насіння фенхелю прекрасно бореться з кашлем.
Фенхель в альтернативній медицині
Фенхель – це дуже цінна лікарська рослина. В цілющих цілях його використовували ще з давніх часів. Рослина добре тим, що дістати його не складно, навіть якщо купувати в сушеному вигляді в аптеці, воно недороге. Натомість, рецепти народної медицини на основі фенхеля іноді краще будь-яких антибіотиків борються з деякими недугами.
1. При кашлі. Подрібнені в борошно насіння фенхелю (приблизно 5 грамів) заливаються 200 мл теплої води. Все довести до кипіння і зняти з вогню через 40 хвилин. Отриманий відвар проціджують після охолодження, приймається 3 рази на день перед їдою (за 15 хв) по 50 мл
2. Для зміцнення імунітету фенхель можна заварювати, як чай. Потрібно придбати в аптеці сушене листя рослини і запарювати окропом, з розрахунку 150 мл води на 1 ложку фенхелю.
3. При сечокам’яної хвороби. 2 чайні ложки насіння рослини заливаються 150 мл крутого окропу. Засіб настояти 1 год, потім проціджують. Приймати його потрібно протягом тижня по 100 мл 3 рази на день.
При безсонні на ніч рекомендується пити чай з фенхелю. Так само такий напій буде корисний для тих, хто хочеться нормалізувати обмін речовин, позбавитися від зайвої ваги. Потрібно пити щодня натщесерце по 150 мл чаю, обов’язково за 30 хвилин до основного прийому їжі.
Застосування фенхелю в кулінарії
Їстівні не тільки листя фенхелю, але і його качани, стебла. Рослина використовується в кулінарії як прянощі. Звабливий солодкуватий аромат чудово доповнює соуси, м’ясні і овочеві бульйони.
М’якуш рослини дуже смачна, якщо її обсмажити в яєчної панірування. Такий гарнір сподобається як дорослим, так і дітям. Качанчики фенхелю додаються в десерти, запіканки.
Вітамінний суп з фенхелем і овочами
Для того, щоб приготувати страви знадобляться наступні інгредієнти:
• черешкова фенхель (2 штуки);
• 150-200 грам нарізаної кубиками картоплі;
• цибуля-порей – приблизно 100 грам;
• корінь селери – 100 грам;
• морква – 100 грам;
• перець і сіль додаються за смаком.
Покроковий рецепт
1. Черешки фенхелю і цибулю-порей нарізати кубиками середньої величини, цибулю навіть бажано порізати подрібніше.
2. Селера і моркву труться на крупній тертці. Всі овочі перемішати в глибокій сковороді і протушиваются в рослинному маслі 15-20 хвилин під кришкою.
3. Нарізану кубиками картоплю заливається окропом, відварюється до готовності, потім туди ж додаються всі інші овочі.
4. Суп проварюється ще 5 хвилин, можна додати для аромату зелень. Сіль і перець за смаком. Подавати страву потрібно зі сметаною.
Фенхель в домашній косметології
Фенхелю корисні властивості в косметології дуже цінуються. Це рослина:
• живить кожну клітину шкіри вітамінами і мінералами, розгладжує дрібні зморшки;
• лікує вугрову висип і запобігає її подальшу появу;
• бореться з «апельсиновою кіркою»;
• нормалізує синтез колагену, що перешкоджає передчасному старінню шкіри.
Рецепти для краси
1. Одеколон проти вугрової висипки.
У 50 мл етилового спирту потрібно додати ефірне масло чайного дерева і лаванди (10 крапель) і 5 крапель олії фенхелю. Все добре перемішується, одеколону потрібно дати настоятися кілька днів. Отриманим засобом особа протирається 2 рази в день, вугровий висип пройде дуже швидко.
2. Засіб проти целюліту
В однаковій пропорції (по 10 крапель) змішуються ефірні олії наступних рослин – фенхель, герань, ялівець. Сюди ж додається ефірне масло лимона (теж 10 крапель) і жожоба (приблизно 100-120 мл). Потрібно все добре перемішати і дати настоятися засобу 2-3 дні. Отримане масажне масло втирається в проблемні зони 2 рази на день по 15 хвилин.
3. Маска для обличчя та рук
1 велика айва подрібнюється в блендері до утворення кашки, до неї додається жовток курячого яйця, 1 чайна ложка жирного сиру і ефірне масло фенхеля (3-4 краплі). Засіб ретельно перемішується і наноситься на обличчя тонким шаром, змивається теплою водою через 10 хвилин.
Фенхель: протипоказання до застосування рослини в різних сферах
Незважаючи на велику кількість цілющих властивостей фенхелю, є кілька «але» до його вживання, які потрібно знати.
Фенхель: протипоказання і основні «але»
1. Фенхель здатний збільшити приплив грудного молока, тому годуючим матерям вживати його можна лише за крайньої необхідності.
2. Якщо після вживання рослини в лікувальних цілях чоловік відчув нудоту і легке запаморочення, фенхель протипоказаний.
3. При наявності індивідуальної нестерпності до рослині, його заборонено використовувати в лікувальних і косметичних цілях.
Передозування фенхелем може призвести до розладу шлунку. Тому, перед тим, як приступати до лікування, потрібно проконсультуватися зі своїм лікуючим лікарем.
